飲罷清風(fēng)生兩腋，余香齒頰猶存。
寧靜致遠(yuǎn)，方得始終，我是林方致。
仲夏正盛，很多人都沉迷于夏日飲料帶來的冰爽與暢快，可這對于原本就身體脆弱的都市白領(lǐng)，無疑是雪上加霜。
夏天可以貪涼，但也別忘記享受一杯紅茶的馨香。紅茶屬于全發(fā)酵茶，是中國的歷史名茶，可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能，經(jīng)常喝對我們的身體很有好處。
而且喝紅茶的講究少，更適合長期坐辦公室的都市白領(lǐng)茶友。
喝紅茶的不講究一：茶點(diǎn)隨心搭
在喝白茶的時(shí)候，因?yàn)榘撞璧募冋c清雅，為了不破壞茶味，一般只能搭配味道比較輕的茶點(diǎn)。
如果搭配了味道太重，氣味太濃的茶點(diǎn)，會讓我們的味覺與嗅覺失靈，降低對茶香、茶味的感知能力，錯過好茶。
當(dāng)年新制的白毫銀針擁有如蘆葦般的毫香和玉米須的清香，陳年白毫銀針擁有稻谷般的毫香，白牡丹則擁有層次豐富，變化多樣的花香，這些茶香都需要極其敏銳的感知力才能感知一二。
如果，我們是在吃了重口的茶點(diǎn)，例如巧克力、干脆面這樣的茶點(diǎn)后，鼻翼間會長時(shí)間留存這樣食物的氣息，口腔內(nèi)也滿是甜膩的滋味，白茶那些靈巧多變的香氣和滋味，就給蓋住了，絲毫也聞不出來，也喝不出來。
但紅茶就不同了。
紅茶本身的茶湯滋味就比較濃郁，有馥郁的茶香與醇和甜潤的茶湯，并且十分爽利。
就算是吃了一些口味比較重的茶點(diǎn)，喝兩杯紅茶也能把味道蓋過去，留在口腔中的味道，還會是紅茶的味道。
并且普通人對紅茶的要求并不高，能夠喝到滋味便已經(jīng)能夠接受，而紅茶搭配任何的糕點(diǎn)都還能留有微微的茶味，微微的香氣，和微微的甜，也就足夠了。
能和紅茶組合的茶點(diǎn)有很多，巧克力、山楂糕、面包、麻花、綠豆糕.....無一不可。
這些喝白茶巖茶時(shí)，輕易不敢碰的茶點(diǎn)，到了紅茶這里，百無禁忌，全部可以上。再加上紅茶可以消食減肥，促進(jìn)腸胃蠕動，紅茶配甜點(diǎn)，簡直成為了辛苦減肥者的福音。
喝紅茶的不講究二：不講究茶器與沖泡方式
我們在喝白茶的時(shí)候，講究使用白瓷蓋碗，白瓷質(zhì)地細(xì)膩，不會吸香、吸味，十分適合用來沖泡淡雅清新的白茶。
但是蓋碗沖泡有入門門檻，并不是那么容易上手的，對于剛接觸茶的外行人而言，蓋碗泡茶是一項(xiàng)極易燙手、不易掌握、高難度的“技術(shù)”。
因?yàn)槟貌粦T蓋碗，燙到手，摔了蓋碗的人，比比皆是，也因此浪費(fèi)了一道道的好茶湯。
然而泡紅茶就不這么麻煩了，因?yàn)榧t茶不講究茶器。
泡紅茶，不一定要使用蓋碗。漂亮的玻璃壺、白瓷或陶瓷的茶壺、古樸的紫砂壺，都可以成為沖泡紅茶的優(yōu)選。
宅居在家時(shí)，取出玻璃壺，往里投放一小把干茶，而后開水沖泡，茶香四溢，茶色暈開，隨喝隨倒，省時(shí)省力。
最好是可以茶葉分離的玻璃壺，一勞永逸，不用再去擔(dān)心出湯慢，也不用擔(dān)心會悶泡，更不用擔(dān)心手法不熟練。多么隨心所欲。
而對于喜歡紫砂壺，并對紫砂壺有執(zhí)念的茶友來說，紅茶，可以幫助他們與紫砂壺和解。
眾所周知，白茶香型豐富，層次多變，但是茶香在六大茶類中仍然算是比較輕的。特別是白茶中的新白茶只能用白瓷蓋碗來沖泡，才能保證它的茶香不逃逸、散失。
如果用紫砂壺來沖泡新白茶，可能就會使原本十成的茶香，卻只能讓我們感受到五成，大打折扣，這樣喝白茶，會失去白茶的美感，實(shí)在遺憾。
但是換做紅茶時(shí)，就沒有那么多顧慮了，紅茶可以大膽的使用紫砂壺沖泡。
因?yàn)橄啾扔诎撞?，紅茶是全發(fā)酵茶類，發(fā)酵程度重，它的茶香更為的濃、重，香氣馥郁，滋味濃厚。正因?yàn)檫@樣的特點(diǎn)，讓它不懼紫砂壺的氣孔。
尤其是品質(zhì)高的紅茶，擁有豐富的內(nèi)含物質(zhì)，底蘊(yùn)深厚，茶香濃郁，茶湯沉郁，又因?yàn)榘l(fā)酵程度高，這些內(nèi)質(zhì)悉數(shù)落入茶湯中，才可經(jīng)得起任何茶具的磋磨。
喝紅茶的不講究三：不講究搭配，可以隨意配料
喝白茶的時(shí)候，如果想要有更濃郁的棗香，會往白茶中加入幾顆紅棗一起煮，煮出來的茶湯，甜度更高，棗香更濃。
不過，好像也僅限于老白茶，僅限于紅棗。白茶講究原生態(tài)，原汁原味，不推薦往茶湯中加入配料，會對白茶的天然滋味與營養(yǎng)造成破壞。
還有在喝巖茶的時(shí)候，也有茶友提議放入玫瑰花、菊花等，這也是不推薦的，巖茶本身就有花果香，再加入其他花，反而會掩蓋本身的香氣，反而艷俗。
但是，我們在喝紅茶的時(shí)候卻可以不走尋常路，也不必按部就班，紅茶可以調(diào)配紅棗、枸杞、玫瑰花以及牛奶等等，調(diào)配隨心、隨意。
這也得益于紅茶的制作工藝，正因?yàn)樗鼘儆谌l(fā)酵茶類，才讓它擁有包羅萬象、兼容并蓄的特點(diǎn)，甚至是薄荷、薰衣草這樣的香料植物也可以和紅茶調(diào)配。
總而言之，紅茶是可以隨你折騰的一種茶，特別是紅茶中的小種紅茶，它的發(fā)酵程度可以達(dá)到百分之七八十，包容程度也就更高了。
不過，越是優(yōu)質(zhì)的紅茶，越是建議喝純天然，不加任何調(diào)料的，原汁原味才是茶的本味，如此，也才不算是洇滅了上好紅茶的花果香與桂圓湯。
即使工作再忙碌，日子再繁重，也不要忘記還有一杯茶的美好！
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