納豆激酶的作用有哪些
瀏覽次數(shù)：121 日期：2012年12月11日 17:50
納豆，大豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成，是盛產(chǎn)于日本的一種保健食品。納豆分為濕納豆和現(xiàn)代工藝制成的
納豆膠囊。 就現(xiàn)代工藝而言，多菌種發(fā)酵無疑為納豆發(fā)酵就辟了新的領(lǐng)域。
納豆的保健作用眾多，其次
納豆凍干粉在溶解血栓方面便具有良好的保健作用。
同樣的納豆激酶也具有很高的作用，研究證明“納豆激酶”是目前世界上約230多種食品中具有最強(qiáng)血栓溶解作用的酶?！凹{豆激酶”是從發(fā)酵大豆中提取的一種生物酶。
1985年，日本的須見洋行教授發(fā)現(xiàn)其有強(qiáng)效的血栓溶解作用，從此掀起了世界性“
納豆激酶”研究應(yīng)用熱潮，國際血栓聯(lián)合會(huì)(ITA)公布：確信長期食用納豆是日本人長壽的主要原因之一。血栓溶解作用上的優(yōu)點(diǎn)是它的持續(xù)性。臨床上常用的血栓溶解劑有尿激酶、蚓激酶等只能點(diǎn)滴注射用。不論是哪個(gè)注入血液，作用時(shí)間(半衰期)很短，只有4-20分鐘，納豆激酶可以口服，在體內(nèi)的作用時(shí)間可長達(dá)8-12個(gè)小時(shí)。
納豆中富含納豆菌、優(yōu)質(zhì)小分子蛋白質(zhì)、納豆激酶、SOD、生物多糖、異黃酮、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、維生素K2等幾十種生理活性物質(zhì)。這些生理活性物質(zhì)的集合，全面提高身體機(jī)能和免疫力。近幾年，隨著科技的進(jìn)步，
納豆激酶活性最高可以達(dá)到40000fu/克。食用納豆激酶后，測定血液中形成血栓的物質(zhì)會(huì)慢慢減少，溶解血栓的物質(zhì)會(huì)越來越多，達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。服用納豆激酶后可以降低血液中中性脂肪含量的的10-20%，降低總膽固醇含量20-50%。
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