蒜香錫紙咸雞~
比起豬肉，其實(shí)卡人更愛吃雞，每次出巴殺我都會買土雞和肉雞，方便我下班準(zhǔn)備晚餐嘛！上華人商店我更會買一些鹽鋦雞粉之類的在家守廚房哦。早前出了幾道煎炸物，今天就來個清淡得來又具備咸鮮味的一道啦。...
材料：
土雞 - 1/2只 （600gm）
蒜頭 - 5瓣
錫紙 - 1張
調(diào)味料：
海天鹽鋦雞粉 - 2茶匙
食油 - 1茶匙
清水 - 1湯匙
做法：
- 鹽鋦粉跟食油先撈勻，備用。
- 土雞洗凈斬件，蒜頭剝皮切半，加入撈勻的調(diào)味，腌至少3小時。
- 錫紙鋪平，放入腌好的雞肉和一湯匙清水，包好收口處。
- 燒開水，放入錫紙雞，大火蒸約30分鐘，打開撒上青蔥花，即可。
溫馨小提示：
我喜歡不會太肥的土雞，所以600gm半只的土雞最適合我了，不大不肥。由于卡人家口味較為重，所以我用了2大茶匙的鹽粉，大家可以自行加減分量。還有，如果大家不大喜歡蒜頭可以不加，我只是喜歡吃蒸過蒜頭，粉粉的挺美味呢。
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