這些年黃燜雞悄悄的火了，街頭巷尾到處都是做黃燜雞的小店，外賣(mài)平臺(tái)上也隨處可見(jiàn)。一個(gè)人一碗飯，配著鮮香濃郁的黃燜雞，葷素搭配好吃不貴，可能這也是受歡迎的原因之一吧。
現(xiàn)在的小孩都喜歡吃肉，我家小朋友也是如此，黃燜雞是他比較喜歡的，所以隔三差五的就會(huì)做一次。自己做黃燜雞用料隨意，家里有蔬菜放進(jìn)去就行，但是香菇一定要有，和雞肉是絕配。我喜歡用現(xiàn)成的黃燜雞調(diào)料，各種香辛料都搭配好了，省事好吃，香味濃郁，比外賣(mài)的黃燜雞好吃太多了。做上一大鍋，一個(gè)菜就可以了，花錢(qián)不多吃得還過(guò)癮。
每次做黃燜雞，各種食材都加進(jìn)去，就是滿滿一大鍋，最后稍微留多點(diǎn)湯汁，拌飯絕了。我通常都會(huì)多做兩碗飯碗飯，省得不夠吃，孩子會(huì)用大碗盛點(diǎn)米飯，把黃燜雞澆在米飯上，拌勻了吃，他自己能吃兩碗，一個(gè)12歲的小孩，吃的比我多。
最近新收到的九陽(yáng)可口可樂(lè)聯(lián)名款火鍋，顏值太高了，吃火鍋、炒菜、烙餅都可以，功能多多。最值得一提的是，鍋底非常平，再也不擔(dān)心油總是流到邊緣了，煎肉烙餅特別實(shí)用。
【黃燜雞】
材料：雞翅根2斤，香菇5朵，青椒1個(gè)，胡蘿卜半根，小蔥2棵，姜5克，大蒜5粒，香菜1小棵，油1勺，黃燜雞料1包（58克）。
做法：
1.食材。我用了黃燜雞調(diào)料，復(fù)合型，很方便味道也不錯(cuò)。
2、鍋里加水，雞肉表面打花刀冷水入鍋，加入蔥段姜片和料酒一起煮，燒開(kāi)后再煮5分鐘，撈出來(lái)流水沖洗表面血沫，瀝干水分待用。家里剛好有一包雞翅根，就用它了。
3、雞翅焯水的時(shí)候，把香菇洗干凈，去掉根部，再切成厚片，蔥姜蒜也備好。
4、九陽(yáng)可樂(lè)火鍋放入少許油，先把雞肉放進(jìn)去煸炒一會(huì)，表面微黃變色即可，再把蔥姜蒜放進(jìn)去一起炒出香味。
5、再加入香菇炒軟，把一袋黃燜雞料全部放進(jìn)去。
6、翻炒均勻，加入剛剛沒(méi)過(guò)雞肉的水，大火燒開(kāi)后，再燜30分鐘。
7、燉雞肉的時(shí)候，把胡蘿卜改刀切成薄片，青椒切塊，香菜切段。
8、雞肉燉熟了，把胡蘿卜、青椒片放進(jìn)去，燉幾分鐘。
9、最后大火收一下汁，出鍋前撒上香菜段，就可以開(kāi)吃啦，米飯一定要多做一些，不然不夠吃。
1、有黃燜雞調(diào)料足夠了，別的什么都不需要。
2、雞肉先炒一下再燉，更好吃。
這個(gè)簡(jiǎn)單又好吃的家庭版黃燜雞您喜歡嗎？歡迎文末交流。
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