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（二）婚前禮俗

　　在舉行正式婚禮之前，必須先完成議婚、訂盟、納采、迎嫁妝等準(zhǔn)備工作。

　　1、議婚

　　選擇配偶的方式，大體上可分為封閉式擇偶、半開(kāi)放式擇偶和開(kāi)放式擇偶三種。

　　封閉式擇偶，即父母主張、媒妁說(shuō)合，是封建包辦買賣婚姻形態(tài)下的擇偶方式。在這種情況下，男女對(duì)自己的婚姻大事無(wú)權(quán)過(guò)問(wèn)，須聽(tīng)從“父母之命，媒妁之言（亦有親戚朋友為男女雙方撮合的）”。

　　半開(kāi)放式擇偶，即托媒妁或親友說(shuō)親，在確定締親意向時(shí)，征求婚嫁本人的意見(jiàn)，或男女雙方交往一段時(shí)間后決定。

　　開(kāi)放式擇偶，指男女青年達(dá)到成婚年齡后，即可自由地選擇配偶而不受限制，這種方式在泉州以現(xiàn)代婚俗及民國(guó)時(shí)期的“文明結(jié)婚”為多。安溪西坪、蘆田等地的男女青年，傳統(tǒng)在茶園對(duì)歌求偶成婚，為開(kāi)放式擇婚的一種特殊風(fēng)俗。廿世紀(jì)80年代以來(lái)，又時(shí)興在報(bào)刊上刊登啟事征婚，不少城市也先后興辦起婚姻介紹所，從而進(jìn)一步拓寬了男女青年擇婚的渠道。

　　“提生月”、 “三日?qǐng)A”：

　　相當(dāng)于古六禮之“問(wèn)名”。

　　泉俗原有專以作媒為職業(yè)的，俗稱媒人，大多為女性。議婚開(kāi)始，媒人先提女子年庚，俗稱“提生月”，用紅紙條寫坤造某年月日時(shí)某人第幾女等字樣，交與男家。男家接此年庚帖，即壓置于廳堂供奉菩薩或祖先神龕的香爐底下卜吉，若三日內(nèi)全家人口均平安，禽畜無(wú)恙，家用瓷器無(wú)撞破等事，謂之“三日?qǐng)A”。

　　“三日?qǐng)A”后，才進(jìn)行調(diào)查門風(fēng)女德，認(rèn)為可以了，乃如式寫男子年庚帖，亦稱世系，開(kāi)頭寫乾造，余同樣照填，仍憑媒交與女家。同樣候“三日?qǐng)A”，再進(jìn)行調(diào)查男方世系人品，認(rèn)為可以了，可算雙方將近成議。如果有一方?jīng)]有“三日?qǐng)A”，議親必須取消。

　　“相親”：

　　雙方家長(zhǎng)均認(rèn)可“三日?qǐng)A”后，男家即擇日央托伯姆、嬸姆，或逕由直系女性尊親如祖母、母親、姑母等，前往女家，實(shí)察女方體格容貌，有無(wú)殘缺諸嫌。更認(rèn)真的，則多方逗引女方簡(jiǎn)單談話，或發(fā)問(wèn)使其回答，以勘察有無(wú)口吃、聲??；甚或拉其手驗(yàn)其掌中有無(wú)“斷掌”（手掌橫紋貫穿）等缺點(diǎn)。此謂之“粗看”?！按挚础辈缓弦猓醋髁T論。然亦有于“三日?qǐng)A”之外，將女方年庚，問(wèn)之算命，詢之卜卦，求之菩薩者。有一不合，議亦難成。如“相親”不合罷議，男女年庚帖須由原媒各予退回；如認(rèn)為合適，兩家同意，乃約定吉日“訂盟”。

　　2、訂盟

　　俗稱“戴手指”、“壓定”，相當(dāng)于古六禮之“納吉”，也有把“訂盟”歸人“納征”者。

　　是日，男家備戒指兩個(gè)，一金一銀，義取成雙。富貴之家，則皆金質(zhì)，或鑲珠、玉、金剛石等。兩戒指各扎紅絲線，并備衣彩一大紅包（金錢若干不等），另備各房頭份小衣彩若干包。禮物則糕餅果品等多種多樣，昔僅兩擔(dān)，后來(lái)增至一、二十擔(dān)至數(shù)十擔(dān)，俗稱“面前”，隨同男家“戴手指”人前往。
男家直系女性親屬，如祖母、母親、叔伯母以及諸姑、姐妹等，均可作為“戴手指”人，其中必選有福命的兩人同去，方符成雙之義。兩人俱乘輿附以隨從前往女家。

　　女家長(zhǎng)輩兩人（人選如男家），前至門內(nèi)迎接，導(dǎo)至廳堂坐定。主人奉茶，但“戴手指”人未見(jiàn)女子前，只捧杯而不粘唇，不能喝。媒人等引女子出，相見(jiàn)時(shí)再詳細(xì)觀看無(wú)錯(cuò)，兩“戴手指”人各取出戒指戴于女子指間，并付以衣彩。女受后跪拜答謝，返入閨房。手指戴畢，主人揖客喝茶，客離座，至此婚事遂告定著。

　　但在舉行這一禮節(jié)時(shí)，亦有發(fā)生突然變卦之事。如發(fā)現(xiàn)不合之處，則手指不給戴，茶亦不喝，立即辭別。此種侮辱女方，雖屬罕見(jiàn)，但非沒(méi)有。

　　主人送客上輿，隨后即將備辦各色禮物，加上芋頭、姜母、雙連巾等（俗稱“衣食”）送往男家，視其送來(lái)若干擔(dān)，以為準(zhǔn)則，但須增加，不能減少。

　　男女兩家各將所收禮物，分贈(zèng)親友，以示報(bào)知。

　　自訂盟以后，兩家即有禮帖往來(lái)。蓋在迎娶前的期間，每逢年節(jié)，必須互送禮物。例如女家須于端午送給男家香料，、紈扇、果品等；男家須于過(guò)年時(shí)送女家豚肩、美酒、面線、粽、年糕、果品等。兩家往返皆須隨具紅帖以示禮。各次行禮，亦皆有帖式。至成婚時(shí)才互換乾坤婚書。

　　3、納采

　　舊俗稱為“行大禮”，包括“戴手金寬（手鐲）”、“送花”、“請(qǐng)鞋樣”、“轎前盤”。依次行儀，只有縉紳巨富之家行之；普通之家，僅用“戴手金寬”、“轎前盤”兩次；至于中下之家，則皆歸并于“轎前盤”，俗稱“花疊盤” 或“盤擔(dān)”。

　　有的地方把“壓定”和“行大禮”合并在一起舉行。“行大禮”把婚前的準(zhǔn)備工作推向了高潮，而“行大禮”和“壓定”的中心內(nèi)容都集中在錢物方面，男家向女家送聘金和禮品，有酬謝其養(yǎng)女之恩之意，但如過(guò)于奢華，則明顯地反映了買賣婚姻的實(shí)質(zhì)。

　　“戴手金寬（手鐲）”：

　　男家擇吉日，具柬帖，納禮物于女家，重要品物諸如手鐲、花包（又名喜包）、鮮花、彩儀、壇酒、糖果等，都須齊備，名曰“戴手金寬”。

　　納采禮物，除手金寬（手鐲）外，花包、鮮花為最重要，其數(shù)量亦做多。富裕之家重排場(chǎng)，花包、鮮花備辦自多，不必女家事先顧問(wèn)。惟中下之家，則常斟酌計(jì)量，女方為恐不敷分送，往往通過(guò)媒人示意要若干數(shù)，甚至事前明講數(shù)目，有如交易之議價(jià)，因?yàn)榇擞啾擞佟；ò谖魞H百二十至百六十個(gè)即可將事，后來(lái)漸增至四、五百個(gè)至千余個(gè)。兩親之間，因花包爭(zhēng)執(zhí)發(fā)生意見(jiàn)者不在少數(shù)。蓋女家分送花包于親友，至其女出閣前受饋贈(zèng)者，須備送添妝禮物，或以幣儀，俗稱“送路”。嫁女者受“送路”，可豐富其陪嫁之妝奩，故定期納采之前有此爭(zhēng)議。

　　花包大者重約一斤，小者亦半斤以上，形狀如約六寸之圓盤，厚寸許，用白面粉制皮，白糖、花生、肥肉、冬瓜糖搏為餡?；ò嫔嫌谡懈魃w雙喜紅色圓印，分疊若干木盛，每木盛上面各有幾個(gè)用軟面搓條對(duì)飾彩花、紅花的“包頭”。其中最特別而精制的“包頭”有二，分別放在最前兩木盛花包上面：一包面堆一乾字，上插面塑蕭史騎麒麟；一堆坤字，上插弄玉跨鳳。

　　花包禮物，排列各木盛，每木盛兩人抬，導(dǎo)以鼓吹，連同執(zhí)帖人奉帖送至女家。女家收起乾字，回去坤字。另有四個(gè)各堆四字吉語(yǔ)，女家收“一結(jié)松蘿”、“兩姓合婚”兩個(gè)，回去“百齡皆老”、“千枝傳世”兩個(gè)。

