2菜1湯做一頓減脂餐有多簡(jiǎn)單？建議大家收藏好今天的食譜，放假周末做一次之后就知道多容易了，2菜1湯剛好1至2個(gè)人吃一頓，高蛋白低脂肪，有肉也有菜，吃得滿足還不怕長(zhǎng)胖，這樣的快樂(lè)減脂誰(shuí)不喜歡呢？趕快放棄難吃的水煮菜吧，減脂餐也要在好吃的前提下，才能堅(jiān)持下來(lái)。
首先是來(lái)個(gè)湯
【絲瓜蛤蜊菌菇湯】
主要食材：絲瓜，蛤蜊，白玉菇，蒜末，芝麻油，這個(gè)絲瓜湯十分清淡，不僅減脂餐可以吃，就是做寶寶輔食也行，做法簡(jiǎn)單，所花時(shí)間也是很短味道卻是不差，那有什么理由不做這個(gè)湯呢？
【具體做法】
1、花蛤提前浸泡幾小時(shí)吐吐沙，可以放一點(diǎn)點(diǎn)油和鹽逼它們吐沙，吐沙差不多了，就放鍋里焯水一次，剛好開(kāi)蓋就是熟透了，焯水后還要再?zèng)_洗一次，確保沙子都沖走。
2、起鍋燒油，用中火爆香蒜末，絲瓜提前去皮切滾刀塊，放入鍋中也是中火翻炒2輪，炒至變軟即可，然后放入清水煮開(kāi)了，大火煮3分鐘。
3、最后放入花蛤和白玉菇煮熟，出鍋前撒鹽和滴芝麻油調(diào)香味，其實(shí)最后這一步，滴可即食的橄欖油，味道也不錯(cuò)。
【娃娃菜炒豆泡】
主要食材：蒜末，小米辣，娃娃菜，豆泡，青紅椒，生抽，蠔油，老抽，完全的素菜，別看里面沒(méi)有肉，把這道菜做好了，能比肉菜還要下飯，強(qiáng)烈建議沒(méi)什么食欲的時(shí)候，可以做這道菜當(dāng)主食，吃飽就不吃飯了。
【具體做法】
1、豆泡切小塊但不要太薄，蒜末和小米辣準(zhǔn)備好，起鍋燒油先爆香蒜末小米辣，做減脂餐用中小火更健康。
2、爆香之后放入娃娃菜，翻炒幾輪變軟就加入豆泡，繼續(xù)翻炒，然后加鹽調(diào)味，再加1勺生抽，1勺蠔油，1勺老抽，半碗水，蓋蓋子燜3-5分鐘。
3、出鍋前撒上青椒圈，始終覺(jué)得被燜煮過(guò)的豆泡才能入味，把湯汁和娃娃菜的鮮味吸附到豆泡里面，每咬一口的豆泡里面都還有湯汁伴隨，特別下飯。
【手撕姜蔥雞】
主要食材：雞腿，姜蔥末，料酒，鹽，糖，椒鹽，如果這道菜是和第一個(gè)湯同時(shí)做得，那正好可以把雞腿骨頭，加入到湯里面多煮一會(huì)兒，蛤蜊絲瓜湯就多了雞湯的鮮甜了，加一起下面也特別入味，所以2菜1湯也能吃得很豐富，還不怕胖。
【具體做法】
1、準(zhǔn)備4個(gè)大雞腿，兩邊都改刀，冷水下鍋，加入2勺料酒，姜片和蔥，開(kāi)大火煮20分鐘左右，再關(guān)火用水的余溫燜20分鐘。
2、燜好之后的雞腿撈出來(lái)，過(guò)一遍冷水雞腿肉更緊致更有嚼勁，雞腿溫度降下來(lái)了，就開(kāi)始手撕雞腿了。
3、調(diào)制一個(gè)醬汁，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，蔥花姜末分別占一半的比例，加入1勺鹽，1勺糖，淋上滾燙的熱油，加入椒鹽粉，再倒入2勺涼白開(kāi)，攪拌均勻了。
4、撕開(kāi)的雞肉平鋪擺好盤(pán)，把醬汁淋在雞肉上面拌均勻，就可以開(kāi)吃了，怎么樣，是不是很簡(jiǎn)單？口味重一點(diǎn)的，加點(diǎn)生抽也行，高蛋白低脂肪好味道，缺一不可。
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