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小院兒的酒、茶、肉

        回想起兒時(shí),父親經(jīng)常在自家小院招待客人、戰(zhàn)友、老朋友,他總是拿出自己珍藏多年的好酒,如炮彈形,2塊9一瓶的五糧液,4塊5一瓶的茅臺(tái),這在當(dāng)時(shí)五六十年代,也算奢侈和過(guò)度消費(fèi)了,這種酒稀少而珍貴,能喝上這口兒的,只能是生死與共,過(guò)命的,遠(yuǎn)方來(lái)的戰(zhàn)友,每每這時(shí),他還親自到街坊家,把曾是做過(guò)國(guó)宴的特級(jí)大廚韓大爺請(qǐng)過(guò)來(lái),弄上一桌可口的飯菜,張羅著斟滿老友們的酒杯,酒過(guò)三巡之后,老友們的話題就多了起來(lái),大多還是聊起當(dāng)年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期與敵人過(guò)招的慘烈,殺鬼子的神奇與痛快,手刀一揮,仿佛切瓜砍菜般的秋風(fēng)掃落葉了,那時(shí)的他們?cè)谠S世友司令員神奇的指揮下,打了一個(gè)又一個(gè)的勝仗,直到全國(guó)解放,邊喝邊聊,喝到高潮處,老戰(zhàn)友們都淌下了縱橫的淚水,我當(dāng)時(shí)年齡還小,坐在小板登兒上,躲在墻角兒,聽(tīng)了個(gè)如癡如醉,漸漸明白了他們這一桌酒友,原來(lái)都是英雄好漢,個(gè)個(gè)都是有故事的人,在我幼小的心靈里,腦海中,記下了他們的音容笑貌,至今還能回想起他們那生動(dòng)的臉龐和宏亮的聲音,當(dāng)時(shí)我還覺(jué)得他們的酒量特大,經(jīng)常喝到深夜,而后就睡在我家,每到那時(shí),小院中會(huì)響起此起彼伏的鼾聲。

      父親在招待朋友時(shí),喝得最多的還是65度的紅星二鍋頭,便宜實(shí)惠好買,還爽口的有勁兒,朋友大也多是地道的北京人兒,朋友一聚,天南地北,海闊天空,話密情長(zhǎng),酒送春風(fēng)爽,菜迎朋友風(fēng)。

      父親獨(dú)自喝酒時(shí),簡(jiǎn)單至極,五香花生米,小蔥拌豆腐,蔥花蝦皮兒,一個(gè)自己腌制到流油的咸雞蛋,也是到位的舒服,他經(jīng)常酒后拉起專業(yè)級(jí)水準(zhǔn)的二胡,和著琴音,唱上一段繞梁的京劇,小院中,頓時(shí)活躍起來(lái),一家人圍坐在他周圍,陶醉在他的琴音戲曲中,還有幾只老貓也依偎在他身邊,小爪緊緊地?fù)ё「赣H的腿,眼睛半睜半閉地聽(tīng)醉了,好濃情的夜晚,好圓的月亮,連星星也瞪大了眼,這些難忘的兒時(shí)記憶,時(shí)不時(shí)的常常浮現(xiàn)在我的眼前,想念父親的酒香和脆脆的花生入嘴的動(dòng)靜了。

      父親還愛(ài)喝釅茶,買茶就認(rèn)前門大街路東高臺(tái)階的張一元的10元一斤的茉莉花茶,就一個(gè)香,逢年過(guò)節(jié),還要買些更貴的香茶,在這件事上從不含糊,對(duì)自己下手夠狠,那時(shí)我經(jīng)常蹭喝老爸的剩茶根兒,開(kāi)始覺(jué)得苦澀難咽,慢慢的就有了綿長(zhǎng)的感覺(jué),夏天解渴祛暑,冬天暖心熱身,也漸漸地我也好上了這口兒。

        再有就是那個(gè)年代,每到過(guò)年時(shí),我隨父親去西河沿菜市場(chǎng),買上兩個(gè)帶半個(gè)屁股的肘子,回家燉好后,放入壇子里,有凍兒,有肉,什么時(shí)候要燉白菜粉條時(shí),就加上兩勺肉凍兒,整它一大鍋,出鍋時(shí)加點(diǎn)兒味精,香油和一大把香菜,那味兒,直竄半條胡同,充盈了肉香撲鼻,再就上個(gè)山東嗆面大饅頭,一口一個(gè)瓷實(shí),一口一個(gè)實(shí)在,直把小肚揣個(gè)溜圓,打著飽嗝兒,悻悻地離開(kāi)了飯桌,跑出小院,上大街撒花兒似的和小伙伴們玩逮人去了,那時(shí)胡同里的孩子,饞得尋味到門口,還要多聞幾下,因?yàn)槔щy時(shí)期,吃肉機(jī)會(huì),少之又少,只能在過(guò)節(jié)時(shí),才能吃到幾口大肉,平日里,只能偶爾沾點(diǎn)兒葷腥兒,生活如此簡(jiǎn)單,的確活得太清苦了,但胡同里的孩子們還是充滿快樂(lè)和幸福的童心,瘋上一天,倒頭便睡,太陽(yáng)依然火紅,難忘了,那么多的菜香、肉香、茶香、酒香……一家親,朋友親,發(fā)小親,街坊親,百姓親。



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