　　女家收的各物均須酌留若干壓木盛底。另行備辦許多禮物回禮，當(dāng)天排列若干木盛，加上大竹籠盛通棗若干挑，回送男家。回禮以通棗為主要，通棗是用老稿以生油浮熬，內(nèi)空外大，狀如籃球，外蘸糖粘蓼米花，故回送時(shí)不能裝入木盛內(nèi)，而盛以大竹籠。通棗數(shù)量略減于花包數(shù)量之豐，緣男家分送親友，每份至多兩顆而已。后來(lái)以此物大而無(wú)用，改用蛋糕或禮餅，通棗即歸淘汰。

　　納采之物，兩家所收禮物分贈(zèng)親友，男家分通棗、糖果，女家分花包、鮮花、糖果。如納采合“轎前盤”舉行，則女家兼分豬、羊肉、面線等。

　　“送花”：

　　婚期將屆，男家復(fù)具柬帖，納禮物于女家，彩花（俗稱熟花）、圓餅、緞匹、聘儀齊備，名曰“送花”。類古禮之“納征”。

　　“請(qǐng)鞋樣”：

　　在“轎前盤”之前，女家須向男家“請(qǐng)鞋樣”。

　　女家為表示尊敬男家親眷屬，除預(yù)備子婿鞋靴外，對(duì)男家的父母兄弟姐妹洎諸伯叔母等，都須具備新鞋各一雙，于“迎嫁妝”時(shí)排在嫁妝木盛內(nèi)，送給有關(guān)諸親屬。

　　因此，女家必須于事前向男家請(qǐng)取各人足之大小分寸，男家逐一開(kāi)列，交給來(lái)使。女家接到鞋樣，材料必求上品，定制必求精美，分寸必求準(zhǔn)確，適合又美觀。

　　前往男家請(qǐng)鞋樣，大多為媒人權(quán)利，可獲頗厚的紅包賞封。

　　“轎前盤”：

　　又名“插定”，俗稱“花包”，娶期之前行之。有先七日者，曰“七日盤”；先五日者，曰“五日盤”；先三日者，曰“三日盤”。

　　是日具婚書（古六禮中的“請(qǐng)期”）、吉課（擇吉日迎娶及男冠、女笄時(shí)刻，俗稱“送日頭”）及諸儀，送至女家。

　　此禮之行，主要為盤。盤有十二個(gè)，各分其六為一擔(dān)，例用一男子肩挑，隨同各木盛禮品送往女家。盤內(nèi)置魚、雞、蛙、蟳、茶葉、糖、豬筋、豚蹄、豬肚、香、燭、檳榔等。

　　另有供新人嫁時(shí)穿著的盤頭簪、冠服、裙襖、玉帶、霞披等，分別排入木盛中。

　　再為現(xiàn)金齊送禮儀。①聘儀。有用現(xiàn)金者，有用金銀錠者，多寡無(wú)定額，女家亦原封璧回。②六禮。即書儀、日儀、被帳儀、針線儀、花粉儀、盤儀。如女家有隨嫁婢，別另具婢儀。六禮酌收，婢儀或收或璧回均可。

　　如系“花疊盤”（“戴手金寬（手鐲）”、“送花”、“轎前盤”合并舉行），禮品則全豬、全羊（有的雙豬雙羊）、鮮花、熟花、花包、面線，分別若干木盛，合“轎前盤”應(yīng)備的禮品若干木盛，并盤擔(dān)，一齊送上女家。女家則于禮物送到時(shí)，將各木盛擔(dān)列置于廳事內(nèi)外，豐盛的列至天井、門外，然后于其祖先之前，上香點(diǎn)燭，由送嫁娘念四句（方言而有諧韻的吉祥語(yǔ)）。收盤中禮物，須各留一半。如貧寒家嫁女不用鼓吹（極少），則不得收蛙；若預(yù)按不請(qǐng)子婿，則不得收雞；至于花包、鮮花，則留若干壓木盛。豬羊的收法，更為特別，系將全豬、全羊分為兩畔，全部肉連骨都切起，僅保留肚邊皮一條與前后腳連，計(jì)四腳，與酌留若干之面線一并回去。

　　女家收訖各物，即備具各物回禮（如“花疊盤”，則照花包時(shí)應(yīng)備各物回答），冠、履、巾、帶等物須齊備；富厚者則制全套禮服，為新郎服用。

　　婚禮往復(fù)中，男女兩家花費(fèi)甚多，而抬木盛、挑盤、媒人、送嫁、大禮、小禮、代圓（婚前男女家各有搓圓，一般不煮給行使往來(lái)之人食用，以錢幣代之）、代食、荷包、插花等，名目繁多，且有幾項(xiàng)為媒人、送嫁特有權(quán)利要取雙份者?！稗I前盤” 男女兩家各將所收禮物，分送親友，受送者必備禮物或賀儀，于男家為賀娶，于女家為添妝。從“轎前盤”起至?xí)H之翌日止，一般約半個(gè)月，親朋蒞止，女眷尤多，兩家繁忙，耗財(cái)費(fèi)時(shí)，概可想見(jiàn)。

　　4、迎嫁妝

　　嫁妝即妝奩。女家于嫁女前一日，奩豐者或前二日，必先送嫁妝于男家。

　　嫁妝如金銀首飾、衣裳布匹、燭臺(tái)燈火、枕箱被帳、冠巾鞋襪、銅錫器皿、瓷漆杯盤、珠玉珍玩、梳妝鏡臺(tái)、文房四寶、洗滌用具，許許多多，分排若干木盛，編列號(hào)次。甚或有加送全廳面、房?jī)?nèi)紅者，較為罕見(jiàn)。妝奩每木盛各有紅紙清單，另列總單；豐厚者則分門別類登記裝訂成本，曰妝奩簿。德化畬民嫁女，舊時(shí)有資送刀斧之俗。

　　各木盛行列，排列甚長(zhǎng)。紅甲吹為前導(dǎo)，每木盛兩人抬，有燭臺(tái)者在前，余依次而行。富厚之家，則將帳前所有金鉤玉墜等貴重飾物，張開(kāi)帳眉，懸掛增耀，用兩人撐起前行。最后一人挑七件桶，一人執(zhí)帖送妝奩單或簿。

　　嫁妝抬至男家，男家必于大門門限內(nèi)，置一火爐，逐木盛抬過(guò)火爐，由送嫁念四句。此時(shí)男家有執(zhí)事多人，一邊驗(yàn)收，一邊招待抬木盛、執(zhí)帖人等，奉請(qǐng)煙茶，吃甜圓（或用代金“紅包”）。鄉(xiāng)村則辦筵款接，謂之“請(qǐng)客仔”。然后逐木盛分發(fā)大禮、小禮，禮數(shù)必須比“轎前盤”女家所發(fā)之額略為增加；其中執(zhí)帖人賞封加多，捧帳前、挑七件桶者大、小禮俱加倍。

　　嫁妝點(diǎn)收既畢，即回帖交原執(zhí)帖人送回女家。這時(shí)，送嫁娘即將衣箱的鎖匙送交男家主婦，送時(shí)念四句，但須給送嫁娘一封鎖匙禮。舊俗認(rèn)為送嫁娘能操縱男女“緣份”，因此鎖匙禮往往從豐。

　　繁忙既定，姻戚堂親，開(kāi)始開(kāi)箱看嫁妝。大低重點(diǎn)看一部分，如開(kāi)箱看細(xì)軟，啟篋看飾物，房?jī)?nèi)看帳前。

　　迎嫁妝在舊式婚禮中是一項(xiàng)繁劇而熱鬧的事，但在舊社會(huì)，盜匪充斥，城市近郊，明火劫攻，時(shí)有發(fā)生。嫁女之家，雖有妝奩，不敢顯露。衣箱細(xì)軟，裝入麻袋，秘密挑運(yùn)；金銀首飾，事先暗遞；其他諸物，則用斗籃挑往；有時(shí)趁早乘黑，分次進(jìn)行，有如走私，惟恐被人窺見(jiàn)。不管嫁妝多寡，不敢公開(kāi)陳列。

（三）婚娶禮俗

　　“轎前盤”、迎嫁妝后，繼之便是男家辦理娶婦諸事，女家辦理嫁女事宜。其中男子冠禮、女子笄禮最為重要。冠禮、笄禮即男、女成年儀禮，古俗“男于年十六至二十皆可冠”。大約自清代開(kāi)始，泉州人就把男子之冠禮、女子之笄禮推移至要結(jié)婚成家時(shí)才與婚禮同時(shí)舉行（參見(jiàn)《成年禮俗》）。

　　在舉行冠、笄禮前夕，送嫁娘必須到男女兩家為冠、笄者檢出冠、笄時(shí)要穿的衣服，俗稱“上頭衣裳”，并件件為之帶上小鉛片，意謂男女成婚后永遠(yuǎn)有“緣”（泉語(yǔ)“緣”、鉛）。

　　1、男子冠禮

　　當(dāng)事者將為子授室，卜日行加冠之禮，俗稱“上頭”。

　　通常先期預(yù)告宗親族人之尊長(zhǎng)，通知擇某日舉行。日子都定在迎娶當(dāng)天早晨，時(shí)刻有擇時(shí)師擇定，但遲晚也不會(huì)越過(guò)黎明前后，一般在卯時(shí)。

