一、滋補固元膏

食材

東阿阿膠250g、黃酒500ml、紅棗153g、枸杞32g、冰糖150g、核桃仁250g、黑芝麻400g。

做法

1、準(zhǔn)備好阿膠塊，掰成小塊狀。

2、用研磨器攪打成粉末狀，阿膠塊太硬了，下次還是拿到藥店去打粉了。

3、倒入500ml黃酒，一邊倒一邊用筷子攪拌均勻。

4、浸泡48小時左右，可以去除阿膠本身的腥味。

5、生核桃仁放入烤箱中烤熟，160度大概8分鐘左右。

6、黑芝麻也放入烤箱烤熟，150度6分鐘左右。

7、準(zhǔn)備好枸杞，用水浸泡至軟，瀝干水分待用。

8、將紅棗去核，切成小塊狀，待用。

9、冰糖打成糖粉狀，待用。

10、將浸泡好的黃酒阿膠混合物取出，放入砂鍋中，倒入冰糖粉，小火加熱。

11、期間要一直不停地攪拌，以免糊底。

12、40分鐘左右，提起木鏟，成粘稠的不易像水滴落的狀態(tài)。

13、此時倒入枸杞核桃芝麻還有紅棗，迅速的翻拌均勻。

14、50秒后關(guān)火，繼續(xù)攪拌，使阿膠液完全被吸收。

15、趁熱將阿膠膏倒入鋪好油紙的方形容器中。

16、最后在上面再蓋一張油紙，用手掌使勁按壓平整即可。冷卻后切片食用。

二、固元膏片

食材

東阿阿膠240g、黑芝麻200g、紅棗250g、核桃仁250g、冰糖120g、黃酒250g。

做法

1、黑芝麻炒熟晾涼后放入保鮮袋中，用搟面杖搟壓一下，讓芝麻破皮，這樣會更香也易吸收

2、紅棗洗凈晾干去核備用，核桃仁備用

3、阿膠原粉放入鍋中。我用的東阿阿膠原粉，原粉用起來方便些，也可以用阿膠塊打碎。

4、冰糖用料理機打碎放入鍋中，黃油也加入

5、攪拌均勻后中小火熬煮。

6、熬煮到液體看上去有些濃稠了，要不斷的提前木鏟來檢查阿膠膏的程度，而且要不停攪拌以免糊鍋

7、帶阿膠膏用木鏟提起來能成片，也叫掛旗，這就是熬到火候了，可以關(guān)火了。

8、先把核桃仁放入翻拌均勻，核桃仁不太容易掛膠，所以要最先放入

9、然后放入紅棗翻拌均勻，最后倒入黑芝麻翻拌均勻，快速翻拌均勻。

10、把拌好的固元膏倒到不沾的油布上，我用的三能的烤布。按壓成型，然后讓其冷卻凝固。

11、徹底晾涼后切成片，我切的基本是一片是10克，一天吃一片即可。

12、切好的片放入密封盒中，密封保存即可。

三、阿膠固元膏

食材

東阿阿膠200g、黃酒200ML、核桃120克、熟黑芝麻150克、紅棗150克、枸杞100克、冰糖110克。

做法

1、把200克東阿阿膠輾碎。

2、加入200ML黃酒。泡半天，如果整塊的阿膠，得泡三天。

3、準(zhǔn)備好核桃、黑芝麻、紅棗、枸杞、冰糖。

4、隔水把阿膠完全攪至融于黃酒中，再加入冰糖后，把冰糖攪至完全融化。把冰糖敲碎更易于融化。

5、同粗到細(xì)倒入每種食材，每加入一種，都要攪至均勻再倒另一種。倒完再煮15分鐘。要不停的一邊攪動哦。

6、倒入墊有油紙的保鮮盒內(nèi)，放到冰箱。

7、凍至不冷，拿出來撕去油紙。

8、切成塊即可食用，每天吃上兩片。剩下的放回冰箱保鮮。

四、阿膠固元膏

食材

