今天我們討論的話題是菜市場(chǎng)，南方菜市場(chǎng)同北方菜市場(chǎng)的區(qū)別？我想說的是，別說南北方菜市場(chǎng)的差異，就說說南方這邊的菜市場(chǎng)，其實(shí)差異就挺大的，給大家說個(gè)我經(jīng)歷的小故事吧。

有一年，陪我媳婦去她二舅那玩，她二舅年輕的時(shí)候，因?yàn)楣ぷ髟?，一直在外地工作，然后就將家安在了云南，今天我們給大家說說，我在云南菜市場(chǎng)的所見所聞。

首先就是價(jià)格，你會(huì)發(fā)現(xiàn)各種熟悉的、不熟悉的水產(chǎn)水果的價(jià)格是真的要比武漢貴不少，但那只是表象，等你準(zhǔn)備買的時(shí)候就能夠搞清楚，原來南方的大多數(shù)城市的計(jì)量單位就是斤，而在云南菜市場(chǎng)，計(jì)量單位是公斤，所以，看似價(jià)格比較貴，但如果將公斤換算成市斤，立馬就明白了，好多蔬菜水果是真心的便宜。

然后就是菜市場(chǎng)的環(huán)境，放眼望去，銷售的蔬菜水果是五顏六色，同武漢這邊的菜市場(chǎng)是有明顯感官上的差異的。

在南方的其他城市，花都是禮物，而在云南，鮮花就是蔬菜，比如：海菜花、南瓜花、芋頭花、茉莉花、芭蕉花等，這些還都是云南比較常見的食材，海菜花可以搭配魚頭煮湯、南瓜花直接清炒、最神奇的是茉莉花，在云南是用來吃的，我吃過西紅柿炒雞蛋，但在云南，都是茉莉花炒雞蛋，突然感覺，這云南的生活有些童話色彩，茉莉花炒蛋也好像是家常菜肴里的陽春白雪。

另外在云南的菜市場(chǎng)，好多在書籍上看到過的那些陌生的藥材，他們也是當(dāng)菜吃的，比如：天麻，云南當(dāng)?shù)?，很多人都是直接買回家用來煲雞湯、三七在云南也比較普遍，大多都是磨成粉之后搭配雞湯一起吃。

薄荷在云南是非常普通的食材，吃法類似武漢這邊的香菜，既可以生吃、還可以當(dāng)做配菜，其實(shí)薄荷也是一味藥材。

還有一些非常奇怪的蔬菜，比如：花生芽、各種野生菌等，大家如果有機(jī)會(huì)可以去云南的菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的美妙。

同樣都是菜市場(chǎng)，看完南方菜市場(chǎng)，再看北方，沒有對(duì)比就沒有傷害，別說北方的菜市場(chǎng)同南方菜市場(chǎng)不一樣，武漢的菜市場(chǎng)同云南的菜市場(chǎng)都有很大的不同，下文給大家說說我的理解。

大家也可以在評(píng)論區(qū)留言，您是生活在南方還是北方，說說您日常生活中在菜市場(chǎng)遇到的那些有趣的事情吧？

一、簡單介紹一下神奇的南方菜市場(chǎng)？

給大家說說神奇的南方菜市場(chǎng)，以在武漢我的所見所聞所感為基礎(chǔ)，給大家說說，武漢這座南方城市的菜市場(chǎng)，分享如下：

1、買豬肉的時(shí)候，多少都賣給你，而且可以按照你自己的要求給你切割，我曾經(jīng)就買過2兩里脊肉，而且攤主也是笑臉相迎。

2、買魚的時(shí)候，是幫忙宰殺的，比如購買草魚，魚攤老板會(huì)按照你的要求，給你剁成魚塊，亦或者切成魚片。

3、豌豆和毛豆，應(yīng)該都是夏天的蔬菜，雖然剝好的毛豆米價(jià)格貴好幾倍，但菜市場(chǎng)還是會(huì)剝出來，直接購買剝好了的毛豆米，這類家庭主婦也是大有人在。

4、每個(gè)攤位上的蔬菜，都是擺放得非常整齊，菜市場(chǎng)也非常的干凈，攤位上菜品的種類比較多，但銷售的分量卻是不多。

5、比如蓮藕，有帶著泥巴的，清洗得干干凈凈的蓮藕也有，而且還會(huì)將粉藕、脆藕分門別類的進(jìn)行擺放、大一點(diǎn)的蓮藕和小一點(diǎn)的進(jìn)行了分開，當(dāng)然這些服務(wù)，最后都折算成了銷售價(jià)格，清洗干凈的、大一點(diǎn)的蓮藕價(jià)格自然也會(huì)貴一些。

