【郢都故事·回望軍營(yíng)4】
幫廚——
居然發(fā)現(xiàn)了聚寶盆
文/圖 張衛(wèi)平
近日閑來(lái)無(wú)事，隨手翻了翻兒子11年前寫的亞丁灣海護(hù)航日記，卻被一張?jiān)谲娕炆蠋蛷N的照片觸動(dòng)了。但見照片上，兒子和一幫年輕的戰(zhàn)士圍坐在一起擇著菜，笑得很十分燦爛?？吹絻鹤訋蛷N的照片和護(hù)航日記，不禁讓我回想起49年前，自己當(dāng)新兵時(shí)幫廚的情景。
兒子在《向南向南——亞丁灣護(hù)航日記》（上海文藝出版社2012年版）中寫道：幫廚，是我軍的光榮傳統(tǒng)。
的確，幫廚是我軍的光榮傳統(tǒng)。大凡當(dāng)過(guò)兵的人，無(wú)論是什么兵種，都應(yīng)該幫過(guò)廚。不過(guò)，我49年前的幫廚，卻與兒子的幫廚有著本質(zhì)的不同。
我?guī)蛷N時(shí)是新兵，是必須到廚房里出勞力來(lái)的，因此常被老兵呵斥，指揮來(lái)指揮去的。
兒子的幫廚就大不同了。首先，他當(dāng)時(shí)已經(jīng)是少校軍官了，其次又是從“上邊”來(lái)的。兒子去幫廚，只是為了換換腦筋，體驗(yàn)體驗(yàn)生活，增加一些閱歷，自然是快樂(lè)無(wú)比喲。
那是1972年冬天的一個(gè)清晨，當(dāng)我們從睡夢(mèng)中醒來(lái)時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)火車已經(jīng)停了，從車窗里望去，但見一群群身穿黑色棉襖的男男女女從四面八方圍了過(guò)來(lái)。
接兵干部告訴我們，已經(jīng)到了目的地——河南省鄧縣（今鄧州市）構(gòu)林鎮(zhèn)，我們將在這里度過(guò)三個(gè)月的新兵集訓(xùn)生活，然后再分配到各個(gè)連隊(duì)去。
不知是點(diǎn)子低，還是班長(zhǎng)要給我這個(gè)“工人階級(jí)”一個(gè)下馬威，第二天我就被安排去幫廚。
雖說(shuō)我剛參加工作時(shí)曾在軍工廠里當(dāng)過(guò)幾個(gè)月的炊事員，有一定的經(jīng)驗(yàn)，但是我畢竟還是才入伍的新兵，炊事班的老兵們根本不尿我們，個(gè)個(gè)吆三喝四的指派我，一會(huì)兒要干這，一會(huì)兒要干那個(gè)。
好在廚房的活兒我并不陌生，無(wú)論是擇菜洗菜，還是切菜淘米，都比其他新兵干的順手，只是挑水很有些問(wèn)題。
那時(shí)，臨時(shí)的新兵集訓(xùn)地沒(méi)有自來(lái)水，吃的、喝的、用的，全得到水井里打上來(lái)再挑回去。挑水本不是什么技術(shù)活，這難就難在河南的井與我們荊州的井有非常大的區(qū)別。河南的地下水位低，到井口打水得用扁擔(dān)鉤子勾著水桶，兩手緊緊抓住肩擔(dān)的另一頭鉤子，將水桶放到井下，輕搖扁擔(dān)，借助搖晃慣性將水打上來(lái)。
然而，河南人手到擒拿的事，我們就不行了。總是擺弄了好幾遍后，只能打上來(lái)半桶水，稍微用勁大了點(diǎn)，又會(huì)將水桶弄丟到了井里。
當(dāng)新兵的，膽子都比較小，如果一不小心將水桶弄丟到了井里，都怕被炊事班的老兵知道了要訓(xùn)人，就悄悄地又跑到炊事班，再去拿水桶來(lái)打水。
一個(gè)半月后的一個(gè)大雪紛飛的早晨，又輪到我去幫廚了。在那里，碰到了我們一起從漢川來(lái)的新兵楊六甫。俗話說(shuō)，老鄉(xiāng)見老鄉(xiāng)，兩眼淚汪汪。雖然我不是漢川人，卻也是坐一趟火車來(lái)的，也算是老鄉(xiāng)了。其實(shí)，在以后若干年里漢川兵都是把我當(dāng)老鄉(xiāng)的。六甫比我年長(zhǎng)幾歲，見識(shí)當(dāng)然比我多，于是我就在他的帶領(lǐng)下開始了第二次幫廚。
這幫廚，首先要做的仍然是挑水。這天就更慘了，當(dāng)時(shí)北風(fēng)呼呼，雪花飄飄，滴水成冰，井臺(tái)上結(jié)了厚厚的一層冰，滑溜溜的。我們倆一步三滑地靠近井臺(tái)邊，那里敢到井邊去打水，生怕不小心滑倒，掉進(jìn)水井里。可是，再怕也得去挑水呀！結(jié)果，在顫顫抖抖中又將水桶掉進(jìn)了井里。
水桶掉進(jìn)了井里，我們還是不聲不響，又去廚房里找水桶來(lái)打水。結(jié)果，一不小心就又掉了進(jìn)去。
到了下午，我們?cè)趶N房里怎么也找不到水桶了，只好做好挨批評(píng)的準(zhǔn)備報(bào)告了炊事班長(zhǎng)。出乎意外的是，班長(zhǎng)并沒(méi)有批評(píng)我倆，而是找房東老鄉(xiāng)借了一根系著鐵鉤子的長(zhǎng)繩，帶著我們來(lái)到井邊。班長(zhǎng)將鐵鉤扔進(jìn)井里，不停地晃動(dòng)著繩索，然后將繩索慢慢向上拉。不一會(huì)兒，就拉上一個(gè)水桶。
班長(zhǎng)說(shuō)，井里還有水桶。果然，這水井就猶如那神奇的聚寶盆，拉上一個(gè)，又有一個(gè)。這一次，班長(zhǎng)居然一連鉤上來(lái)6個(gè)水桶。原來(lái)，在幫廚的新兵中，并非我和六甫兄弄丟水桶。
40多年后，我與當(dāng)年的戰(zhàn)友六甫兄談起在新兵連幫廚的往事時(shí)，他告訴我，他自己一個(gè)人幫廚時(shí)也掉了兩個(gè)水桶到了水井里，同樣也沒(méi)有敢報(bào)告班長(zhǎng)。
當(dāng)然，幫廚并非只是挑水，更多的還是擇菜、洗菜、切菜，等等。好在我當(dāng)兵前曾在一家軍工企業(yè)當(dāng)過(guò)三四個(gè)月的炊事員，常被安排做一些技術(shù)含量高的工作，倒也比較輕松和快樂(lè)。
后來(lái)，在十幾年的軍旅生涯中，自然也少不了去幫廚。不過(guò)，都沒(méi)有當(dāng)新兵時(shí)那么難了。
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