中醫(yī)認為黑豆是滋補性很強的豆類，它性平味甘，有補腎、利水的功效。而黃芪為補益類中藥，性平味甘，具有補中益氣、養(yǎng)陽升提的功效。牛肉是滋補性較強且性溫的畜肉，由于富含蛋白質(zhì)和氨基酸，所以肉質(zhì)細嫩鮮香。它們合而為湯，清潤鮮美可口，有健脾益氣、養(yǎng)肝補腎的功效，為冬日家庭養(yǎng)生靚湯，尤適宜女士和中老年人服用。
材料:黑豆80克，黃芪、紅棗各30克、牛肉250克、生姜3片。
烹制:黑豆、黃芪稍浸泡，洗凈;紅棗去核;牛肉切片，置沸水中稍滾片刻，洗凈(即"汆水")。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下鹽便可。為3~4人量。
來自：養(yǎng)生
聯(lián)系客服
