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【別名】于術(shù)、冬術(shù)、浙術(shù)、種術(shù)。

【性味歸經(jīng)】味苦、甘，性溫。歸脾、胃經(jīng)。

【功能主治】健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。土白術(shù)健脾，和胃，安胎。用于脾虛食少，泄瀉便溏，胎動不安。

【臨床配伍】脾氣虛弱，食少神疲，常配人參、茯苓，以益氣補脾；脾胃虛寒，腹?jié)M泄瀉，常配人參、干姜等，以溫中健脾；脾虛有積滯，脘腹痞滿，常配枳實，以消補兼施。痰飲，常配桂枝、茯苓等（如苓桂術(shù)甘湯），以溫脾化飲；水腫，常配茯苓、澤瀉等（如四苓散），以健脾利濕。脾虛氣弱，肌表不固而汗多?？膳潼S芪、浮小麥等。脾虛氣弱，胎動不安常配砂仁。

【注意事項】注意陰虛燥渴，氣滯脹悶者忌服。

【用法用量】內(nèi)服：煎湯用量6～12g，熬膏或入丸、散。

【古籍記載】《本經(jīng)》：“主風(fēng)寒濕痹，死肌，痙，疸，止汗，除熱消食?！薄秳e錄》：“主大風(fēng)在身面，風(fēng)眩頭痛，目淚出，消痰水，逐皮間風(fēng)水結(jié)腫，除心下急滿，及霍亂廠吐下不止，利腰臍間血，益津液，暖胃，消谷嗜食。”《藥性論》：“主大風(fēng)頑痹，多年氣痢，心腹脹痛，破消宿食，開胃，去痰誕，除寒熱，止下泄，主面光悅，駐顏去皯，治水腫脹滿，止嘔逆，腹內(nèi)冷痛，吐瀉不住，及胃氣虛冷痢?！薄度杖A子本草》治一切風(fēng)疾，五勞七傷，冷氣腹脹，補腰膝，消痰，治水氣，利小便，止反胃嘔逆，及筋骨弱軟，痃癖氣塊，婦人冷癥瘕，溫疾，山嵐瘴氣，除煩長肌?！薄夺t(yī)學(xué)啟源》：“除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進(jìn)飲食，和胃，生津液，主肌熱，四肢困倦，目不欲開，怠惰嗜臥，不思飲食，止渴，安胎?！?/span>

【藥材鑒別】本品為不規(guī)則的肥厚團塊，長3～13cm，直徑1.5～7cm。表面灰黃色或灰棕色，有瘤狀突起及斷續(xù)的縱皺和溝紋，并有須根痕，頂端有殘留莖基和芽痕。質(zhì)堅硬不易折斷，斷面不平坦，黃白色至淡棕色，有棕黃色的點狀油室散在；烘干者斷面角質(zhì)樣，色較深或有裂隙。氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶黏性。 常用飲片有生白術(shù)、麩炒白術(shù)。

【中藥傳說故事】傳說中漢武帝巡符東方，遇見一位老漢在道邊田里做農(nóng)活，老漢頭上放出只有高深道行人才有的白色光環(huán)，竟高達(dá)數(shù)尺。漢武帝好奇地詢問老漢，老漢回答說:“我85歲時，就已經(jīng)發(fā)白齒落，后來有一個道者教我絕谷〔不吃糧食〕的方法,只吃白術(shù)飲水。沒有多少日子我就返老還童，長出烏黑的頭發(fā)，生出了新的牙齒，能日行三百里路，如今我已經(jīng)一百八十歲?！崩蠞h拿出那種塊莖給漢武帝看，漢武帝帶回去大范圍種植，吃了果然有神效，為了感謝老漢傳授了長生秘方，賜給玉錦等東西。 又因為是發(fā)出白色光環(huán)的老漢傳授了長壽的技術(shù)，所以這種塊莖就被命名為“白術(shù)”了。