　　舉行之前要備齊如下諸物：①米篩（上用紅色寫雙喜）；②竹制小椅子（為冠者墊足之用）、紅棗燈一對(duì)；③喪車喜車（紙制）；④鉛米；⑤蘆刺；⑥生豬肉一片（恐“上頭” 時(shí)有生肖屬寅的人在旁，故用肉以祭虎）、紅圓二粒、白圓二粒、制錢四文、圓一碗、雞蛋（兩個(gè)）一碗、紅箸一雙、畚斗（內(nèi)壓紙金二百）、木梳竹篦各一、生火的火爐一個(gè)。

　　舉行之時(shí)，先在廳堂當(dāng)中，設(shè)交椅、幾案，陳梳、篦于案上。交椅之前置竹制小椅，案前置火爐。屆時(shí)，冠者端坐于交椅上，雙足踏在竹椅上，由預(yù)先請(qǐng)來(lái)的族中之幼者執(zhí)梳，櫛發(fā)三下，送嫁在旁念四句，另一人到案前舉帽子為之戴上。冠者起立，至祖龕前拜祖畢，執(zhí)事人設(shè)父母兩座于堂中，父母受冠者四拜；后以次見(jiàn)伯、叔、姆、嬸及宗人之尊屬，行兩拜禮；復(fù)以次兩拜姑、兄、嫂、姐，俱答拜；弟、妹則兩拜見(jiàn)冠者，冠者亦答拜。

　　冠禮畢，冠者隨即到外祖拜公。外祖父母在，則行拜如拜父母之儀；拜舅父母亦如之。

　　鄉(xiāng)村于冠禮時(shí)，設(shè)宴請(qǐng)鄉(xiāng)老陪飲；城市從略，僅食圓而已。

　　2、女子笄禮

　　女笄以母為主，擇親姻有福德（好命）婦人為賓，嬸姆中有被認(rèn)為有福德者亦可。

　　舉行笄禮時(shí)間，古禮亦系黎明時(shí)，后乃在男家花轎到門行之，謂之“對(duì)轎梳妝”，即“上頭”。應(yīng)備各物與男冠同，惟增加面線、白飯各一碗。

　　先設(shè)椅、案于廳中，陳背子（霞披）、鏡、梳于案上，用盤承冠笄，以執(zhí)事捧之?；ㄞI到門，送嫁娘引女至廳中，梳櫛畢，賓為之加冠笄，送嫁娘為之服背子，賓為之結(jié)襖（俗稱穿肚裙）。肚裙以紅布制成，略如袋子，內(nèi)貯皂筴、鐵采尾、泥孩兒、豬肉片等計(jì)十八項(xiàng)。有不延賓者，母為之結(jié)之。

　　女父于祖先前上香袛告，四拜；送嫁娘引女四拜。設(shè)兩座于堂中，父母安坐，受女四拜，父母各命戒（訓(xùn)話）之。命戒時(shí)，女即開(kāi)始放聲而哭。后以次見(jiàn)見(jiàn)伯、叔、姆、嬸、姑、兄、嫂、姐、弟、妹畢，女父以帕（俗稱烏巾）蒙其面，送嫁娘導(dǎo)女上轎。

　　3、親迎

　　古人重婚禮，新郎須親至女家禮迎新娘，古“六禮”中稱“親迎”。至清代前期，泉州的婚姻禮俗中，除個(gè)別宦族外，婚禮皆不親迎；至期，辦好彩轎，遣媒送至女家。

　　古義：昏時(shí)行禮，故謂之“婚”；婦人因夫而成，故曰“姻”。因此古時(shí)親迎必在黃昏之后，乃至深夜，連一切迎送人員都得穿黑色禮服，這顯然是遠(yuǎn)古時(shí)代夜間搶親習(xí)俗的遺存。舊時(shí)泉州迎娶都在白天，但新娘須頭蒙烏巾，并要有一對(duì)轎前燈，這當(dāng)是沿古禮黑夜親迎之遺跡。

　　“壓斗”：

　　男家迎娶吉時(shí)將屆，即有彩旗、紅甲吹、花轎到門前“壓斗”，用特制棕紅色米斗，內(nèi)插厘戥、尺、飯匙等物，放在花轎內(nèi)，其義大概是不能以空轎抬至女家耳。同時(shí)，男家寫一紅紙封條，上書其祖上官銜幾年月日；另備一條給女家，書女家祖上銜頭，待新娘上轎，一并加封于轎門。

　　“壓斗”畢，彩旗、鼓吹（有官職者加大牌執(zhí)事）、儀仗迎花轎至女家門前。

　　封轎、丟扇：

　　新娘笄禮后，女父以帕（俗稱烏巾）蒙其面，送嫁娘導(dǎo)女上轎。女手執(zhí)一扇，坐定后，女家以男家?guī)?lái)的紅紙封條封轎門，父（無(wú)父者以家長(zhǎng)代）以酒噴轎角，輿夫甫抬轎。

　　將起行時(shí)，女即將扇子從轎邊丟下，謂之“放心扇”。女家拾扇后，急將大門緊閉，意謂其女死心塌地在夫家，不會(huì)常起回家之念。此即古代“卻扇定情”遺風(fēng)。

　　迎親：

　　迎親隊(duì)伍起行，返回男家。在花轎前沿途前導(dǎo)的，依次是彩旗、紅甲吹（男女家各一陣），男女家名姓燈各一對(duì)（男前女后），宮燈（俗稱“轎前燈”）一對(duì)，火爐一個(gè)?；馉t大如中號(hào)鐵鍋，淺底，生鐵鑄成，以油漆木架承之，木架周沿有厚度約四、五寸；以制錢一、二千文串紅繩，環(huán)繞爐的周圍；富厚者加繞白銀，煮礬砌疊于制錢之外圍；火爐上復(fù)瓦片二塊，各書紅字雙喜。

　　迎親隊(duì)伍中間是花轎。花轎之后，又陳放在木盛內(nèi)的梳箱一只、大鏡（銅制古鏡）一面。

　　至如貧窮人家，其他能省，“轎前燈”、火爐、梳箱、大鏡四項(xiàng)也不可或缺。

　　哭嫁：

　　新娘出嫁是大喜事，但新娘從笄禮父母命戒時(shí)起，即開(kāi)始放聲而哭，迎親沿途仍不可停止，稱為“哭嫁”， 以示與娘家相離悲傷?！翱藜蕖敝?，全國(guó)南北皆然，民俗學(xué)者認(rèn)為此乃原始社會(huì)掠奪婚姻的遺俗。惟我泉有謂“臨嫁不哭，外家必?cái)　?，不知何?jù)？

　　4、入門

　　踢轎門：

　　花轎抵達(dá)男家，一時(shí)鼓樂(lè)、鞭炮齊鳴，喜氣洋洋。

　　送嫁娘忙備小火爐，放置在新人進(jìn)入洞房必經(jīng)之處。爐上置生豬肉一片并青稿蘆刺，撒食鹽、白米、鉛粒于熱炭上。

　　送嫁娘一手捧米篩，一手握鉛米，引新郎倒步至轎前，背向轎門，使勁倒踢一腳，轎內(nèi)新娘亦須使力還踢轎門一腳。這是在用特殊語(yǔ)言向眾宣稱：日后乾綱振作，男不懼內(nèi)；坤道樹(shù)立，女不示弱。這一來(lái)一往，以腳還腳，當(dāng)然各有幕后人為之指導(dǎo)，似乎聞到了八千年前那場(chǎng)父權(quán)制代替母權(quán)制的激烈革命的火藥味。

　　請(qǐng)出轎：

　　男家于迎娶前，必先選請(qǐng)一男孩，大多為親屬中的平輩或下輩，最好生肖屬龍；如無(wú)屬龍的，其他亦可，但寅年出生屬虎的不行。

　　新郎踢過(guò)轎門，送嫁娘即引男孩至花轎前三、五步，作一長(zhǎng)揖，請(qǐng)新娘出轎。禮畢退。

　　牽新人：

　　男家主婦，于擇吉迎娶有期，預(yù)請(qǐng)親屬中福命大的女長(zhǎng)輩如嬸母、朋眷，屆期蒞男家。俟“請(qǐng)出轎”后，奏三通鼓吹喜樂(lè)，由送嫁娘引福命婦至轎前，啟轎門，手牽新娘出轎。送嫁娘一手捧米篩，一手握鉛米，將米篩為新娘遮面，邊念四句，邊撒鉛米，同牽新娘的福命婦擁新娘慢步跨過(guò)火爐，踏上瓦片，進(jìn)入洞房。

　　據(jù)說(shuō)遮米篩和踏瓦片是為辟邪，但安溪人卻有獨(dú)到的解釋，稱此舉寓有明亡之后，其孤臣遺老尚望“反清復(fù)明”，教示新婚夫婦“頭不戴清朝天，腳不踏清朝地”的隱喻。至于跨火爐，人們認(rèn)為可以利用火神的威靈，將新娘在其家里和沿途所招惹的邪氣燒盡。

　　行相見(jiàn)禮：

　　新郎、新娘不能貿(mào)然相見(jiàn)，恐相沖，還須舉行一些儀式。整個(gè)過(guò)程，新娘頭面仍蒙著烏巾。

　　新郎、新娘進(jìn)入洞房后，送嫁娘立即拉他們各向后轉(zhuǎn)，兩背相對(duì)靠攏，兩頭后略相碰。送嫁娘念四句：“背脊靠背脊，錢銀堆半壁”；“頭后抵頭后，吃到老、老、老”。