阿膠250克、紅棗200克、黑芝麻180克、冰糖100克、黃酒500毫升、核桃仁200克、枸杞子100克。

做法

1、阿膠敲碎用料理機打磨成粉。

2、倒入一瓶黃酒攪拌均勻，侵泡24小時。

3、紅棗，枸杞子，冰糖，核桃仁，黑芝麻分別打磨成粉。

4、鍋里倒入浸泡好的阿膠，要一直劃圈攪拌，中小火開始熬。出現(xiàn)小泡泡狀，改小火。

5、倒入冰糖粉，開始一直攪拌，以免粘鍋。

6、大約半小時后，出現(xiàn)濃稠拉絲狀，開始放鋪料。

7、倒入枸杞粉，攪拌均勻，倒入黑芝麻粉，攪拌均勻。

8、倒入紅棗粉，攪拌均勻，倒入核桃粉，攪拌均勻。

9、出現(xiàn)特別粘稠狀，用力攪拌2分鐘左右就可以了。

10、盛器提前摸上一層香油防粘，迅速倒入阿膠糕。

11、這時候阿膠糕會干的很快，動作要迅速，用刮板按壓平整，如果粘手涂抹香油防粘，放置一夜定型。

12、定型好的阿膠膏變的硬硬的，倒出來切成寬度8毫米左右的長條。

13、再切成長度5--6厘米左右的塊狀即可。

五、自制阿膠固元膏

食材

阿膠250克、核桃仁200克、黑芝麻200克、枸杞100克、桂圓肉100克。

做法

1、將阿膠塊用黃酒浸泡至烊化。。

2、準(zhǔn)備輔料紅棗去核切碎，黑芝麻炒后打碎，剝好核桃、枸杞、桂圓肉備用。

3、將烊化好的阿膠倒入鍋中，放入冰糖，小火慢熬。

4、熬到差不多時，先將紅棗桂圓肉枸杞倒進鍋里，不停攪拌均勻。

5、接著倒入黑芝麻粉，繼續(xù)攪拌，最后倒入核桃仁，攪拌均勻。

6、最后熬到阿膠液粘稠如膠著狀時關(guān)火。

7、倒入事先準(zhǔn)備好的容器里，晾涼后放冰箱冷藏。

8、吃時取出切片即可。

六、阿膠固元膏

食材

阿膠125克、黑芝麻250克、核桃仁250克、大棗250克、桂圓125克、枸杞125克、冰糖125克、黃酒500克。

做法

1、阿膠板砸成丁塊放入特制研磨機研成粉。

2、用微薄碗具盛100毫升黃酒加入阿膠粉攪拌均勻放入微波爐加熱1分鐘，取出攪拌使阿膠完全溶化，倒入全自動豆?jié){機加入另外的400毫升黃酒。

3、核桃用微波爐打熟，核桃稍微碎一下放入容器備用。

4、棗倒入豆?jié){機中，桂圓肉倒入豆?jié){機中，熟芝麻倒入豆?jié){機中，枸杞加入豆?jié){機中。

5、豆?jié){機插上電源選擇五谷功能按啟動鍵，十幾分鐘后關(guān)閉電源開蓋后的阿膠膏。

6、另外加上冰糖，重新插上電源選擇米漿功能（也可選擇五谷）按啟動鍵。

7、十幾分鐘做好的阿膠膏，做好的阿膠膏倒入盛放核桃的容器中。

8、攪拌均勻，晾透加密封蓋放入冰箱。

9、每日取1-2匙，直接服用或用溫開水沖服。

七、純手工阿膠固元膏

食材

阿膠500克、黃酒1000ml、老冰糖250g、熟核桃仁360g、熟黑芝麻440g、灰棗250g、枸杞80g、香油少許。

做法

1、阿膠敲碎倒入黃酒浸泡兩天、使其藥效充分發(fā)揮，為了可以吃到物超所值的阿膠糕、大家不要心急哦、蓋上蓋子、泡膠期間用勺子攪拌幾次、以免阿膠塊粘底不容易取出、浸泡放入冰箱。

