首先準(zhǔn)備食材：面粉300克，雞蛋2個(gè)， 白糖40克，酵母3克，溫水100克，植物油20毫升。
將準(zhǔn)備好的面粉，放入一個(gè)干凈的盆中，然后在面中打入一個(gè)雞蛋，再放入適量的酵母粉，加入適量的白糖，這個(gè)白糖完全根據(jù)自己的口味而定，喜歡吃甜的，就可以稍微多放一些兒，不喜歡吃甜，就可以少放一丁點(diǎn)兒，稍微有一點(diǎn)甜味就可以了（易可放木糖醇或代糖）。
接著就是和面了，和面一般用的是溫水，因?yàn)閭€(gè)人覺(jué)得用溫水和出來(lái)的面口感會(huì)好點(diǎn)，水溫40度左右，一邊倒水一邊用筷子攪拌，指導(dǎo)面粉變成絮狀的樣子，在加上適量的食用油，使面更柔軟和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒半小時(shí)。
然后將面團(tuán)放到案板上，反復(fù)搓揉6分鐘，揉的時(shí)候一定要耐心。揉好的面團(tuán)能拉出薄薄的膜即可。揉好面之后，就要開(kāi)始下面劑子了，把面分成3個(gè)拳頭大小的面積子，然后再搓成玉米一樣的長(zhǎng)條，把這三個(gè)長(zhǎng)條放入到一個(gè)干凈的不銹鋼盆中，底部和四周刷上油，防止粘。再次蓋上保鮮膜，進(jìn)行第二次發(fā)酵，這次同樣需要半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。
在已經(jīng)發(fā)酵好的面團(tuán)上刷上蛋黃液，撒上一圈黑芝麻，然后放到蒸鍋里大火蒸半小時(shí)，關(guān)火之后再燜5分鐘。這樣一款美味又簡(jiǎn)單的面包饅頭就做好了，而且做法也是非常的簡(jiǎn)單，蒸出來(lái)的面包饅頭又香又軟
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