主料：黃鱔350g 有機(jī)大米80g
輔料：橄欖油適量 魚(yú)露適量 雞粉適量 姜絲適量
步驟：
1、將有機(jī)大米浸泡3小時(shí)，倒入砂鍋中，
2、預(yù)先煮好的豬骨湯、倒入砂鍋中，
3、煮至大米粘稠，
4、放入姜絲，
5、放入黃鱔、煮至斷生，
6、倒入適量的橄欖油，
7、放入適量的雞粉、魚(yú)露，
8、即可關(guān)火。
黑米黑豆紅棗粥
主料：紅豆150g 黑米150g 紅棗50g
輔料：冰糖適量
步驟：
1、黑米提前用清水泡半個(gè)小時(shí)，紅豆提前用清水浸泡一個(gè)小時(shí)，
2、坐鍋燒水，下黑米入鍋，
3、再下紅豆一起煮，
4、水開(kāi)后下紅棗，
5、用中火慢慢地煲，差不多一個(gè)半小時(shí)了，黑米和紅豆都軟爛，
6、加入冰糖再煮五分鐘即可出鍋。
栗子山藥粥
食材：
主料：大米100g
輔料：油適量 鹽適量 山藥適量 栗子適量 紅棗適量
步驟：
1、大米淘洗干凈后，放一湯匙植物油適量精鹽，攪勻腌漬30分鐘，
2、栗子用刀在頂部切十字口，
3、栗子煮熟后剝皮，大棗洗凈備用，
4、鍋里倒入足夠清水，水開(kāi)后倒入腌漬好的大米，
5、大火煮開(kāi)后，倒入栗子、紅棗、小火燉制30分鐘，
6、山藥去皮后，切滾刀塊，
7、把切好的山藥倒入鍋里，小火煮20分鐘即可。
百合花白果糯米粥
主料：糯米60g 白果60g
輔料:百合花8朵 冰糖適量
步驟：
1、糯米洗凈、浸泡30分鐘，
2、白果用水煮熟，剝?nèi)づc衣，待用，
3、砂鍋，放適量清水，放下糯米，
4、加點(diǎn)油，大火煮開(kāi)，小火25分鐘，
5、放下百合花小火煮10分鐘，
6、放下白果，小火煮5分鐘，
7、再放一些冰糖，煮一分鐘即可。
雪梨百合粥
主料:糯米50g 干百合20g 雪梨150g
輔料：冰糖適量
步驟：
1、提前一夜將糯米淘洗干凈后泡發(fā)，百合也提前一夜淘洗干凈泡發(fā)，
2、煮鍋燒開(kāi)適量水，放入泡發(fā)的糯米煮沸，
3、放入泡發(fā)的百合煮沸，
4、雪梨洗凈外皮后切成小丁，
5、放入雪梨丁煮沸后改小火慢慢熬煮，
6、放入適量的冰糖，
7、熬粥過(guò)程中要經(jīng)常攪動(dòng)，熬至粥熟濃香米粒開(kāi)即可。
烏雞核桃粥
主料：大米350g 烏雞350g 核桃30g 紅棗20g
輔料：油適量 鹽適量 胡椒粉適量 姜絲適量
步驟：
1、大米洗凈，加入適量清水，大火煮開(kāi)，
2、烏雞洗干凈，切成小塊，
3、加入胡椒粉、鹽、姜絲、食用油攪拌，腌漬15分鐘，
4、紅棗洗干凈，去核，切成絲，倒入煮開(kāi)的粥中，
5、加入去掉外殼的核桃肉，
6、用湯匙攪拌一下，以免粘底，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮至粥濃稠后加入腌制好的烏雞，
7、轉(zhuǎn)大火，煮至烏雞熟透即可。
芹菜素粥
主料：大米半杯 西芹2根 馬鈴薯1個(gè)
輔料：油適量 鹽適量 芝麻適量 水適量
步驟：
1、大米洗凈，芹菜切好備用，馬鈴薯切小塊，
2、馬鈴薯、米一起煮25分鐘，
3、煮好之后加入芹菜，
4、加入熟油，最后撒上黑芝麻。
生滾魚(yú)片粥
主料：白粥底500g 鱸魚(yú)肉150g 油條一根
輔料：蔥適量 姜適量 鹽適量 料酒適量 白胡椒適量
步驟：
1、姜切成細(xì)絲，蔥切成蔥花備用，
2、鱸魚(yú)去魚(yú)骨，片出魚(yú)肉，再將魚(yú)肉片成薄片，越薄越好，
3、魚(yú)都片好后，加適量的姜絲，料酒，鹽和白胡椒拌均勻，提前晚上做好，放冰箱腌制一晚上，
4、裝備好以小碗白粥，可以提前煮好備用，
5、將準(zhǔn)備好的粥大火燒開(kāi)，將腌制好的魚(yú)片放入鍋中，迅速打散，邊打散魚(yú)片邊攪拌粥，
6、然后，立刻調(diào)入適量的胡椒粉，
7、再調(diào)入適量的鹽，
8、看到魚(yú)片變白，立即關(guān)火，
9、將煮好的粥裝在碗里，將姜絲和蔥花撒在粥上面，再將油條掰小塊放在粥面上，吃時(shí)再稍微攪拌一下，讓蔥花、姜絲從分與粥融合，即可。
蝦皮粥
食材：
主料：東北大米80g 蝦皮3g
輔料:油適量 鹽適量 菠菜1顆
步驟：
1、蝦皮清洗干凈，菠菜清洗干凈后，隨意切幾刀備用，
2、將米淘洗干凈，注入約1000毫升清水，
3、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，約燉45分鐘，
4、然后將蝦皮加入粥里，
5、再將菠菜加入粥里，
6、攪勻，鍋再開(kāi)，蝦皮粥就煮好了，
7、吃時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入鹽、胡椒和香油。
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