肉和海鮮等葷菜，節(jié)前的新浪美食博客已是精彩紛呈。
節(jié)日餐桌，除了霸氣的宴客硬菜，也少不了樸素家常的爽口小菜。
老醋花生就是其中一道，家常，簡(jiǎn)手，美味，經(jīng)典。
節(jié)前最后一貼了，精選了36道我喜歡的美食，整理成菜譜合集送給大家，希望對(duì)您有所幫助和啟發(fā)。
明天就是十一了，祝您吃好、玩好、樂(lè)好！
祝大家節(jié)日快樂(lè)！
原料：花生米100克、青紅椒各1個(gè)、
調(diào)料：蔥白2段、鹽、生抽、陳醋、糖少許、香油、植物油適量
做法：
1、冷油下入花生米，小火慢炸；
2、至密集的噼里啪啦聲響過(guò)，撈出，控油；
3、 攤涼；
4、青紅椒切丁，蔥白切?。?div style="height:15px;">
5、以上原料混合；
6、添加鹽、生抽、陳醋、糖和香油（可以省略）拌勻即可。
溫馨提示：
1、油炸花生米，無(wú)需等油熱了再下花生米，那樣容易外焦內(nèi)生，冷油直接下花生米，花生米才會(huì)受熱均勻；
2、一定要用小火慢炸，不要炸糊了，等密集的噼里啪啦聲響過(guò)，馬上撈出，火候剛好；
3、炸好的花生一定要攤涼變脆后，再?zèng)霭瑁?div style="height:15px;">
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