導語：深秋時節(jié)，風高氣爽，但天氣逐漸轉涼，人們開始擔心身體吃不消。可是現在，正是大自然饋贈我們各種美味食材的時候。今天，就為大家推薦5道深秋美食，讓你在享受美食的同時，也能養(yǎng)生保健，安穩(wěn)度過這個美好的季節(jié)。
1. 涼拌芋子
原料配方及制作流程
芋頭 500克
生抽 2勺
老抽 1勺
香醋 1勺
白糖 1勺
蒜末 適量
香菜末 適量
辣椒油 適量
1. 將芋頭洗凈，去皮，切成薄片，放入蒸鍋中蒸熟。
2. 將蒸好的芋頭片放入大碗中，加入生抽、老抽、香醋、白糖、蒜末、香菜末和辣椒油，拌勻即可。
這道涼拌芋子不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，具有很好的養(yǎng)生功效。據《本草綱目》記載，芋頭具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、強腎固精等功效，是深秋時節(jié)的養(yǎng)生佳品。
2. 白蘿卜餅
原料配方及制作流程
白蘿卜 500克
面粉 200克
雞蛋 2個
蔥花 適量
鹽 適量
椒粉 適量
食用油 適量
1. 用清水把白蘿卜洗凈，然后用廚房紙搽拭干凈，用工具去皮，改刀切成細絲，加入適量的鹽攪拌均勻，腌制10分鐘。
2. 將腌制好的白蘿卜絲瀝干水分，加入面粉、雞蛋、蔥花、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
3. 平底鍋上火加熱，倒入食用油燒制七成熱，將攪拌好的白蘿卜面糊分成若干小份，放入鍋中，用小火煎至兩面金黃即可。
白蘿卜餅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很好的養(yǎng)生功效。正如古人所說：“蘿卜白菜，各有所愛。”在深秋時節(jié)，品嘗一道美味的蘿卜餅，既能滿足味蕾的需求，又能養(yǎng)生保健。
3. 蒜香土豆粒
原料配方及制作流程
土豆 300克
大蒜 3瓣
生抽 1勺
老抽 1勺
鹽 適量
食用油 適量
1. 將土豆洗凈，去皮，切成小塊；大蒜剁成蒜末。
2. 鍋中加入適量的食用油，燒熱后加入土豆塊，翻炒至表面微黃。
3. 加入蒜末，繼續(xù)翻炒均勻。然后加入生抽、老抽和適量的鹽，翻炒均勻，炒至土豆熟透即可。
蒜香土豆粒色香味俱佳，營養(yǎng)豐富。土豆含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，具有很好的養(yǎng)生保健作用。如古人所說：“民以食為天”，在深秋時節(jié)，品嘗一道美味的蒜香土豆粒，既能滿足味蕾的需求，又能養(yǎng)生保健。
4. 蓮藕炒牛肉
原料配方及制作流程
蓮藕 300克
牛肉 200克
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
淀粉 適量
食用油 適量
蔥姜蒜適量
鹽適量
1. 將蓮藕洗凈，去皮，切成薄片；牛肉切成薄片，加入適量的料酒和淀粉腌制10分鐘；蔥姜蒜切末備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，燒熱后加入蔥姜蒜末炒香。然后加入腌制好的牛肉片，翻炒至變色。
3. 加入蓮藕片，繼續(xù)翻炒均勻。然后加入生抽、老抽和適量的鹽，翻炒均勻，炒至蓮藕熟透即可。
蓮藕炒牛肉色香味俱佳，營養(yǎng)豐富。蓮藕含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，具有很好的養(yǎng)生保健作用；牛肉則富含優(yōu)質蛋白質、鐵質等營養(yǎng)成分。正如古人所說：“飲食男女，人之大欲存焉。”在深秋時節(jié)，品嘗一道美味的蓮藕炒牛肉，既能滿足味蕾的需求，又能養(yǎng)生保健。
5. 山藥胡蘿卜排骨湯
原料配方及制作流程
山藥 300克
胡蘿卜 200克
排骨 500克
姜片 適量
鹽適量
食用油適量
清水適量
1. 將排骨洗凈，焯水去腥備用；山藥和胡蘿卜分別去皮，切成塊狀；姜片切片備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，燒熱后加入姜片炒香。然后加入焯水后的排骨，翻炒均勻。
3. 加入足夠的清水，大火燒開后轉小火燉煮30分鐘。然后加入山藥塊和胡蘿卜塊，繼續(xù)燉煮30分鐘。最后加入適量的鹽調味即可。
山藥胡蘿卜排骨湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富。山藥含有豐富的黏液蛋白、多種氨基酸和礦物質；胡蘿卜則富含維生素A、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。正如古人所說：“藥食同源”，在深秋時節(jié)，品嘗一道美味的山藥胡蘿卜排骨湯，既能滿足味蕾的需求，又能養(yǎng)生保健。
聯系客服