　　倚背之后，送嫁娘拉新郎、新娘轉(zhuǎn)身，延請(qǐng)兩人分左右坐在床沿，倒兩杯調(diào)糖的茶送上，男女各啜一口，然后交換又各啜一口。接著，送嫁娘指導(dǎo)男女交換戒指，各自戴上，相見(jiàn)禮畢。

　　拜天地：

　　當(dāng)新人進(jìn)洞房時(shí)，喜家執(zhí)事人等，即在廳事前搭起香案，墊以長(zhǎng)凳，陳列齋果。

　　新郎、新娘相見(jiàn)畢，外面三通鼓吹又作，送嫁娘導(dǎo)新郎、新娘至香案左邊，雙雙作三跪九叩禮。

　　挑烏巾：

　　新郎、新娘拜天地后回洞房，送嫁娘請(qǐng)新娘站在床前右邊，新郎站在床前左邊，從斗里取出厘戥授新郎，把新娘披在鳳冠而垂下的烏巾揭起，納入斗內(nèi)。

　　合巹交杯：

　　俗稱“吃房?jī)?nèi)桌”。延請(qǐng)牽新人和請(qǐng)出轎的作陪。

　　“挑烏巾”后，送嫁娘、媒人或特定可以進(jìn)入新房的女傭，即將肴饌陳列于新房。 “房?jī)?nèi)桌”的肴饌，有規(guī)定的碗額，其中海參、豬筋、雞、糕、包、四果絕不可少。

　　送嫁娘斟酒，給新郎、新娘舉杯交飲，如相見(jiàn)吃茶之儀。送嫁娘每碗必念一次四句，并代新娘逐碗夾一份。新郎及牽新人、請(qǐng)出轎的略吃一些應(yīng)禮。筵終，送嫁娘即將代新娘所夾的一份帶去受用。

　　轎后點(diǎn)心送入洞房：

　　合巹交杯成禮之后，入門諸禮儀告一段落。當(dāng)天新娘老是伏在房?jī)?nèi)，不與外人接見(jiàn)，恐犯禁忌，致日后夫婦無(wú)緣。故自進(jìn)門一直到以后的會(huì)親前幾天的點(diǎn)心和三餐，都由娘家派專人送進(jìn)房?jī)?nèi)，讓新夫婦同吃共餐。

　　當(dāng)迎親開(kāi)始，女家于其女上花轎后，即備具精美小食，譴人隨后送去，叫“轎后點(diǎn)心”。合巹筵撤，“轎后點(diǎn)心”即送入新房，送嫁娘定必招呼新郎、新娘同享這成親后的第一餐。往后新娘每日的餐點(diǎn)，大概都要請(qǐng)新郎去伴食。

（四）婚娶翌日禮俗

　　1、謝親

　　婚娶成親的翌日天未亮?xí)r，主婚人或男方家長(zhǎng)，具紅帖，中帖書“謝忱”紅條。另具書姓名正柬，并紅封禮銀，乘輿到女家，下輿至門前，例不叩門，女家亦不作接待。將柬帖銀封從門的縫隙處塞入；如女家之門無(wú)縫隙，則須先時(shí)虛掩以待。柬帖納入，女家乃從地上拾起。整個(gè)“謝親”過(guò)程，必須無(wú)聲無(wú)息，暗里投送，不知何義。

　　2、廟見(jiàn)

　　婚娶成親的翌日黎明時(shí)（今或提前至婚娶當(dāng)日下午），新郎陪同新娘穿著禮服（男禮服，女鳳冠裙襖），送嫁娘（或原“牽新人”的婦人）為前導(dǎo)，出洞房上廳堂，喜樂(lè)（大吹）大作，舉行廟見(jiàn)，為古禮之一。這是不可缺少的，因?yàn)橹挥邪葸^(guò)祖先，新娘才算男方家族的人，而今后要開(kāi)始新的生活，就必須認(rèn)識(shí)夫家的長(zhǎng)幼尊卑，這是對(duì)新娘進(jìn)行倫理教育的一節(jié)必修課。

　　廟見(jiàn)分“啟公”、“啟菩薩”、“相見(jiàn)”三個(gè)程序。

　　“啟公”：

　　“啟公”即拜叩祖先?！皢ⅰ币唤鉃楣颍Z(yǔ)拜叫“啟”。

　　“啟菩薩”：

　　如廳堂里供有觀音、土地等菩薩，在“啟公”之后、“相見(jiàn)”之前，還須“啟菩薩”。

　　送嫁娘引新婦到神龕前，邊念四句：“啟觀音，官人（新郎）、娘子（新娘）通同心”；“啟土地，官人、娘子吃百貳”。邊扶新婦作拜揖姿勢(shì)。

　　“相見(jiàn)”：

　　“相見(jiàn)”即新婦與夫家親屬相見(jiàn)。唐詩(shī)有“洞房昨夜停紅燭，待曉堂前拜舅姑”，其起源當(dāng)屬更早。

　　“相見(jiàn)”時(shí)，一一由送嫁娘呼請(qǐng)，先請(qǐng)公公（古稱舅、翁），次請(qǐng)婆婆（古稱姑），以下尊親屬及平輩親屬依此請(qǐng)入“相見(jiàn)”。各先以背相倚，然后轉(zhuǎn)向正面，一如新郎、新娘初見(jiàn)之儀式。

　　翁、姑俱見(jiàn)畢，即設(shè)兩座位，延翁、姑上座，新婦行四拜禮，奉茶奉糖果，依其夫之稱謂請(qǐng)翁、姑喝茶吃糖。新婦以荷包奉翁，翁授衣彩；又以金質(zhì)或銀質(zhì)花針、摯花為姑簪髻上，姑授以戒指。

　　依次“相見(jiàn)”尊親屬及平輩親屬時(shí)，送嫁娘捧茶盤念四句，新婦奉茶如儀；接杯時(shí)諸人均掏出若干小洋放入茶盤，名為茶禮。此筆收入由媒人、送嫁分肥。

　　3、探娶

　　婚娶之家，于“轎前盤”之后，印備喜帖，書明“某月某日為某男授室，翌日命同新婦拜茶，敢屈賜駕光臨”等字樣，分送諸親友。受送的親友（至親則不送喜帖，以收到“轎前盤”禮物時(shí)被告知的日期為是），除須奉送賀禮或賀儀外，并于新婦廟見(jiàn)奉茶當(dāng)天前往賀喜，稱“探娶”。

　　新婦廟見(jiàn)甫畢，“探娶”的賓客已接踵而至，鼓樂(lè)“大吹”迎客，賓客登堂向張掛的喜幛（紅緞上貼相連的金色雙喜字）前作兩拜，新郎陪拜，又相對(duì)一拜，起各作一揖。主婚人或家長(zhǎng)站立一旁，賀者又與之作一揖。若逢貴客或前輩，則主婚人陪拜，并命送嫁娘引新婦出為拜茶；新婦捧茶、捧甜致敬行禮，送嫁娘掀起新婦鳳冠珠廉（清代新郎有舉貢功名者，新娘所戴之冠垂下的是五條串珠，普通則為編織的珠廉），請(qǐng)客人看新娘；新娘揖退，主人送客，吹樂(lè)伴奏。

　　后來(lái)富裕之家，踵事增華，“探娶”賓客于拜喜之后，即留住設(shè)宴，每湊上十人、八人，便即開(kāi)筵，稱為“流水桌”，常在一個(gè)上午的“探娶”時(shí)內(nèi)，開(kāi)筵至二、三十席之多。

　　賓客“探娶”時(shí)送來(lái)之賀禮、賀儀，或收或璧（退回），應(yīng)回領(lǐng)片，并發(fā)給來(lái)人小禮，謂之“敬使”。

　　4、送點(diǎn)心：

　　主要系女家擔(dān)心男家連日緊張繁忙，無(wú)心吃飯，表示慰問(wèn)之意。

　　“房?jī)?nèi)點(diǎn)心”：

　　女家于嫁女之翌日，在送正餐之前，須先送一次小食，以肉羹湯為主，叫“房?jī)?nèi)點(diǎn)心”，供新女婿夫婦享用。

　　“新人點(diǎn)心”：

　　女家與送“房?jī)?nèi)點(diǎn)心”的同時(shí)，備具更多的小食，除肉羹湯等以外，還多加蓮子粥、碗糕、炸棗等，稱“新人點(diǎn)心”，送與男家，供男家親屬、執(zhí)事人等享用。

　　5、宴客：

　　婚娶的第二日晚（今一般改在婚娶當(dāng)日），排設(shè)筵席，大宴賓客。

　　酒筵初開(kāi)，鞭炮燃放，籠吹伴奏，賓客依此入席。酒方初巡，送嫁娘延新郎、新娘向客致禮，觥籌交錯(cuò)，賓主盡歡。最后上四果湯，送嫁娘站在席前念四句。肴饌既畢，樂(lè)作，賓客離席，主婚人或家長(zhǎng)在喜樂(lè)聲中送客。

