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因為這時的螺絲沒有籽，比較肥美

應該是清明前的好吃，清明后螺螄就要產(chǎn)小螺螄了，吃的時候會吃到已有硬殼的小螺螄，口感自然不好，而且肉也不多。

秋天的  最好吃

古諺說：清明螺絲端午蝦，重陽時節(jié)吃爬爬(蟹)螺絲一年四季都有，但只有清明之前的沒子的螺絲最好吃，螺絲在清明前又是最肥美的時候，古來就有“清明螺，抵只鵝”的說法。

為什么說清明時節(jié)的螺絲最好吃呢？因為冬天，螺螄要潛伏到泥土里冬眠，等到春天再爬出來。剛爬出土的螺螄泥腥氣小，而且養(yǎng)了一個冬天，肉質(zhì)肥美。更關鍵的是，這時候的螺螄還沒有產(chǎn)子，殼里沒有小螺螄，不會一口吸下去，滿嘴小螺螄殼。所以，清明前后的螺螄，是一年里最鮮最美的時候，比“肥鵝”還要鮮美。

“三月田螺滿肚籽,入秋田螺最肥美” 中秋前后的 比較好吃哦

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