今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

西芹百合炒蝦仁

吃多了大魚大肉后，身體總會覺得油膩不舒服，負(fù)擔(dān)很重對吧～這種時候吃一些纖維素高的蔬菜來彌補(bǔ)心里的負(fù)罪感吧。

食材：蝦、西芹、百合、黑木耳、料酒、生抽、鹽、姜、蒜。

做法：

1、蝦去頭、殼、蝦線，留蝦尾殼，蝦開背（別破斷成二辦），用胡椒粉、鹽、料酒腌制10分鐘；

2、西芹葉子摘掉去老筋后切成菱形，百合去根，掰開。西芹、百合、黑木耳焯水，鍋中加入清水，滴幾滴油加鹽，大火燒開后，先下黑木耳，水開后再加百合和西芹，大火30秒。撈出過冷水，控干水分備用；

3、起油鍋，倒入蝦仁煸炒，待蝦仁炒至變色后加入料酒，滴幾滴生抽，煸炒均勻，盛出備用；

4、油鍋，加入切碎的姜蒜炒香，再加入焯水的西芹、黑木耳和百合，中小火快速翻炒2分鐘，加入煸炒過的蝦仁，翻炒均勻。最后加入調(diào)味料，出鍋！

韭菜花炒肉絲

準(zhǔn)備食材：韭菜，豬肉，姜蒜末。

做法步驟：

1、韭菜花清洗干凈切成小段，姜蒜切成末。豬肉清洗干凈切成絲。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜蒜末爆香，再放入肉絲翻炒均勻，炒至變色后加入醬油翻炒均勻，然后盛出備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入韭菜花翻炒，炒至斷生后放入放入肉絲翻炒均勻，再加入生抽和食鹽調(diào)味，翻炒幾下入味即可出鍋裝盤。

醋溜?白菜?

1、準(zhǔn)備?食材：白菜?、小米辣?、小蔥?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、白砂糖?、食鹽?、淀粉?

2、醋溜?白菜的?做法：

（1）白菜撕塊，用堿面洗凈，小蔥剝皮切蔥花，小米辣切圈，蒜瓣剝皮切成末備用。

（2）醋溜汁?：碗中加入?適量的生抽?、老抽?、白砂糖?、陳醋?、食鹽?、淀粉?、適量的?清水，用筷子?充分?jǐn)噭蚓鶆騻溆谩?/span>

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后，爆香生姜蒜末和小米辣，下入白菜翻炒變軟。

（4）再倒入調(diào)好的醋溜汁，大火翻炒均勻，至食材上色入味，關(guān)火出鍋裝盤。

（5）再撒上適量的蔥花，點綴一下即可開吃了，色香味俱全，好吃又下飯，配上大米飯吃更香，大人小孩都喜歡吃！

涼拌海帶絲

1、海帶清洗干凈，切成細(xì)絲，放入盆里面，切點蔥白，蒜末，香菜切成段，小米椒切成圈，

2、鍋里燒水倒入海帶絲焯水。煮兩分鐘撈出放入涼水中過涼。然后瀝干水分放入盆里。加入香菜、蔥蒜末。鍋里倒少量油，微熱加點花椒炸出香味后撈出關(guān)火。再放入干辣椒絲熱幾秒鐘澆到蒜末上，然后加入鹽、雞精、白糖、生抽、陳醋、香油攪拌均勻，就可以了。

胡蘿卜?玉米?排骨湯?

1、準(zhǔn)備?食材：排骨?、玉米?、胡蘿卜?、蓮藕?、生姜?、蒜瓣?、料酒?、食鹽?、生抽?、小蔥?

2、胡蘿卜?玉米?排骨?湯的?做法：

（1）排骨洗凈剁塊，玉米切段，胡蘿卜和蓮藕洗凈去皮切片，生姜小蔥和蒜瓣切好。

（2）排骨冷水下鍋，加入適量的姜片和料酒焯水片刻，撈出洗凈瀝干水分備用。

（3）鍋中熱油爆香生姜蒜末，放入排骨翻炒片刻，加入番茄塊炒出茄汁。

（4）加入適量清水漫過食材，蓋上鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右。

（5）加入蓮藕片和玉米段，蓋上鍋蓋小火繼續(xù)燉10分鐘左右，燉至至食材熟。

（6）再?加入適量的食鹽和生抽調(diào)味，關(guān)火出鍋撒上少許蔥花點綴，湯鮮味美營養(yǎng)又豐富，孩子多吃對身體好！