導(dǎo)讀：種植南瓜如果只吃瓜，那就太浪費(fèi)了，全株都可以吃還是藥材盤腸草
在這個(gè)夏季，如果我們走在農(nóng)村里面，會(huì)看到農(nóng)村的每一個(gè)角落里面都種植上了莊稼，像玉米，空心菜，苦瓜，四季豆，豆角，辣椒，南瓜，冬瓜，白瓜，茄子等各種的瓜果類的蔬菜。
我們種植這些瓜果類的蔬菜都是想吃它上面結(jié)的瓜，像冬瓜，南瓜，苦瓜等都是如此，如果你真是這樣，那就太浪費(fèi)了，我們種植的南瓜，它不僅瓜可以吃，它的全株都可以吃，花，莖，葉，果實(shí)，藤都是很好的蔬菜，各有它們的味道，而且南瓜的藤還是中藥材，名稱為盤腸草，很多人都不知道，本期就帶朋友們?yōu)檎J(rèn)識(shí)一下這種農(nóng)村隨處可見的南瓜吧。
南瓜形態(tài)特征
大家對(duì)南瓜應(yīng)該都是非常的熟悉的了，這里也不做過多的介紹，大家都認(rèn)識(shí)。
南瓜它是葫蘆科南瓜屬一年生蔓生草本植物，它的藤是一節(jié)一節(jié)的，從節(jié)處長(zhǎng)出一片葉子，而且葉柄還較長(zhǎng)，在藤上，葉柄上及葉子上面都有粗糙毛，用手一摸，沙沙的響。南瓜它開的花為黃色，花下面也有很長(zhǎng)的花柄，它的花期6—7月，果期7—8月。因?yàn)槠湓a(chǎn)地在亞洲南部和中南美洲，自南而來稱之為“南瓜”。
南瓜其實(shí)它還是一種外來物種，是在明代的時(shí)候傳入我國(guó)的，原產(chǎn)地在墨西哥，如今南瓜在我國(guó)種植非常的廣泛了。成為了人們一種常吃的瓜果類的蔬菜，也深受人們的喜愛。它上面結(jié)的南瓜，無論是嫩的時(shí)候，還是老的時(shí)候，都好吃。
南瓜全株都可以吃
很多的人種植南瓜只知道吃它上面結(jié)的果實(shí)，南瓜，那真的是太浪費(fèi)了，它全株都可以吃的。
1.南瓜花，花柄可以吃
南瓜開著黃色的花，還非常的漂亮的，里面有花蕊，而且它的花柄還很長(zhǎng)，大概有20厘米左右，等它的花開放以后，我們可以從南瓜的節(jié)上把它的花柄同花一起采下來，當(dāng)菜吃。
把花朵單獨(dú)分開，把里面的花蕊丟掉或者是用來喂豬，剩下的花柄我們把它外面的一層皮撕去，是很好的吃的菜肴。你吃過嗎？
撕凈外皮后，清洗干凈，然后切成段，再切幾個(gè)青辣椒，一起來炒著吃，先炒花梗，快熟后，再把南瓜花也放進(jìn)去一起炒，然后放上鹽，別的調(diào)料都不用放都非常的好吃。快試試吧，別讓它在藤上干枯了。
2.南瓜藤可以吃
南瓜它的藤可以長(zhǎng)到20多米長(zhǎng)吧，反正種植一棵南瓜，它的藤可以占幾十個(gè)平方，這么多的藤它也是很好的下飯菜。
在廣西，廣東地方喜歡吃它的嫩莖葉，把南瓜藤的尖尖掐下來當(dāng)菜吃，葉子也不會(huì)放過的。
把嫩南瓜藤的皮撕掉，尖尖就不撕了，洗干凈，再切點(diǎn)五花肉，炸點(diǎn)油出來，然后把洗凈的南瓜藤倒進(jìn)鍋內(nèi)，不停的翻炒，直至炒熟，放點(diǎn)鹽，不用放別的配料都非常的好吃，吃起來都帶有甜味的，喜歡吃辣椒的可以放點(diǎn)辣椒。
但是在小吳的家鄉(xiāng)湖南，卻不喜歡吃嫩南瓜藤，因?yàn)橄胱屗嘟Y(jié)南瓜，老南瓜藤卻不會(huì)放過，到了秋天快打霜的時(shí)候，南瓜藤也快枯萎了。
這個(gè)時(shí)候，我們把南瓜藤割下來，把節(jié)上的葉子去掉，一節(jié)一節(jié)的掐好，然后拿回家里面，慢慢地把南瓜藤上的皮撕去。這里的藤比較老了，然后洗干凈，把它放在砧板上面，用刀把它拍扁，然后切成丁，再切幾個(gè)辣椒，直接下鍋炒熟即可以吃了，這樣吃起比嫩南瓜藤還甜。
這時(shí)候的老南瓜藤太多了，根本就吃不贏，湖南人會(huì)把它剝掉皮后切碎，在太陽(yáng)下面曬至七成干后，再放點(diǎn)姜絲，辣椒，一起放進(jìn)壇子里面腌制起來，腌大概一個(gè)月后就變酸了，就是南瓜藤酸菜，90年代讀初中高中的時(shí)候，時(shí)常拿這種菜去學(xué)校里面吃的。現(xiàn)在每年都吃，你有吃過嗎？沒吃過的千萬要試一下。
南瓜藤還是藥材盤腸草
你知道嗎？南瓜除了它全株都可以吃以外，同時(shí)它還是一種藥材，名稱為盤腸草。
盤腸草是成熟果實(shí)內(nèi)種子所萌發(fā)的幼苗。具有祛風(fēng)，止痛之功效。常用于小兒盤腸氣痛，驚風(fēng)，感冒，風(fēng)濕熱。
《本草綱目》記載南瓜藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
沒想到，沒想到，平時(shí)只知道吃瓜，卻不知它全株可以當(dāng)菜吃，同時(shí)還有很好的藥用價(jià)值。如果你種植南瓜，只知道吃它的瓜，那就太浪費(fèi)了?？靽L嘗它的花，莖，葉的吃法吧。
聯(lián)系客服