　　婚宴肴饌一般為十二盤（主菜十盤）或十四盤（主菜十二盤），有三點(diǎn)重要的：

　?、僦鞑酥詈笠槐P必定要全魚，寓有頭有尾、年年有余之意。

　?、诓患{入主菜的頭尾兩碗輔食，頭碗一定要是甜湯（白木耳加紅棗之類），尾碗一定要是甜湯（花生湯之類）加甜食（小糕點(diǎn)），取頭甜尾甜之意。

　　③在主菜一半時(shí)，必定是燉全雞，此時(shí)新郎（今新娘也加入）將從主桌開(kāi)始，依次挨桌敬煙、敬酒謝客。敬酒后，新郎以筷子點(diǎn)撥全雞示意，賓客方可吃雞。在此之前，只能喝雞湯。此俗不知何解？另外，賓客往往利用新郎挨桌敬酒之機(jī)，作些為難動(dòng)作，逼使新郎多喝幾杯，增加熱鬧氣氛，因此新郎敬酒時(shí)往往會(huì)隨帶幾個(gè)酒伴（俗稱酒櫥、酒替）。

　　6、吵新人房

　　即“鬧洞房”。婚宴畢，部分未散的賓客則要看新娘，連帶就是鬧洞房。鬧洞房為是日婚禮的壓臺(tái)戲。俗謂洞房不鬧不喜，不鬧不吉利，且在新婚七天內(nèi)都可連續(xù)鬧，有“七日內(nèi)不分大小”之說(shuō)。

　　鬧房開(kāi)始，先由賓客推一人把張?jiān)诖矌だ锏募t棗燈點(diǎn)上，稱“添丁”（泉語(yǔ)“燈”、“丁”同音）?！疤矶　焙笏图弈锓鲂履锿吕烧玖⒎恐?，賓客環(huán)坐周圍，有時(shí)人多容納不了，則轉(zhuǎn)移到廳堂里，讓客人們大鬧一番。鬧房節(jié)目多種多樣，大多是要新婚夫婦當(dāng)眾做出種種親呢舉動(dòng)，詼諧浪謔，無(wú)所禁忌，常至更深而未已。但不少地方也因太出格而演成陋俗。

（五）婚娶第三日禮俗

　　1、落灶腳

　　即“下廚房”。新婦“三日入櫥下，洗手作羹湯”，古已有之。但泉俗不知從何時(shí)始，演變成為一幕具戲劇性的游戲。

　　新婚第三天，新婦梳洗畢，穿著鳳冠裙襖，由新郎陪同，媒人、送嫁娘或原“牽新人”的福命婦引導(dǎo)，到“灶腳”（廚房）作一些象征性的家務(wù)勞動(dòng)，目的是讓新婦熟悉新的生活環(huán)境，是新婦進(jìn)人家庭婦女角色前的一次預(yù)演。女性親屬都來(lái)參觀，小姑、小叔更感興趣。

　　新婦到廚房，首先啟（拜）灶君公，此啟（拜）井神，然后做以下動(dòng)作（下廚各動(dòng)作，送嫁娘均須念四句，都是一些令人發(fā)笑的內(nèi)容）：

　?、佟袄ㄈZ(yǔ)“攪”之意）灶空”（攪灶洞）。

　?、诿纾辏┗\。小姑、小叔或男女親屬，事先把箸籠懸得很高，但禮之所在，新婦非摸不可。好事者便叫新郎拿凳子給新婦墊足，令新郎扶新婦踏上凳子，如舉手還不能觸及箸籠，必由新郎幫助做一些動(dòng)作，弄得新婦羞得抬不起頭來(lái)，引來(lái)哄然大笑。

　?、勖苫h。

　?、芴悦罪曤u仔——送嫁娘代呼“啰、啰、啰”（呼雞聲）。

　?、荨袄肌保〝囅疵姿足锼图弈锎簟摆A、贏、贏”（呼豬聲）。

　?、薜礁浇羲?br>
　　2、上廳桌

　　專為新婦上廳堂特設(shè)的宴席?！吧蠌d桌”后，新娘就真正成為夫家成員之一。

　　開(kāi)宴時(shí)間在中午，席設(shè)八位或十位，單數(shù)不行；“牽新人”的福命婦為當(dāng)然陪客，余則為外戚或夫家的平輩女眷；寡婦不得出席。肴饌中，海參、豬筋不可缺。

　　開(kāi)筵時(shí)，奏樂(lè)（大吹），送嫁娘引新婦入廳堂，捧新婦坐首位，“牽新人”的福命婦對(duì)坐陪，余依此坐。上肴送嫁娘念四句，新婦略舉箸應(yīng)禮。肴四上，新婦虛應(yīng)故事吃過(guò)四碗。隨即端上米粉湯和四果湯，請(qǐng)新婦起位，送嫁娘引新婦退，回洞房。

　　然后延請(qǐng)婦姑就新婦之席位，由送嫁娘掖其坐下，坐下時(shí)須使力加速度，稱“婦姑擋位”，可能為顯示當(dāng)婆婆的威風(fēng)。擋得越有力，以后做婆婆越起色?！皳跷弧倍Y畢，肴饌上席，盡情吃喝。送嫁娘照例每碗撈一份為體己。

　　3、“叫呱呱”

　　女嫁后三日，女家譴人前往男家“換花”之前，將花擔(dān)提前送到男家。送嫁娘跟著花擔(dān)進(jìn)門，手抱一小袋，袋內(nèi)裝滿新娘制“上頭”衣服剪剩下的碎布，并芋頭兩個(gè)，如抱嬰兒狀，不斷地發(fā)出“呱、呱、呱”的聲音，模仿嬰兒初生墜地的啼聲，大踏步走進(jìn)新房。俗稱“哮荷啊”（泉語(yǔ)“啼”音“哮”，“荷啊”系“呱、呱”的諧音）。

　　4、換花

　　是婚娶第三日的重要禮節(jié)之一，俗諺：“阿舅仔三日來(lái)?yè)Q花，喝茶配冬瓜（指冬瓜糖蜜餞）”?！皳Q花”含義說(shuō)法不一，或說(shuō)是娘家對(duì)出嫁到夫家已三天的女兒放心不下，特遣其弟前來(lái)探望：有否一堂和睦，起居是否安好？同時(shí)，“阿舅仔”還得完成另一項(xiàng)重要任務(wù)，就是敦請(qǐng)姐姐回娘家會(huì)親，邀請(qǐng)新姐夫到岳家做新女婿。

　　大約于“上廳桌”后，女家以“阿舅仔”（新娘的幼弟或堂弟）兩人，具備紅帖兩份，分別呈送主婚人和新姐夫，合乘一輿到男家。男家由男一人作導(dǎo)，“阿舅仔”先上喜堂拜喜，坐下，雞蛋、四果、香茶遞送畢，由送嫁娘導(dǎo)引拜見(jiàn)姻翁、母，然后至新房，叩見(jiàn)姐姐、姐夫。

　　由于“換花”是婚姻雙方親家禮尚往來(lái)的第一次感情交流，故宴請(qǐng)“阿舅仔”的筵席力求豐盛，惟恐款侍不周。

　　回時(shí)，姻翁、母及新夫婦俱增以“阿舅仔”衣彩，稱“結(jié)衫帶”；另具紅封銀禮（數(shù)目不等），名曰“壓花籃”，隨同女家送“*（左旁“食”字，右旁上“而”下“大”字）房”禮物、男家回禮時(shí)一并送去。

　　5、“*（左旁“食”字，右旁上“而”下“大”字）房”

　　古禮女嫁三日送食為“*（左旁“食”字，右旁上“而”下“大”字）房”?！?　”音“暖”?！都崱罚骸芭藓笕震A食為* ?！薄杜衿罚骸梆伵?。”

　　“* 房”禮物繁多，主要為食物，還有織筐、繡夾及女紅諸用具。

　　其實(shí)，新娘自花轎出門，即有轎后點(diǎn)心，其后每正餐也均由外家備送，延至七日或者超過(guò)，則送食早已不是始于三日矣。

　　6、送燈

　　男家收女家三日“*（左旁“食”字，右旁上“而”下“大”字）房”禮物，應(yīng)于當(dāng)天備辦回禮，禮物中主要是特制的糕粿兩大圈（糕粿各厚五、六寸，面積大如蒸籠，上面印紅朱雙喜），并各色餅餌，合女家于嫁女時(shí)的名姓燈撤下一起送回，以彩旗、紅甲吹迎至女家，稱“送燈”。

　　7、探房

　　“探房”也是婚娶第三日一場(chǎng)莊嚴(yán)而重要的禮節(jié)。不少人家與“換花”一并進(jìn)行。

　　先是男家于迎娶的當(dāng)天或翌日，通過(guò)媒人或送嫁娘到女家征詢其母舅姓名，及直系和旁系尊親屬、兄弟等名號(hào)，開(kāi)列名單，同時(shí)示知“探房”人，至多十六人，至少八人。男家即按照名單繕具請(qǐng)?zhí)?，裝入帖匣，在“探房”前一天交由媒人或送嫁娘帶呈女家。

　　男家得知女家將有若干人來(lái)“探房”，即于是日下午約未申初，按“探房”人數(shù)，打發(fā)肩輿（每輿三人抬，下輩用兩人抬）前至女家。女家親屬隨即衣冠乘輿到男家，次序母舅最前，依次則新娘的祖父、父親，以下少長(zhǎng)為序。先時(shí)具名帖（每人一帖），由執(zhí)帖（稱大官）送遞男家，新郎在大門外道旁迎迓，每過(guò)一輿作一長(zhǎng)揖，輿內(nèi)打恭還禮。輿抬入大門，主婚人在天井右邊迎接，先作長(zhǎng)揖，下輿再一揖。

