培根起司炒蛋三明治
制作材料：
法國面包...... 1段
培根...... 30克
起司絲...... 20克
雞蛋...... 2顆
洋蔥末...... 5克
綠葉萵苣...... 3片
調味料：
蕃茄醬...... 1/2小匙
黑胡椒...... 少許
無鹽奶油 ......1大匙
制作方法：
1. 綠葉萵苣剝下葉片洗凈，泡入冷開水中至變脆，撈出瀝干水分；雞蛋打入碗中攪散；培根切碎備用。
2. 平底鍋倒入少許油燒熱，加入洋蔥和培根碎炒至呈金黃色，倒入雞蛋液攤平，煎至八分熟熄火向中央折成方形，移入烤盤，撒上起司絲，放入烤箱以200℃烘烤至吉士絲融化且略呈金黃色，取出備用。
3. 法國面包對切，內面抹上無鹽奶油，放入烤箱中，以150℃略烤至呈金黃色，取一片為底，依序放入綠葉萵苣、作法2，淋上蕃茄醬、撒上黑胡椒，再蓋上另一片稍微壓緊即可。
