提到鴨蛋，小編第一個想起來的就是咸鴨蛋，而且只能想起來咸鴨蛋，每次在家里吃咸鴨蛋，小編都是默默的把鴨蛋破開一個口，把里面的蛋黃掏干凈，然后咸鴨蛋白一口不動的放回到盤子里......因為小編覺得只有鴨蛋黃才是美味啊，鴨蛋白只有咸味，一點不好吃。
不過，陳允斌老師卻說，鴨蛋白有一個非常非常好的功效，如果你吃咸鴨蛋只吃蛋黃那營養(yǎng)可就都白瞎啦。
鴨蛋最明顯的功效就是滋補腎陰，陳老師說鴨蛋補腎的效果堪比中藥六味地黃丸！不過，您若是只吃鴨蛋黃，可就起不到補腎的作用哦，因為滋補腎陰的功效主要是鴨蛋白！況且單吃鴨蛋黃熱量也會很高，所以吃鴨蛋還是得搭配著吃！
如果您實在覺得鴨蛋白太咸，吃不完，扔了又覺得可惜，大廚可以教您一個高招，用咸鴨蛋白烙餅！
將鴨蛋白取出后切碎，和面時，在面中加入少許的鴨蛋白和姜末，把面漿倒入鍋中攤成薄餅，最后卷入一些合菜。鴨蛋白的加入，可以使原本毫無味道的面餅增加鴨蛋的香氣，而且豐富面餅口感，連主持人都說加入鴨蛋白的面餅，咬起來有種蟹味兒的感覺哦！
為了讓他打到滋補腎陰的效果，通常還要加一位藥引子就是鹽，因為鹽能入腎，所以鴨蛋經(jīng)常被腌咸了來吃，而且咸鴨蛋也確實非常美味。有些小孩子到了秋天，有肺熱咳嗽不斷，或者有積食的情況，這時候就適合吃一些鴨蛋，不僅能去肺熱還能消積食，而且鴨蛋不同于雞蛋，它是非常好消化的哦。
欲知詳情，請每晚17:55關(guān)注河北衛(wèi)視家政女皇，或上網(wǎng)搜索家政女皇節(jié)目視頻。
1.點擊文章最上面藍(lán)色字體“家政女皇”添加關(guān)注。
聯(lián)系客服
