從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。
大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦幾道家常菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，好吃又下飯，自己在家也能做，簡(jiǎn)單又實(shí)惠，感興趣的朋友快來(lái)試試吧。
一、地三鮮
所需食材：
1個(gè)茄子，1個(gè)土豆，1個(gè)青椒，姜蒜適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，食用油適量
烹飪步驟：
1.茄子和土豆洗凈去皮切成大塊，青椒去籽切成長(zhǎng)條狀，姜蒜切末備用；
2.鍋中倒入適量的油，燒至5成熱時(shí)倒入土豆塊，中小火翻炒至兩面微黃；
3.再將茄子塊倒入鍋中，繼續(xù)翻炒至茄子變軟；
4.加入青椒和姜蒜末，繼續(xù)翻炒至青椒變軟；
5.加入少量水，蓋上鍋蓋用中小火燜煮5分鐘左右；
6.加入鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻即可。
二、宮保雞丁
所需食材：
雞胸肉150克，青椒半個(gè)，紅椒半個(gè)，花生米適量，生姜適量，蔥適量，蒜適量，料酒適量，淀粉適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，糖適量，醋適量，辣椒油適量
烹飪步驟：
1. 將雞胸肉切成小塊，加入料酒、鹽、淀粉抓勻腌制10分鐘左右；
2. 青椒、紅椒洗凈后去籽，切成小塊；生姜、蒜、蔥切成末備用；
3. 將花生米用干鍋炒至微黃，盛出備用；
4. 熱鍋涼油，將雞肉塊放入煸炒至變色，撈出備用；
5. 鍋中加入適量油，將蔥姜蒜炒香后放入青紅椒塊煸炒；
6. 加入糖、鹽、生抽、老抽和醋翻炒均勻；
7. 放入雞肉塊和花生米，繼續(xù)翻炒均勻；
8. 加入適量的水和辣椒油，煮開(kāi)后用淀粉水勾芡即可。
三、紅燒雞塊
所需食材：
雞腿肉 500 克，蔥 適量，姜適量，蒜適量，八角 2 顆，桂皮 1 段，干辣椒 4 個(gè)，料酒 適量，生抽 適量，老抽 適量，糖 適量，鹽 適量，生粉適量，清水 適量，色拉油 適量。
烹飪步驟：
1.雞肉切成塊，放入清水中焯水煮至變白，撈出備用。
2.蔥姜蒜切末，干辣椒和八角剪成小段備用。
3.熱鍋加入少量的色拉油，加入蔥姜蒜末和八角、干辣椒、桂皮爆炒出香味，放入料酒，炒至香味更濃。
4.將雞肉塊放入鍋中，加入適量生抽、老抽，糖和鹽，翻炒均勻，大火煮至氣味竟逐漸散去。
5.加入清水，水量沒(méi)過(guò)雞塊，蓋上鍋蓋，小火慢燉約 30～40 分鐘，至雞塊變得軟爛入味，調(diào)到喜歡的咸度。
6.最后用生粉攪勻加入鍋中，炒勻至湯汁濃稠即可。
四、酸辣土豆絲
所需食材：
土豆 1個(gè)，青紅辣椒各半個(gè)，蔥姜適量，白糖適量，鹽適量，醋適量，生抽適量，色拉油適量，清水適量。
烹飪步驟：
1.土豆洗凈，去皮，切成細(xì)絲，青紅辣椒也切成細(xì)絲，蔥姜切末備用。
2.熱鍋冷油，加入蔥姜末和辣椒絲煸炒出香味，將土豆絲加進(jìn)鍋中繼續(xù)煸炒。
3.加入適量的清水，加蓋中火燜煮五分鐘，土豆絲軟了之后加入適量的鹽和白糖，翻炒均勻，炒至土豆絲八成熟。
4.加入適量的生抽，攪拌均勻之后加入適量的醋，翻炒均勻至表面上色，即可起鍋裝盤。
五、可樂(lè)雞翅
所需食材：
雞翅中10個(gè)，可樂(lè)一瓶，生姜適量，蔥適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，白胡椒適量，水淀粉適量，色拉油適量，清水適量。
烹飪步驟：
1.將雞翅中洗凈控干水分，加入適量的鹽、料酒、姜片和蔥結(jié)，腌制約半小時(shí)。
2.將雞翅拿出來(lái)瀝干水分，鍋中放入適量的色拉油，燒熱后加入雞翅中小火煎至兩面金黃。
3.將鍋中多余的油倒出來(lái)，倒入一瓶可樂(lè)，加入適量的生抽、老抽和白胡椒，攪拌均勻。
4.用中火煮開(kāi)可樂(lè)調(diào)料，加入姜片和蔥結(jié)，將雞翅翻煮幾分鐘，可樂(lè)煮至濃稠狀。
5.將雞翅裝盤后倒入煮好的可樂(lè)汁中浸泡10分鐘左右，使得可樂(lè)汁充分滲透入雞翅中。
6.取一小碗加入適量的水淀粉，攪拌均勻后淋入鍋中，煮至汁濃即可裝盤上桌。
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