老話常說(shuō)每逢佳節(jié)倍思親，但是隨著交通物流的方便，異地工作生活，也可以回家一起過(guò)節(jié)，所以更多人把節(jié)日過(guò)成了每逢佳節(jié)胖三斤，那難道就沒(méi)有吃不胖的菜譜嗎？不用慌張，過(guò)節(jié)做大餐吃大餐，也是有減脂做法的，既保證了食物的可口，又保證了減脂的功能，如果你正好有這方面的困擾，那今天分享的3道家常減脂餐做法，你可得安排上了，趕緊點(diǎn)贊關(guān)注加收藏吧，這樣就能第一時(shí)間看到我分享的美食了。
【牛排時(shí)蔬沙拉】
主要食材：牛排，新鮮的蘑菇，玉米，圣女果，雞蛋，秋葵，生抽，橄欖油，蜂蜜，香醋，白芝麻，胡椒粉，料酒，低卡高蛋白，肉質(zhì)鮮嫩的牛肉，總是少不了出現(xiàn)在減脂菜譜里，用減脂的做法來(lái)做牛肉，味道也一點(diǎn)不比家常菜做法差。
【具體做法】
1、所有食材清洗干凈，秋葵切小塊，蘑菇切薄片，雞蛋水煮熟切4等份，時(shí)間允許的情況下，先把牛排兩面用肉錘敲打一番，這樣更容易入味。加入1勺的辣椒，和少許胡椒粉，抓勻腌制20分鐘以上。
2、調(diào)制沙拉醬汁，碗里加入1勺生抽，1勺橄欖油，1勺蜂蜜，1勺香醋，少許的胡椒粉，白芝麻看自己喜好添加，所有拌勻后備用，牛排放鍋里全程小火煎至兩面定型即可，然后切成條狀。
3、鍋里水開(kāi)之后把素材放進(jìn)去焯水1分鐘，撈出來(lái)放到碗里和所有食材混合在一起，然后淋上剛剛調(diào)制好的沙拉醬醋汁，攪拌均勻就可以開(kāi)吃了。
【雞胸肉炒西蘭花】
主要食材：西蘭花，雞胸肉，料酒，蠔油，淀粉，生抽，簡(jiǎn)單到不能再簡(jiǎn)單的菜譜了，西藍(lán)花和雞胸肉常年能在減脂是食譜上看到，用家常的做法一樣很可口。
【具體做法】
1、雞胸肉切小塊放碗里，加入1勺生抽，1勺料酒，1勺蠔油，1勺淀粉，抓勻腌制15分鐘以上。
2、西蘭花冷水下鍋，加入1勺油和1勺鹽，水燒開(kāi)之后焯水30-50秒，加油鹽能讓西藍(lán)花保持翠綠色更持久，并且顏色更艷麗，凡是綠葉蔬菜焯水都可以用這個(gè)方法焯水。
3、起鍋燒油，5成油溫把雞胸肉下鍋全程小火煎至兩面金黃，然后把西蘭花放進(jìn)鍋里，翻炒一輪加入1勺生抽，少許的胡椒粉，炒均勻了之后即可出鍋上菜了，是減脂和可口并存的美食。
【蝦仁炒時(shí)蔬】
主要食材：蝦仁，木耳，雞蛋，黃瓜，姜絲，料酒，蒜末，生抽，蠔油，雞精，清淡得來(lái)又不失美味，很難讓人拒絕啊。
【具體做法】
1、黃瓜和胡蘿卜切成菱形片，蝦仁放碗里，加入半勺料酒和1勺生抽，再撒上胡椒粉，抓勻腌制10分鐘以上。
2、把木耳和胡蘿卜冷水下鍋焯水3分鐘，之后再把黃瓜倒進(jìn)去焯水1分鐘，撈出備用，焯水的時(shí)候我們可以先把2個(gè)雞蛋打散，把雞蛋煎熟。
3、另外起鍋燒油爆香蒜末，味道一出來(lái)就把蝦仁放進(jìn)去煎至微微發(fā)紅，然后倒入黃瓜胡蘿卜等蔬菜，翻炒一輪后，加入1勺生抽，1勺蠔油，少許的雞精和鹽，翻炒均勻后即可出鍋了，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單3道菜，做出來(lái)卻一點(diǎn)也不馬虎，足以應(yīng)付一般聚會(huì)了。
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