6、菜市場(chǎng)全都是室內(nèi)的，以前還有露天的菜市場(chǎng)，如今全都在室內(nèi)，因?yàn)槲錆h的夏天炎熱、冬天濕冷，在武漢，甚至有一部分菜市場(chǎng)，夏天還裝了中央空調(diào)、通風(fēng)系統(tǒng)，這樣不僅利于蔬菜的保鮮，更是讓逛菜市場(chǎng)也變得如逛超市一般。

二、再來說說北方的菜市場(chǎng)？

1、在北方菜市場(chǎng)，很多時(shí)候都不是用斤來衡量蔬菜的分量，而是按捆、堆、盆來進(jìn)行銷售或者是購買，比如說：一堆土豆多少錢、一捆大蔥多少錢。

2、因?yàn)橘I得多，來買菜的大媽們都是自己用三輪車?yán)丶遥I菜的時(shí)候用三輪車?yán)?，這要是在南方，那就是進(jìn)貨的商販。

3、在北方的菜市場(chǎng)購買排骨，都是整扇的購買，購買的數(shù)量確實(shí)是比較多的。

三、南北方菜市場(chǎng)的區(qū)別？

上文，我們給大家簡單地介紹了南方菜市場(chǎng)和北方菜市場(chǎng)，下文，給大家說說南北方菜市場(chǎng)的區(qū)別：

1、購買數(shù)量的差異，在北方菜市場(chǎng)，商販為了銷售方便，都是用袋子提前裝好，或者是用繩子捆好，一袋一捆，5斤或者10斤，買的多，量大也能有優(yōu)惠，買的多囤在家里，不用總逛菜市場(chǎng)，特別是冬天，北方人的白菜、土豆、大蔥等蔬菜，都會(huì)購買很多，足夠一家人吃一整個(gè)冬天。

而在南方，大家都是每天買，按需購買，吃新鮮的，現(xiàn)吃現(xiàn)買，數(shù)量少，比如北方人購買的大蔥、大白菜，南方人都是一根兩根、一顆大白菜的購買。

2、品質(zhì)上的差別，南方的菜市場(chǎng)，都會(huì)將蔬菜收拾得干干凈凈，而北方的菜市場(chǎng)，因?yàn)槭钦Φ匿N售，蔬菜基本上都是最原始的傳統(tǒng)，帶泥是再正常不過的事情。

3、服務(wù)上的差異，在南方菜市場(chǎng)購買一些活魚、排骨等肉類食材，攤位老板都會(huì)主動(dòng)幫忙收拾，比如草魚，除了宰殺之外，還會(huì)按照消費(fèi)者的要求，進(jìn)行分割，便于大家回家后直接下鍋烹飪。而在北方菜市場(chǎng)，還是以買魚舉例，可能就是幫忙宰殺，其他的服務(wù)可能就沒有了。

四、南北方菜市場(chǎng)有這么大的區(qū)別，背后的具體原因是什么？

南北方菜市場(chǎng)的具體差別，可能是表象，大家想過這樣一個(gè)問題沒有，出現(xiàn)這么巨大的差異化，背后的原因是什么？下文給大家說說我自己的一些思考。

1、南方人和北方人在性格上還是有很大的差別，比如南方人比較細(xì)膩，而北方人的性格比較豪邁。

2、自然氣候的原因，南北方冬天的溫度是有巨大差異的，南方一年四季相對(duì)來說還是比較暖和的，而北方的冬天寒冷，家里囤菜過冬已經(jīng)是大家的習(xí)慣。

3、蔬菜種類多，比如南方，蔬菜的種類比較多，因?yàn)樽匀粴夂蜻m合種植，一年四季都能夠吃到非常新鮮的蔬菜，而且是想吃什么就有什么，而北方的冬天寒冷，是不可能像南方那樣吃到新鮮蔬菜的，過冬的蔬菜品種也少，大白菜、大蔥、土豆等，種類少，室外又寒冷，還不如一次性都買一些，來的簡單。

寫到最后，還想啰嗦幾句，同樣都是菜市場(chǎng)，看完南方菜市，再看北方，沒有對(duì)比就沒有傷害，這是一個(gè)復(fù)雜的問題，受很多方面的影響，當(dāng)然也是南北方為了適應(yīng)自然環(huán)境而做出的最正確的選擇。

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