許多孕媽咪、準媽媽們都知道孕前、孕期要補葉酸，可究竟怎么補？什么時候開始補呢？哪些方法效果最好？怎能讓葉酸更好的被吸收呢？帶著種種疑問，今天我們就和各位一起探討一下葉酸到底該怎么補！
葉酸是什么？
葉酸是一種重要的B族維生素，因最早從菠菜中分離出來而得名。由于葉酸在膳食中的重要性逐漸被認識，特別是葉酸與出生缺陷、心血管病及腫瘤的研究逐步深入，葉酸已成為及其重要的微量營養(yǎng)素。
葉酸的作用
葉酸對育齡婦女和孕婦非常重要。孕早期缺乏葉酸可引起胎兒神經(jīng)管畸形，導致以脊柱裂和無腦畸形為主的神經(jīng)管畸形，嚴重腦發(fā)育不良，顱骨缺損，在出生前或出生后短時間內(nèi)死亡。脊柱裂患兒雖可存活，但終身殘廢。
葉酸應(yīng)該什么時候補？
從孕前3個月到孕后3個月都主張補葉酸(每天0.4毫克)，但是目的不同。孕前補葉酸，主要為了減少 無腦兒等胎兒神經(jīng)管畸形兒的發(fā)生；孕后補葉酸，是因為不少女性早孕反應(yīng)比較強烈，容易缺乏葉酸等。
葉酸在孕前三個月就得吃
說起葉酸，很多孕婦都懂得補充葉酸，但是現(xiàn)在存在一個廣泛的認識誤區(qū)，認為只有懷孕了才需要補充葉酸，其實在孕婦準備懷孕之前，就必須補充葉酸，懷孕前三個月也要堅持補，前后大概要補半年左右。
葉酸可以預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺損，等真正懷孕的時候再補充已經(jīng)太遲了。一般來說，每天攝入0.4-0.8毫克就夠了，攝入太多，對孕婦和胎兒也沒有好處。
要孩子前，男人也要補葉酸
幾乎每個女性在懷孕前，都會被千叮萬囑：“趕緊補點葉酸，預(yù)防孩子出生缺陷。”美國一項最新研究顯示，葉酸對男性精子意義重大，其攝入量也可能影響到新生兒的健康水平。
孕后補能防孩子得精神病
不少專家認為，孕后補充葉酸雖不能起到預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形的作用，預(yù)防孩子長大后發(fā)生精神性疾病和抑郁癥，還可以預(yù)防孩子中老年發(fā)生心血管疾病等。因此，“準媽媽”若真想為寶寶將來的健康著想，在孕前2-3個月和孕后的2-3個月都不能少了葉酸。
葉酸在綠色蔬果中含量較多，媽媽們也可以通過食物來補充葉酸。
注意食物的烹飪方法,不要將蔬菜等食物長時間高溫炒、煮，也要避免油炸食物。在蔬菜、水果短缺的冬春季,應(yīng)適量補充葉酸。
一般認為，對于無葉酸缺乏癥的孕婦來說，平均每日服用葉酸的劑量為0.4毫克。
葉酸食補法
蔬菜(尤其是綠葉蔬菜)中含有較多的葉酸。每100克菠菜中含有347微克葉酸，100克西紅柿中葉酸的含量為133微克，其它如生菜、小白菜、油菜、香菜、雪里蕻等等也都含有相當量的葉酸。動物的肝臟、禽、蛋等，也含有較多的葉酸。如100克豬肝中含有336微克葉酸,豆類、堅果類食品(花生、瓜子和豆腐、豆腐干)中含葉酸的含量也較豐富，100克黃豆中含葉酸381微克。此外，酵母中葉酸含量較高，用酵母發(fā)面做面食，可以提高葉酸的含量。
溫馨提示：在食品加工烹調(diào)過程中，葉酸損失高達50～90％假如烹調(diào)溫度高，加水多，時間長，則損失更多。生吃：損失5%-10% 炒：損失20%-30% 煮：損失30%-45% 禁止鹽水浸泡蔬菜 洗切后及時烹飪 避光 儲藏時間不宜過久。
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