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一般我們?nèi)コ匈I柚子，貨架上的柚子都是大同小異，怎樣在長相相當(dāng)?shù)蔫肿佣牙锾暨x一顆稱心如意的柚子，這成了不少人選購柚子時的疑惑，怎么辨別柚子的好壞？我們一起看看吧。

一、怎么辨別柚子的好壞

1.看柚子的形狀，好的柚子上尖下寬，形似“不倒翁”，其中整體呈扁圓形、底部呈平面的柚子較好。

2.看柚子的表皮，好的、成熟的柚子外表皮呈淡黃色或橙黃色，而且表皮光滑，無明顯的色斑和傷疤，著色也均勻。

3.要掂量一下柚子的重量，同樣大小的柚子，較沉的柚子說明果肉豐滿，水分也多。如果個頭大而分量卻比較輕，要么說明皮厚肉少，要么說明里面果肉干癟，味道一般都不太好。

4.用手按壓柚子的外表皮，如果果皮堅(jiān)實(shí)有彈力、不易按下，則表示果肉緊實(shí)，屬于皮薄肉厚的好柚子。

二、常見的柚子品種有哪些

在中國，常見的柚子品種有很多，如沙田柚、四季柚、常山胡柚、琯溪蜜柚、墊江白柚等等，目前，我們在市面上經(jīng)?？吹降氖巧程镨?金柚)和蜜柚。

沙田柚是廣西名牌水果之一，果實(shí)形狀一般為梨形，也有葫蘆形的，有明顯環(huán)圈及放射溝，蒂部狹窄而延長呈頸狀，它的果肉風(fēng)味濃郁甜嫩，通常為白色，也有類似于蝦肉色的，品質(zhì)極佳，成熟時間一般在十月份的中旬到十一月份的中旬。

蜜柚則以福建漳州平和所產(chǎn)柚子最為著名，果實(shí)較大，呈梨形或卵形，果實(shí)中的核較少或沒有，肉質(zhì)酸甜可口，柔嫩多汁。而蜜柚里紅心蜜柚最為受歡迎，因?yàn)楣獬始t色，比普通柚子價值更高。

看了那么多關(guān)于柚子的知識，朋友們是不是對柚子更了解了呢，柚子不僅吃著美味，營養(yǎng)價值也不低，富含大量的維生素C，是現(xiàn)代人追求健康的理想食物，更有美食愛好者將柚子肉、柚子皮運(yùn)用到食譜里，制作出各種各樣的美食，讓人不禁流下口水。