最近天氣實在太熱了，晚上睡覺都不踏實，今天我就用這款紫靈芝來煲一款特別好喝的湯——靈芝黑豆湯！
食材準(zhǔn)備：紫靈芝，豬脊骨，適量的蔥姜蒜，少許的黑豆，黨參和桂圓，少許的枸杞；
很多人會覺得靈芝煲出來湯比較苦，其實靈芝分為兩大類，像現(xiàn)在煲湯的這一種是紫靈芝，煲出來的湯一點都不苦，有點甘甜甘甜的味道，還有一種刺鼻子，它表面的顏色，有點赤紅色那款，這種煲出來就比較苦，如果需要我們在煲湯的時候靈芝不要放太多，這樣不會特別苦的，不過具體的味道還是要看個人喜歡。
第一步：曬干的靈芝特別硬，直接切我們是切不開，所以需要用開水給它浸泡一下，泡軟了之后再來切。順便我們再泡一把黑豆，用碗給它壓著，大概泡個十幾分鐘。
第二步：洗適量的骨頭，今天用的是豬脊骨（也可以用扇骨或者排骨）。豬脊骨切好后，冷水下鍋，焯去血水，加入姜片跟料酒去腥，用大火煮開，煮的過程中，我們可以用筷子抖動一下骨頭，可以讓它快速滲出血水。
第三步：骨頭焯水好后，我們再給它用清水清洗干凈，洗好后放到砂鍋里，然后加入泡軟好的靈芝，我們給它清洗一下，然后剪成小段，靈芝剪好了放到砂鍋里，還有泡好的黑豆，再來一些黨參和桂圓，加入適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煲90分鐘。
第四步：我們小火慢煲90分鐘后，最后再來一點枸杞，這樣我們的靈芝黑豆湯就煲好了！它煲出來的湯色，是這種比較紅亮的顏色，口感甘香，男女老少都合適，常喝還可以增強人體免疫力，喜歡的朋友趕緊收藏起來試一下吧！
聯(lián)系客服
