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小菜一碟,助你減掉三斤“佳節(jié)肉”

過了這個年,你變了沒有?其實(shí)我想說你胖了沒有!啊喲喲,我可沒有明知故問,只不過感同身受罷了!可是眼見著天氣要暖和起來了,難道真的想騎鶴下?lián)P州?不怕腰間因陽光稀少而徒長的多肉把鶴寶寶累死?

好吧好吧,我一直拿這張圖在安慰自己這事我就不多說了!


不過前天我可真被一位自稱長得根本不好看,只到及格線,但卻還蠻經(jīng)常被人視為美女的姑娘震撼到了,她說她是深夜一點(diǎn)下飛機(jī)到了酒店也要敷面膜的人;是嚴(yán)格控制體重超過規(guī)定 0.5 公斤都會加大運(yùn)動量的人……”這讓只會厚著臉皮在微信上自黑己胖的我情何以堪?

好在我有芹菜。(還記得我之前的文章《芹意綿綿》嗎?)今天就介紹兩款另類的芹菜菜譜,與諸位打算在新年里瘦成一道閃電的朋友共勉!

香芹沙拉.·配料表
芹菜梗 100克 最好是西芹;蔓越莓干50克;腰果 50克;丘比焙煎芝麻口味沙拉醬 兩湯匙(普通瓷質(zhì)小調(diào)羹);酸奶 一湯匙;現(xiàn)磨黑胡椒 少許
香芹沙拉.·做法
1.芹菜去葉留梗,洗凈后浸在淡鹽水中30分鐘。撈起拿廚房用紙擦干后切成一厘米左右的段。
2.蔓越莓干切成小顆粒。
3.腰果拍碎,大小與蔓越莓粒差不多。
4.三種原料放在一起,倒入沙拉醬與酸奶,磨入黑胡椒,拌勻即可。
香芹沙拉.·小貼士
如果追求極度低脂,可以用橄欖油與果醋的組合來代替沙拉醬與酸奶組合。酸奶我用了草莓味的,如果用原味可以略加糖。
罪過!我還加了點(diǎn)香腸!為了不毒害大家,菜譜里就不放了!

香芹濃湯·配料表
芹菜100克;洋蔥100克;土豆100克;牛奶150克;黃油適量;橄欖油適量;芝士粉適量;綜合干香草少量,可無;黑胡椒少量;鹽適量
香芹濃湯.·做法
1.芹菜切成丁,洋蔥切比,土豆切薄片。芹菜留出一根帶葉的嫩莖做裝飾。
2.用一口奶鍋,燒熱后,扔入一小塊黃油。黃油量以熔化后覆蓋鍋底為宜。
3.倒入土豆和洋蔥,炒至洋蔥變色。
4.倒入芹菜,炒至三種蔬菜均癟掉,轉(zhuǎn)小火。
5.加入適量鹽與香草,倒入牛奶,趁溫度尚未升高,用料理棒將之打碎,呈濃稠狀。
6.最小火慢慢加熱,不時用勺子攪拌,避免糊住鍋底。過程中小心熱湯濺出來。
7.關(guān)火,倒入盆中。灑上黑胡椒、芝士粉、橄欖油,擺上之前留出的嫩芹菜作裝飾。
香芹濃湯.·小貼士
改編自BigOven網(wǎng)站菜譜。拿“美國測試廚房”(一檔美國的美食節(jié)目)的經(jīng)理人Brad Leone的話說:這是一道讓人喜歡得想要沐浴其中的湯:)原方熱量較高,且需要一些新鮮的香草,本人將之進(jìn)行了輕量化、本地化改良!味道依然驚艷!此處的芹菜用西芹或本芹均可。可佐面包、下飯,甚至空口吃都極好!



其實(shí)還準(zhǔn)備了個香芹拌雞絲,就是雞胸肉煮熟過涼水,撕成絲,與焯過水的芹菜一起放調(diào)料拌拌。犯懶了,下回詳細(xì)寫吧:)

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