　　各迎接畢，“探房”諸親站列一行，魚貫上喜堂，各人依序向中堂拜喜，主婚人陪拜；平輩由新郎陪拜。拜畢分兩邊坐下。

　　自輿乘臨門至各就座位，俱奏三通鼓大吹，到以下諸禮程序，則改用嘉樂(lè)。

　　①送茶。主婚人逐位送茶，賓主互揖、舉杯，但不啜茶。

　　②送煙。旱煙一次，水煙一次，俱由跟人裝煙。

　?、凵想u蛋湯。由跟人送至各位，然后同舉碗箸，雙手捧碗箸略作拱揖狀，僅啜一口湯，不食蛋。

　?、苌纤墓?。禮式同“上雞蛋湯”。

　　諸禮既畢，“探房”諸親離座，新郎前導(dǎo)進(jìn)入新房。新娘著鳳冠裙襖，送嫁娘侍右念四句，導(dǎo)新娘作總啟（拜），依此奉茶奉甜。有的新娘離家三日，此時(shí)見(jiàn)親人，悲喜交集，不覺(jué)流淚，甚至瀴瀴泣者。

　　少傾，“探房”者出，新郎延至喜堂，主婚人揖坐，侍者換茶，首位先舉杯，余齊舉，主人亦舉，啜茶（表示告辭）。鼓吹送客，輿抬進(jìn)喜堂前，主人送客上轎。新郎仍站在迎接時(shí)原處作揖歡送。

　　附“探房”帖式：

　　正面書“正柬”。

　　 翻開(kāi)首頁(yè)，書四行：
　　“涓×月×日潔治杯茗，奉迓
臺(tái)旌，袛聆
鴻誨，伏祈
惠臨，曷勝榮幸之至?！?br>
　　第二開(kāi)，書三行：
　　“右啟
大德望×翁×府尊親家老先生老大人執(zhí)事（執(zhí)事二字放邊）
　　　　姻弟×××頓首拜”

　　上末端書“姻弟”，系男家父親對(duì)女家父親的自稱；如對(duì)其母舅或伯、叔輩，則概自稱“姻眷弟”；對(duì)其平輩，則自稱“姻侍教弟”；對(duì)其低一輩者，則自稱“姻侍生”。署名銜的字不許用單數(shù)；如逢單數(shù)，須于“頓首”之下加一“百”字，成為“頓首百拜”。

（六）婚娶第四日禮俗

　　1、送米粉

　　女家于嫁女的第四天，要炒米粉（即粉干）饋送男家。普通人家，僅吵一至二中壺，合山海諸味（俗稱“物頭”）送去；至若富貴人家，則米粉必兩大缸，“物頭”便用全席筵肴排列盈“木盛”。

　　此俗于禮無(wú)徵，當(dāng)是本地附會(huì)之說(shuō)。俗謂女家期望女至夫家，能與夫家人和睦相處。泉音“粉”、“忍”諧音，“吃米粉，大家相吞忍（容忍）?！?br>
　　2、謝酒

　　婚娶第四天，娶親之家于入晚大張?bào)巯?，宴?qǐng)來(lái)賀的親朋戚友，稱“謝酒”。宴后還留客鬧房。

（七）婚娶第五日禮俗

　1、會(huì)親

　　新婚的第五天（古亦有至七日才“會(huì)親”的，后多從五日，今亦有簡(jiǎn)為三日的），新娘先丈夫回娘家，稱“會(huì)親”。先一天，女家應(yīng)將“請(qǐng)女歸寧”的帖子發(fā)送男家。

　　天未亮，新娘就急著起床梳妝打扮，穿著禮服，等候娘家派來(lái)蓮輿迎歸?！皶?huì)親”所乘的是四人抬紅呢大轎，彩旗、鼓吹前導(dǎo)。同時(shí)，夫家為備的各色各樣糕餅糖果（俗稱“面前”）和衣彩若干封，也隨行挑去，供女家分送房親，稱“房頭份”。

　　到了外家，入門 向長(zhǎng)輩請(qǐng)安行禮，與平輩、下輩敘談問(wèn)好，訴說(shuō)在夫家數(shù)日的新生活。午間外家設(shè)宴，邀請(qǐng)房親和新娘做女兒時(shí)的女伴作陪，稱為“吃會(huì)親桌”?！皶?huì)親桌”的張?jiān)O(shè)，視陪宴的人數(shù)而定，有多至十余桌的。

　　2、請(qǐng)子婿

　　新婚的第五天傍晚，岳家宴請(qǐng)新子婿，稱“請(qǐng)子婿”。如是午宴，則與“會(huì)親”一起舉行。今俗新娘或于婚娶次日天剛蒙蒙亮即回娘家，請(qǐng)新子婿也在當(dāng)天下午舉行。

　　先一天，女家在向男家發(fā)送“請(qǐng)女歸寧”的帖子時(shí)，應(yīng)同時(shí)發(fā)送“請(qǐng)子婿”的請(qǐng)?zhí)?。“?huì)親”宴畢，女家便即譴人再送催請(qǐng)子婿之帖，一請(qǐng)一催，示禮之隆重也。

　　傍晚，婿乘四人抬紅呢大轎（后來(lái)亦有改為三人抬的竹簾轎的），隨挑果盆、蓼花、禮盤、禮爵、排香、燭、爆竹等禮具，彩旗、鼓吹迎至岳家。岳家以平輩（女之兄弟或堂兄弟）一人，在門外迎接。
大吹三通鼓，婿輿直抬至天井，送嫁娘引女家一童，請(qǐng)出轎。新子婿下輿，與迎者互揖，由迎者導(dǎo)至廳堂?！按蠊佟保醋R(shí)禮的跟人）導(dǎo)婿至岳家祖先前，取跟其挑來(lái)的禮具，由“大官”作執(zhí)事，向祖先前上香、酹酒、跪、四拜。

　　送嫁娘請(qǐng)?jiān)栏改赋觯鲂泄虬荻Y，呈贄儀，岳父、岳母各賜以飾物（戒指之類）及衣彩；見(jiàn)其他男女長(zhǎng)輩，則以贄儀換衣彩；見(jiàn)平輩、下輩，或贄或彩，各視其長(zhǎng)少而定。

　　拜見(jiàn)畢，陪者延婿坐，送雞蛋、四果；賓主對(duì)坐，卻少敘談，因彼此皆陌生也。

　　少傾，“大官”請(qǐng)會(huì)客。女家于“會(huì)親”之前，已先備帖請(qǐng)陪客，由妻舅或姻叔等主陪，同襟為當(dāng)然陪客，其余姻親朋友，雖長(zhǎng)輩亦不拘，惟岳父及親伯叔則回避。陪客依次登堂，各與新婿一揖，主人送茶，坐。排筵，奏樂(lè)入席。

　　“請(qǐng)子婿”是新婿初次到岳家，且與岳家的主要親人相識(shí)，故宴席極為隆重。席八位，位各設(shè)椅披椅墊。主人送位——按椅披墊向婿一揖；送箸——雙手奉箸，揖如前；送酒——伺酒者篩酒，主人奉杯，揖如前；復(fù)依此向陪客行前禮。新婿回送主人，如前禮，坐定。開(kāi)筵，改奏燕樂(lè)（“燕”通“宴”，泉俗燕樂(lè)用籠吹）。

　　酒肴數(shù)巡，廚師報(bào)獻(xiàn)燒割，伺酒者急撤紅酒，換杯進(jìn)膏梁。鼓吹作，全頭燒乳豬披紅彩，盛長(zhǎng)盤，墊小架，抬進(jìn)筵前。廚師向新婿行打千禮，割取燒豬上筵。次上乳豬腰子，此時(shí)跟新婿“大官”把帖匣的紅封呈給新婿一視，隨即唱聲：“姑爺發(fā)賞?！笔紫纫环馑蛷N師，稱“賞燒割”；然后賞廚，賞伺煙茶，賞伺酒，賞捧饌，賞吹，賞跟人……一封封分發(fā)畢，“大官”代諸受賞者唱聲：“姑爺！謝賞！”
獻(xiàn)燒割畢，繼續(xù)上肴，最后上四果湯，送嫁娘念四句。同時(shí)復(fù)進(jìn)四大碗，叫“下四碗”，席上諸人僅舉箸作禮?！跋滤耐搿毕祩漯A隨從諸人，禮應(yīng)上筵，故僅舉箸而不食。侍者送手巾，鼓吹，離席。新婿揖送諸客，送嫁娘復(fù)導(dǎo)新婿進(jìn)內(nèi)室，會(huì)見(jiàn)岳父母，準(zhǔn)備返輿。

　　3、雙人返

　　“請(qǐng)子婿”散席后，新婿會(huì)見(jiàn)岳父母，略敘談，即告辭，在鼓吹聲中登輿，俟女于門外。同時(shí)，女拜別父母親屬，即乘輿跟在男輿之后。

　　返輿之前，女家對(duì)一件事不會(huì)輕易放過(guò)，即必須等待男家燃點(diǎn)兩圈火把來(lái)接，然后女家也燃點(diǎn)兩圈火把送婿、女歸去。如果男家的火把還未見(jiàn)到來(lái)，女家絕對(duì)不給女子登輿，因?yàn)閱斡门业幕鸢眩鷼鈱?huì)跟火把送到男家去；反之，男家用火把來(lái)接，而女家不用火把送去，則男家的旺氣也會(huì)被送到女家，這也是男家不會(huì)允許的。男女兩家一接一送，各備火把，叫旺氣對(duì)接。