2、將氧化好的阿膠黃酒倒入鍋中、（不銹鋼或砂鍋、銅鍋）大火煮開后轉(zhuǎn)小火、加入打碎的冰糖，攪拌至融化、熬制過程中需要不停的攪拌炒底、防止糊鍋、不要偷懶哦、萬一糊底這一鍋就全廢了！

3、熬制“掛旗”鏟起阿膠、阿膠緩慢的流下，形成倒三角形即為“掛旗”這時期大概需要80至90分鐘、不要心急。

4、掛旗后關(guān)火、加入紅棗攪勻，加黑芝麻拌勻，加入核桃仁攪拌，加入枸杞拌勻，攪拌均勻后即可出鍋。

5、準(zhǔn)備好模具，模具里鋪上油紙抹上香油防粘。將熬好的阿膠糕倒入油紙上，上面在蓋上一層抹好香油的油紙，用搟面杖壓實壓平、晾涼。

6、晾一晚阿膠糕已經(jīng)定型，把油紙輕輕撕掉后就可以切片了。

八、自制阿膠固元膏

食材

福牌阿膠一袋、黃酒一瓶、黑芝麻200g、枸杞150g、核桃250g、桂圓肉150g、紅棗肉200g、冰糖200g。

做法

1、福牌阿膠片240克拍碎，把拍碎的阿膠片用250ml的黃酒浸泡12小時。

2、泡好的阿膠連同黃酒一起倒入砂鍋，再加入剩下的250ml黃酒，煮開后小火熬制，加入冰糖不停的攪拌，防止糊鍋，直到阿膠完全融化，挑起來有拉絲的感覺。

3、把其他材料都加入鍋內(nèi)翻攪均勻，此時整個鍋內(nèi)成塊狀。

4、事先用保鮮膜把玻璃保鮮盒完全包裹住，并在保鮮膜上涂一層香油，把熱的阿膠填滿保鮮盒，用木鏟子壓實，蓋上保鮮膜。

5、涼涼放在冰箱冷凍室凍1小時，拿出來切片密封保存就可，隨吃隨拿。

九、玫瑰阿膠固元膏

食材

核桃150克、紅棗150克、阿膠250克、干玫瑰花20克、芝麻200克、冰糖120克、黃酒300克。

做法

1、提前24小時阿膠塊掰成小塊，用黃酒浸泡，加入冰糖小火熬化。

2、泡好的阿膠放鍋內(nèi)加入冰糖小火熬制濃稠后入核桃。

3、加入紅棗，攪拌均勻。

4、容器內(nèi)鋪滿玫瑰花瓣。

5、熬好后倒入容器冷卻，繼續(xù)鋪上花瓣。

6、徹底冷卻成型后倒出切塊。

7、切成小塊，每日2—3塊。

十、固元膏

食材

黃酒500g、阿膠500g、桂圓250g、大棗400g、核桃500g、黑芝麻500g、枸杞125g、冰糖200g。

做法

1、將泡制好的阿膠倒入不銹鋼鍋內(nèi)，加入冰糖，文火熬制。

2、期間需要不斷的攪拌，讓阿膠能夠完全和黃酒融合，直至掛旗。

3、將材料依次尤大到小倒入鍋中，每一樣食材攪拌均勻后再倒入另外一樣食材。

4、之后放入鋪上保鮮膜的容器內(nèi)，用搟面杖壓平，冷卻后切片即可。

十一、玫瑰固元膏片

食材

東阿阿膠500g、紅棗500g、黑芝麻400g、核桃仁500g、冰糖240g、黃酒500g、玫瑰花瓣10g。

做法

1、先把阿膠款敲成小塊，放入破壁機中攪打成粉。

2、玫瑰花只把花瓣摘下來，花蕊花蒂都去掉不要。重量是花瓣的量。

3、把核桃放入烤箱烤熟，不要烤焦了，我是150度烤了12分鐘。

4、烤好的核桃掰扯小碎塊，掰下來的沫沫不要。

5、紅棗洗凈晾干表面水分，切片去掉棗核。

6、黑芝麻淘洗后撈在干凈的布上晾干，然后炒熟。

7、黑芝麻炒熟晾涼，放入保鮮袋用搟面杖稍微壓一下，不用搟碎，這樣做出來更香。

8、冰糖也研磨成粉，這樣好融化，把冰糖粉、阿膠粉和黃酒一起放入鍋中。最好是用厚底的不銹鋼鍋。

9、充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后小火慢慢熬煮，熬到可以拉出粗一些的絲，就要做觀察。

