家是溫暖的避風(fēng)港,心靈的港灣,我們都會收拾的干干凈凈的,按照自己心里的樣子來裝飾它,但你不知道的是,你隨手買回來的家居用品,可能有毒還致癌,尤其是廚房里的這3種物品,就非常容易“藏毒”,長期使用會引發(fā)各種疾病,快看看你家有沒有,趕緊扔掉別再用了。
一、久用不換的菜板
菜板是廚房的必備用品,每天都能用的到,時(shí)間長了就會出現(xiàn)很多刀痕,如果清潔不到位,就會滋生大量的細(xì)菌和霉菌,所以用的時(shí)間長了,或者發(fā)霉的菜板就不要再用了,平時(shí)要經(jīng)常燙洗,放到陽光下暴曬一下。
二、塑料餐具
很多人認(rèn)為塑料餐具比較耐用,摔不壞,但是卻非常不健康,如果我們用塑料餐具盛一些剛出鍋的飯菜,就會使塑料中的有毒物質(zhì)分解,長期如此便會對身體造成傷害,甚至致癌。
三、用久的筷子
筷子是我們吃飯的必備餐具,很多家庭都用的木質(zhì)筷子,而且大部分家庭過年才換一次,這是非常不健康的,筷子清洗完后,沒晾干就放進(jìn)筷籠里,非常容易滋生細(xì)菌,特別是黃曲霉菌,很容易誘發(fā)肝炎,甚至引發(fā)癌癥。所以建議大家3個(gè)月更換一次。
像這種我們平時(shí)經(jīng)常用的東西,一定要及時(shí)清洗、更換,千萬不要貪小便宜吃大虧,下面小千給大家分享2道適合夏季的營養(yǎng)美食,多吃可強(qiáng)身健體,提高免疫力。
一、黃瓜餅
1、先在盆中倒入300克面粉,加一勺鹽,增加筋性,然后在分次倒入300毫升的涼水,邊倒邊攪勻,直到面團(tuán)變得光滑細(xì)膩,沒有面疙瘩就行了。
2、接著再加入300毫升的清水,繼續(xù)用筷子攪勻,把面團(tuán)攪散開,最后看一下是這樣的粘稠狀就可以了,放在一邊靜置十分鐘。
3、準(zhǔn)備兩根洗凈的黃瓜,用擦絲器刮成細(xì)絲,然后往里面加一勺鹽,攪拌均勻,腌制幾分鐘,撒出黃瓜中的水分。
4、再準(zhǔn)備一個(gè)紅辣椒,去籽以后切成條,最后切成辣椒丁,收入碗里,放一勺蝦皮,增鮮又補(bǔ)鈣,再來一些熟的花生碎,蔥花來一點(diǎn),放一勺胡椒粉,最后淋上熱油,激發(fā)出食材的香味,用筷子攪拌均勻就可以了。
5、這會兒黃瓜也腌好了,抓一把,擠出里面的水分,放面板上抖散,再改一下刀,切成長段,收入盆里,再將準(zhǔn)備好的小料倒進(jìn)來,充分的攪拌均勻就可以了。
6、面糊也餳好了,用筷子攪一攪,防止底部有沉淀。電餅鐺預(yù)熱后,改成小火,刷上一層油,倒入一大勺面糊,端起來晃一晃,攤滿整個(gè)鍋底,蓋成中火,烙上一分鐘時(shí)間。
7、看一下面糊完全凝固,表面鼓起泡泡,就可以放入適量的餡料了,用筷子把餡料均勻的鋪開,接著再打上兩個(gè)雞蛋,用刷子把蛋黃攪散再鋪開。然后蓋上蓋子,再烙上一會兒。
8、等蛋液完全凝固以后,再把兩邊往中間對折起來,用鏟子按一按,粘的更牢固,往中間再對折一下就行了,刷上一層油,這樣做好的煎餅會更酥脆。繼續(xù)烙著,兩面金黃,用鏟子按壓立馬回彈即可出鍋,再切成小塊,好方便食用。
二、炒花菜
1、首先準(zhǔn)備一顆新鮮的花菜,用刀分開,再切成小塊,這樣好入味?;ú巳壳泻靡院螅湃氪笸胫?,加入一勺食鹽,倒入適量的清水,翻拌均勻,浸泡20分鐘,然后再清洗干凈,控水備用。
2、準(zhǔn)備少許的胡蘿卜,切成菱形片,大蒜切片裝入碗中,再加入一勺花椒,再準(zhǔn)備一勺干辣椒段放入碗中備用,兩根小蔥把蔥白切成蔥花,蔥葉切成段,然后分開放。
3、最后再準(zhǔn)備一塊五花肉,切成厚片,再改刀切成小一點(diǎn)的塊,放入碗中。
4、碗中加入一勺生抽、一勺蠔油提鮮,一勺食鹽、少許的雞精、少許的白糖、適量的胡椒粉,再倒入小半碗的清水,攪拌均勻放一旁備用。
5、鍋中水燒開以后,加入一勺食鹽,再加入幾滴食用油,把花菜倒進(jìn)鍋里焯一下水,兩分鐘以后撈出過一下涼,這樣花菜吃起來的口感會比較清脆。
6、過涼以后將它撈出放入漏筐中,還有焯好水的胡蘿卜也放一起,控干水分。
7、鍋中倒入少許的食用油,把鍋滑一下,油熱以后下入五花肉片煸炒,炒著肉片顏色微黃,把蔥、蒜、花椒粒放進(jìn)來煸炒一下,然后放入干辣椒段,炒出香味。
8、把控干水分的花菜和胡蘿卜倒進(jìn)來翻炒,這個(gè)時(shí)候一定要開大火,快速翻炒均勻,把花菜炒至入味,倒入調(diào)好的料汁,快速的翻炒均勻,最后再加入蔥葉,翻炒均勻,就可以關(guān)火出鍋了,一道非常好吃的家常炒花菜就做好了。
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