　　男女兩家火把燃起，男輿在前，女輿在后，彩旗、紅甲吹前導(dǎo)，儀仗行列，前赴男家，俗稱“雙人返”。男女會(huì)親返家之輿，俱乘原座，惟女輿上蓋的兩旁，系著長(zhǎng)尾竹蔗兩條，輿后系竹籠納雌雄雞各一，號(hào)“引路雞”。女家備“面前”若干擔(dān)，媒人、送嫁娘、“大官”諸色人等，雜入行列；有的還加老婦、少女各兩人個(gè)各四人（大多為男女家的婢、媼或臨時(shí)雇傭的）伴行輿前，稱“雞母雞仔”。

　　新夫婦“雙人返”入門，先由送嫁娘導(dǎo)入新房，再一次行相見(jiàn)禮，然后引新婦上廳堂延翁姑及親屬相見(jiàn)，翁姑仍有飾物贈(zèng)新婦；親屬長(zhǎng)、平輩僅送指儀（手指禮）；媒人、送嫁娘仍有一筆茶禮。
有的女子出嫁，五日會(huì)親不請(qǐng)新婿，女子歸寧往返諸禮均同。

（八）婚娶第六日禮俗（尾聲）

　　1、謝會(huì)親酒

　　會(huì)親之翌日，新婿須于早間到岳家謝酒，岳父母延見(jiàn)，款以茶點(diǎn)，略為敘談即告辭。

　　2、余饌送婿家

　　岳家將昨日大部分未割獻(xiàn)的燒豬調(diào)酒重煮，并將余饌合炒米粉送婿家，以示敬意。

　　3、“車夯犁”

　　男家婚娶，至?xí)H、“雙人返”，喜事已完結(jié)，第六日必須備辦潤(rùn)餅菜（春卷）請(qǐng)留宿女客及媒人、送嫁，來(lái)一次大團(tuán)圓，俗稱“車夯犁”。潤(rùn)餅形圓，故有是稱。

　　潤(rùn)餅菜中，有一樣“豆生”（豆芽）、一樣豆腐，炒“豆生”和煎豆腐，必須由新婦親自下櫥操作。炒“豆生”較易，煎豆腐則難。因?yàn)橐延腥艘c新婦開(kāi)玩笑，事先特地把豆腐切成薄薄的片片，要煎得完整又無(wú)過(guò)火灼黑，實(shí)非易事。這兩樣弄完，潤(rùn)餅菜的其他菜味，新婦就不要管了。

　　潤(rùn)餅菜煮好，首先送到新人房里孝敬“床母”，送嫁娘照例念四句?！按材浮本春?，搬出肴饌，開(kāi)始“車夯犁”，新婦也來(lái)參加。

　　“車夯犁”后，分送媒人、送嫁娘銀禮，親戚女眷，各自歸去，婚娶事宜算全部結(jié)束了。

（九）婚禮帖式簡(jiǎn)述

　　婚姻之事，男女兩家行禮往復(fù)，皆有帖式樣。往昔禮俗繁瑣，繁文縟節(jié)，全帖多至十二版，后來(lái)漸減至五、六版，乃至三、四版。

　　當(dāng)時(shí)用帖，每項(xiàng)禮帖必須成雙。一個(gè)寫姓名，為“正柬”；另一個(gè)寫物品，帖面寫“全?！?，帖尾寫“名具正柬”。

　　每次每份全帖兩個(gè)，金簽二，帖囊一個(gè)。男家備帖送往女家，自寫好“正柬”、“全?！备饕唬{入帖囊，外貼密金簽一條。囊內(nèi)同時(shí)照置空金簽一條（空金簽仍印花紋，惟中留一長(zhǎng)方格，備寫“××之敬”，如，訂盟則寫“訂盟之敬”）并去，供女家回復(fù)之用。

　　女家若是回帖，則于帖面寫“肅復(fù)”，寫姓名的帖概寫“正柬”。

　　帖的填寫有一定規(guī)格。如寫物品，必逐條分列，如“××全封”、“××全盤”，以及××全副、全具、全套、全座、成雙、成隊(duì)、全木盛、盈筐等，每條都要雙或?qū)Γ鐚賳螖?shù)，則寫“全”或“盈”，以避單獨(dú)之忌。

　　各項(xiàng)物品，均用飾名，如（括號(hào)內(nèi)為飾名）：

    糖定（文定厥祥）   面線（赤繩千縷）   姜（圣人不撤） 豬（剛髯美譽(yù)）
    茶心（春茗有心） 　五谷（嘉種千株） 　蛙（池塘奏鼓） 　魚（龍門變化）
　　枇杷（摘一樹(shù)金） 　四果（賜果盈庭） 　桔（陸郎遺懷） 　芋（君子攸芋）
　　雞蛋（鳴雞戒旦） 　香蕉（芎蕉垂蔭） 　炭（烏金美譽(yù)） 　羊（細(xì)肋柔毛）
　　甘蔗（蔗境回甘） 　蓼花（紅蓼花開(kāi)） 　雞（翰音于天） 　蟳（黃甲連登）
　　蜜味（甜蜜之愛(ài)） 　龍眼干（萬(wàn)福之源） 桂林干（桂林挺秀）……

（十）異俗

　　異者，非常也。過(guò)去或家境貧寒，或須勞力，或年紀(jì)偏大，或有殘缺，或配偶去世，或事急就權(quán)，或禮俗所制，等等非常態(tài)勢(shì)，未能按正常婚娶禮制行之者，亦或不少。遺風(fēng)之下，而今間或有之。

　　1、童養(yǎng)媳

　　過(guò)去城鄉(xiāng)均有，以鄉(xiāng)村為多。

　　童養(yǎng)媳之盛，原因因人而異，多種多樣：①貧窮人家，恐其子日后婚娶費(fèi)用不敷，而先抱養(yǎng)小媳婦。②兒子斷奶之后，抱一個(gè)來(lái)接“乳尾”。③久未生育，抱一個(gè)充當(dāng)“等郎妹”，期望招養(yǎng)男兒。④兒子有生理缺陷，如兔唇、眇目，恐日后婚娶不易，先行抱養(yǎng)。⑤農(nóng)家缺乏勞動(dòng)力，抱養(yǎng)長(zhǎng)大補(bǔ)充勞力之不足。⑥擔(dān)心將來(lái)娶媳難合“家甲”，從小抱養(yǎng)，易于管教。

　　童養(yǎng)媳多數(shù)受婆家虐待，男女雙方亦鮮能培育起感情。但女到瓜期，男至弱冠，恐有變卦，即匆忙“上頭”（俗稱“合房”）。經(jīng)濟(jì)較富裕者，在“合房”之前，先譴童養(yǎng)媳暫回娘家，待婚期到來(lái)，即以花轎迎娶，行禮如儀；經(jīng)濟(jì)拮據(jù)者，往往于農(nóng)歷“年關(guān)”使男女雙方同居，或請(qǐng)一、二桌酒了事。

　　2、“半招嫁”

　　女家有女（不管新生之女或抱養(yǎng)之女）無(wú)男，不得已招男入婿。男方一般為貧民、異鄉(xiāng)客，或年紀(jì)偏大未婚的。

　　“半招嫁”一般為女家主動(dòng)，但是有條件的。雙方在婚前寫成“合約字”，約定將來(lái)女家父母由男方養(yǎng)老送終，財(cái)產(chǎn)由男方繼承；日后生男，頭胎歸女方以女姓為姓，次胎歸男方以男姓為姓。男方不改姓，不與原生身父母斷絕關(guān)系，可來(lái)來(lái)去去，兩頭兼顧。

　　由于“半招嫁”，所以結(jié)婚不再講聘金、盤擔(dān)，禮節(jié)從簡(jiǎn)。男方如果貧窮，結(jié)婚費(fèi)用的一部分或全部可協(xié)商由女方負(fù)擔(dān)或補(bǔ)助。為照顧男方體面，女方一般會(huì)答應(yīng)男方于結(jié)婚時(shí)先用花轎將女的暫娶過(guò)門，婚后在回歸女家。

　　3、進(jìn)贅

　　進(jìn)贅的主動(dòng)要求出于女家。女家有女無(wú)男，招個(gè)男的入門結(jié)婚，把男的當(dāng)兒子、女兒當(dāng)媳婦看待。進(jìn)贅的男子，一般也是貧民、異鄉(xiāng)客，或年紀(jì)偏大未婚的。

　　雙方事前立下條件，男的要改姓，長(zhǎng)居女家，名義上成為女家的兒子。結(jié)婚費(fèi)用甚至男女的結(jié)婚衣服，大致由女家負(fù)責(zé)?；槎Y規(guī)模不大，大抵草草了事。由于進(jìn)贅要改姓，舊社會(huì)鄙稱為“賣大丁”，非不得已無(wú)人愿意進(jìn)贅。

　　進(jìn)贅還有一種情況，即“頂房頭”。例如，女方有兄弟三人，三弟未婚早喪，倒了“房頭”。哥哥為了弟弟的“香火”、祭祀，特抱養(yǎng)一女，長(zhǎng)大后為她招贅男人，指定作為死去的弟弟這“房頭”的繼承。

　　4、“二婚親”