10、待用鏟子撈起漿，豎起鏟子，膠汁能連成片，也叫掛旗，膠就熬好了。

11、此時依然小火，暫時不要關(guān)火，先把核桃仁和棗片放入充分拌均勻。

12、在倒入黑芝麻拌均勻，最后把玫瑰花瓣放入拌均勻。

13、借助模具整形，這個是整形了一半，剩余一半用另一個模具成型。

14、晾涼后先切條，在切片。片大約是2.5*4厘米，厚度大約5毫米，這樣一片的重量大約是10克，一次吃一片剛剛好。

十二、正宗固元膏

食材

阿膠250克、花雕酒500克、冰糖250克、紅棗750克、黑芝麻500克、核桃肉500克。

做法

1、阿膠泡入花雕酒（可用黃酒代替），密封泡10～20天至阿膠融化。

2、紅棗、黑芝麻洗凈，曬干后，將紅棗去核，切成小片；黑芝麻和核桃肉分別用烤箱烘焙烤熟，備用。

3、燉盅加入冰糖，再加入已經(jīng)泡融的阿膠花雕酒，燉至冰糖全部融化。

4、在燉的進程中，分別將黑芝麻、核桃肉用攪拌機打成粉，將紅棗打碎。

5、等冰糖完全燉融后，分先后次序加入紅棗碎、核桃粉、黑芝麻粉，每加一樣都攪拌均勻后再加另一樣，全部都加入并拌勻后，再燉30分鐘，其中要攪拌1～2次。

6、糕盤抹油（花生油）防粘，將燉好的阿膠膏裝入糕盤，壓平，用保鮮膜密封放冰箱冷藏過夜定型。

7、第二天早上取出切片，裝保鮮盒密封，放冰箱保存，早、晚各吃1～2片，用溫開水送服。

十三、阿膠固元膏

食材

阿膠250g、枸杞子100g、和田大棗100ml、核桃100g、冰糖100g、紹興黃酒250ml、熟黑芝麻200g。

做法

1、先講紹興黃酒與冰糖加熱至冰糖融化。

2、加入阿膠粉。

3、小火熬半個小時以上直至掛旗。

4、先加入芝麻 攪拌均勻后。

5、逐步加入大棗 枸杞子 核桃。

6、攪拌均勻后 放入鋪有吸油紙的保鮮盒里 放冰箱里冷藏至變硬。

7、冷卻凝固后就可以切塊了。

十四、自制香甜美顏固元膏

食材

阿膠500克、花雕酒1000克、冰糖250克、大棗200克、核桃200克、枸杞200克、桂圓干200克、黑芝麻200克、葡萄干200克、紅花生仁200克、玫瑰花150克。

做法

1、熬膠：將浸泡過3天花雕酒的阿膠從冰箱取出來倒進干凈的鍋里，放進冰糖，小火邊熬制勤攪拌，不要墊底。熬到阿膠和冰糖全部融化濃稠就可以了。

2、這時候先不要關(guān)火，把所有配料全部放進去跟熬好的阿膠一起快速的攪拌均勻。

3、在保鮮盒里面抹一層香油，然后把攪拌好的膏倒進去，用勺子將膏壓實一點，放在一邊先涼一涼，蓋上蓋子再放進冰箱冷凍2～3天。

4、成型：將盒子從冰箱冷凍室取出來，因為盒子底部抹了一層油，很容易就能脫落下來了。

5、切塊:切阿膠膏的刀一定要利，不然阿膠凍得太硬了切不動，切好的阿膠膏用保鮮膜一塊塊的包好放進冰箱，想吃幾塊就拿幾塊，用保鮮膜包好，不容易融化還方便食用。