　　“二婚親”指男的喪妻續(xù)弦、女的夫死再嫁?；槿⒁话銢](méi)象初次結(jié)婚那樣排場(chǎng)，僅于男家請(qǐng)一、二席酒了事。但有幾點(diǎn)特異之處：①寡婦再嫁，不坐花轎，而坐“黑轎”；起坐之處，即不能在娘家，也不能在原夫家，只能在路中或媒人家，稱“半路嫁”。②女的上轎前，須將一雙舊鞋留于路旁，才悄然上轎去?；蛟唬瑩?dān)心死去的丈夫跟她去，留了鞋，使男鬼見(jiàn)鞋在，以為妻子仍在。③女的進(jìn)門之后，首先要在門后“啟（拜）阿姐”，即拜見(jiàn)男方死去的前妻，表示敬意，以免她作祟。

　　另一種情況，如男的喪妻續(xù)弦，女的為未嫁室女，婚娶禮式往往還是“紅燈四轎”，照行婚姻大禮。場(chǎng)面大小，視雙方實(shí)際力量而定。

　　5、“盡孝內(nèi)娶”

　　居喪期間（父、母新喪直至三年除服之前）婚娶，于禮不合；然有因故迫不得已，權(quán)宜行事，在四十九日內(nèi)（出殯前、后均有）婚娶者，泉俗亦容許，稱“四十九日內(nèi)娶”；過(guò)四十九日則須待除服了。

　　“盡孝內(nèi)娶”一般為男方原因，因女方者罕見(jiàn)。主要有：①結(jié)婚日子早已擇定，且已迫屆，籌備工作基本就緒，而突然居喪，更改不便。②家務(wù)乏人主持，若待三年除服后才婚娶，未免曠日持久。③藉以安慰父或母新遭喪偶的悲痛。④出殯時(shí)多一媳婦送殯（如已訂婚而未結(jié)婚的媳婦，送殯時(shí)原應(yīng)與其娘家商借）。

　　“盡孝內(nèi)娶”禮儀從簡(jiǎn)，一般不動(dòng)鼓樂(lè)，不貼紅聯(lián)。如尚未出殯者，在堂的棺木須暫用紅毯覆蓋。

　　6、“廿九暝娶”

　　即農(nóng)歷“年關(guān)日”（小年十二月廿九日，大年十二月卅日）婚娶。

　　舊式婚娶，必須請(qǐng)“日師”嚴(yán)格擇定吉日，選擇對(duì)男女雙方及兩家大小均感吉利的日子和時(shí)刻舉行。但有的月令，符合的吉日不易得，而男家又迫著要盡年內(nèi)婚娶。因此，泉俗規(guī)定“年關(guān)日”是佳時(shí)令節(jié)，可不擇時(shí)刻，無(wú)所禁忌，俗謂“廿九暝中‘南滲’扛”?！澳蠞B”，即泉語(yǔ)“隨便”之意。

　　對(duì)“廿九暝娶”，貧窮之家可因“年關(guān)日”無(wú)客人上門，減少請(qǐng)客花費(fèi)；中上人家，仍然可在春節(jié)期間如儀排場(chǎng)。

　　7、“嫂就叔”

　　寡嫂下嫁小叔之謂。“嫂就叔”雖于禮法無(wú)禁，但非情勢(shì)不得已，一般不肖為之。

　　“嫂就叔”不特別舉行婚禮，僅在婚日請(qǐng)一些親族長(zhǎng)輩以及地保等人吃一席酒作“見(jiàn)證”，稱“見(jiàn)證桌”。

　　8、婢女出嫁

　　舊社會(huì)婢女沒(méi)有任何地位，其婚事，完全由主人包辦，或當(dāng)商品賣掉，或當(dāng)禮物送掉。

　　因此，婢女出嫁，不講“花包”、“盤擔(dān)”，干脆講“身價(jià)銀”若干；不象嫁女那樣備嫁妝，一般只買一套“七件桶”送嫁而已；“上頭”不能在大廳，而在廚房或“草間”舉行；花轎不許從大門出入，要從后門悄然而去。其他禮節(jié)更談不上了。

　　9、收房

　　即“納婢為室（不管是繼室或側(cè)室）”。一般沒(méi)有特別舉行婚禮，有時(shí)也辦幾席酒宴請(qǐng)親朋戚友。

　　10、指腹為婚

　　通常見(jiàn)于老世交或姑表、姨表之間。老世交篤于友誼，姑、姨表要親上加親，當(dāng)雙方之妻懷孕之時(shí)，雙方指腹約定，如一方生男、一方生女，即相互婚配，締結(jié)姻緣。這種完全出自雙方家長(zhǎng)感情的婚姻，除少數(shù)因人事變動(dòng)悔婚外，一般多如約履行。

　　11、寄房

　　又稱“公雞娶婦”，多見(jiàn)于舊時(shí)的晉江、石獅僑鄉(xiāng)，新郎多為海外青年華僑。

　　定好婚期，新郎卻因路途遙遠(yuǎn)或突發(fā)其他變故，趕不上婚期，但又不能改期，經(jīng)男女雙方家長(zhǎng)協(xié)商同意，按原定時(shí)日將新娘迎娶過(guò)門。花轎抬到男家，沒(méi)有新郎接新娘出轎，仍由送嫁娘抱只大公雞到新娘花轎前，以公雞象征新郎，將新娘接進(jìn)洞房，待日后新郎歸來(lái)。

　　這只大公雞，在七日內(nèi)放在新婚洞房的床底下，七日后才移到室外雞窩，須精心飼養(yǎng)，至其“壽終正寢”，不準(zhǔn)宰殺。

　　新郎的歸期，或可知或未可知，少者數(shù)日，多者數(shù)月、數(shù)年，個(gè)別甚或終新娘畢生再也未見(jiàn)新郎歸來(lái)的，只能守“活寡”，民間稱為“嫁公雞”的，寄以同情。

　　12、沖喜

　　訂婚后，男的患重病，醫(yī)治不見(jiàn)效，家人求神問(wèn)佛，抽簽卜卦，或云將新人迎來(lái)“沖喜”，病可痊愈。故不惜費(fèi)用，熱熱鬧鬧大辦婚娶。但往往事與愿違，喜事百忙中，顧不上病人的醫(yī)藥，相反使病人病情加重，加速死期，終使喜事變?yōu)閱适隆?br>
　　13、娶木主

　　“娶木主”有三種情況：

　?、儆喕楹笈?，男的雖另行聘娶，但在迎娶前一天，用花轎去抬未婚而死的未婚妻木主。木主穿戴死者衣服、頭巾，用芋魁為頭，插上首飾、花朵，帶上手鐲，一如生人模樣，放在新人房的床架上，然后迎娶活新娘。新娘進(jìn)洞房，還須在洞房的門后行“啟（拜）阿姐”之禮，送嫁娘念四句：“啟阿姐，心歡喜，桃花來(lái)接李……”

　?、谑遗从喕槎?，父母為其找配偶，然后將一個(gè)婢女充當(dāng)新娘，抱小姐的木主出嫁。此種婚娶，已死的室女可獲名義上的婚姻；男方可免聘禮，又可獲豐富嫁妝。

　?、勰?、女俱幼殤，兩家父母，各欲為其子女作匹配，使之男有家、女有室。男家以花轎迎女家殤者木主，女家也認(rèn)男家的殤者為女婿。此種婚事，大多是原有舊姻親或深交的朋友關(guān)系，結(jié)聯(lián)為冥婚的；現(xiàn)代亦有男、女正在戀愛(ài)階段雙亡，兩家父母為遂其心愿的。

　　14、娶烈女

　　訂婚后，男的死亡，女的迫于封建禮教，不敢違越，不另改嫁，男家將其迎娶如門，稱為“娶烈女”。

　　迎娶之時(shí)，“烈女”照例窗戴新娘衣冠，坐花轎，還有地方紳士迎接。到“烈女”房，卸喜服，窗孝服（白衣），“烈女”和全家均要哭泣一番。

　　在清代，“烈女”一入夫家，即不能步出房外，門窗緊閉，天窗遮蓋，專人為其送飯、做雜務(wù)，其他人不得與其接近，如坐囚牢，凄苦一生。到民國(guó)，“烈女”方可步出房門，與家中親人接近。

　　15、惠東婚俗

　　在惠安東部沿海一帶，舊時(shí)有婦女婚后長(zhǎng)住娘家之俗。

　　新娘出嫁三大后即回娘家長(zhǎng)住，每年只有在逢年過(guò)節(jié)和農(nóng)忙時(shí)，才到夫家暫住幾次，其時(shí)間一年大約共有十來(lái)天。長(zhǎng)住娘家的時(shí)間，要看懷孕的遲早，少者二、三年，多者甚至長(zhǎng)達(dá)一、二十年。住娘家的時(shí)間太短，會(huì)受到譏笑；時(shí)間太長(zhǎng)，也會(huì)被認(rèn)為不光彩。如果年紀(jì)大了尚未懷孕，權(quán)宜之計(jì)即由夫家抱養(yǎng)個(gè)孩子，這樣便可名正言順地長(zhǎng)住夫家了。

　　其起因說(shuō)法不一：或曰原始社會(huì)母系制向父系制過(guò)渡時(shí)期婚俗遺余，或曰古代少數(shù)民族婚俗遺留，或曰應(yīng)從兩性分工的經(jīng)濟(jì)方面去探討等等。