日語與漢語都存在“旅館”這個詞，特別容易讓國人混淆視聽，也特容易拉低日本旅館的身份！
<京都百年老字號旅館·俵屋＞
日語里的“旅館”則指的是和風(fēng)建筑、處處洋溢“和”之風(fēng)雅的專業(yè)旅游住宿設(shè)施，一種高級的住宿形態(tài)。所以，不能用我們頭腦中早已形成的“旅館”印象去理解日本的“旅館”。
【視頻內(nèi)容：日本東北溫泉】
明治以前，日本只有旅館
大致來說，供游客投宿的設(shè)施可分為酒店與旅館兩大類。
一言以蔽之，酒店是西洋式，旅館是日式的。
日本最早的酒店建于1869年，位于東京筑地。帝國飯店就是真正的西洋式酒店，是日本酒店的開拓人，即便現(xiàn)在仍然還是日本代表性的高級酒店,不過是它建于1890年。這與我國的建于1900年的北京飯店幾乎是同一時間。
那之前，日本人旅游都是住旅館。
在那之后的一百多年時間里，日本經(jīng)歷了劇烈的西化進程，但在歲月的流變中，旅館這一住宿形態(tài)不為外界所動植根日本的土壤，成為旅人們樂意選擇的投宿去處，著實有點讓人費解和吃驚。
那么，日本的旅館與酒店到底有何不同呢？
按照一般日本人的理解，旅館是榻榻米的和式房間，在榻榻米上面鋪上被褥就能睡覺。
還有一點，旅館常常都提供早餐和晚餐，果真是這樣的嗎？
如果這樣理解，還不能說對日本的旅館與酒店的區(qū)別有百分百的正確理解。
日本人什么時候選擇投宿旅館？我們試著提出這樣一個問題。
【視頻內(nèi)容：日本東北冬季旅游】
日本人到底怎樣情況下選擇旅館而不是住酒店？
回答是這樣的。如果旅游目的地是溫泉地或旅游勝地。
這樣的答案很接近問題的核心了。人們呼朋引伴去溫泉喝酒海嚎，這個時候要選擇旅館住宿。
還有一點，值得追問。要去去京都，該如何選擇？京都的老街上既有現(xiàn)代化的酒店,也有保留傳統(tǒng)的旅館。遇到這樣情況，日本人會做出怎樣的選擇？
答案會有多個，其中一個會是這樣的回答：由于工作原因出差的話就住酒店，如果是夫婦旅行的話就住旅館。
當(dāng)然，旅館的種類也很多。日本初高中生的全體學(xué)生有一種叫做“修學(xué)旅行”的旅行方式，這個時候機會不會選擇酒店而是投宿旅館。
理由正如上面提到的那樣，在榻榻米上鋪上被褥，一間房能睡4、5個人。大的房間甚至能住下8人到10人左右。所以，一次旅游人數(shù)很多的話，選擇旅館，平均費用還會降下來。
不過，本期內(nèi)容所講的旅游先不講一次能入住多人的旅館，而是講一講“因工作出差選擇賓館，夫婦旅行則選擇旅館”所提到的高級旅館。
“公領(lǐng)域”的酒店，“私域”的旅館
那么，日本人是如何形成了“工作出差的時候住酒店，夫婦旅行時住旅館”的想法的？
如果穿著酒店配備的拖鞋走在一流酒店的走廊里，酒店與其他客人一定會生氣。想必，大家去日本的酒店也看到過這樣的告示：“請不要穿著拖鞋在走廊上行走”。
日本的酒店大都會為客人準(zhǔn)備浴衣。然而，客人如果穿著浴衣在走廊上大搖大擺地行走，或者穿著它到前臺，也會被酒店呵責(zé)。賓館房間里不是經(jīng)常見到這樣的提示么?“請不要穿著浴衣出客房”。
而在旅館人們則看到另一種光景。人們可以穿著浴衣、拖著涼去泡溫泉，甚至穿著拖鞋在走廊、前廳里大搖大擺地來來去去，甚至穿成那樣去餐廳吃飯。如果有人穿著皮鞋去溫泉旅館的餐廳，無論是多么高級的旅館，這也是無法想象的吧，那種違和感該有多大??！反過來，要是在酒店，人們肯定會說“這里不是旅館，不可以穿浴衣和拖鞋行走”。
為何在酒店不可以穿浴衣而在旅館就可以大行其道？
在日本，酒店的走廊、前廳和餐廳都是公共空間，酒店外的公道和廣場也是。所以就要去人們在這些公共場合就不能隨性隨意，要有適合公共場合的得體裝扮。賓館給客人提供的私人空間僅限于客房，這就不難理解賓館其他空間是不許穿浴衣、拖人字拖了。
旅館就另說了。一旦踏入旅館，那里不再是公共場合而是“私領(lǐng)域”，換上松松垮垮的浴衣盡情放松好了。給人寬松的穿戴環(huán)境不限于一家旅館之內(nèi)，就連整個溫泉街也是“私領(lǐng)域”對游人開放的，穿著旅館的浴衣、拖著涼鞋散步或者買東西這些光景，誰都不會覺得有違和感，顯得那么自然與尋常。反過來想，溫泉街上沒有了身著浴衣和拖鞋的游客身影，不覺得少了生氣與靈動么？
這樣一來解釋，各位能理解兩種投宿形態(tài)對衣著禮儀的要求了吧！？
高級旅館，旅人與店主一生一次的相遇
對于日本國民來說，對旅館還有一個不得不提它，那就是高級旅館的存在。
如果高級旅館只是為了一門生意而興起，客人支付了高昂費用來享受舒適的時光，僅這樣理解還不足以到達認(rèn)識的高度。
高級旅館之所以能夠在日本延綿數(shù)載甚至上百年，還有一個不得不提的理由。那就是它能提供給旅人一些非日常的體驗與收獲。
上面說過，日本的旅館一般都帶早餐和晚餐，其理由也在此。日本對一流的旅館所要求的，無外乎是在投宿期間店家能提供給自己一些什么非同尋常的東西。比如，精細的服務(wù)、平常難以吃到的美食、入浴的心情……
剛才講了，賓館的走廊也是公道。按照這個邏輯，某種意思上說，賓館提供的僅僅是“睡覺”的空間。
但是，對于一流旅館要去做到的是，從空間上來講，從旅館的客房、走廊到所有的區(qū)域空間，從時間上來講，從客人踏入旅館那一刻起到送走客人的所有時間內(nèi)，與其說是客人與店家之間的一宗生意買賣，不如說是客家與店家之間的一生只有一次的相遇。
旅館工作人員也正是背負(fù)著這樣的心理，來招待來自四面八方的賓客的。日本的旅館也是在這樣的要求下全身心投入，向客人提供“非日?！钡捏w驗和滿足感，旅館方能常年常青延綿數(shù)載至今。
人們經(jīng)常評價日本的服務(wù)水平世界一流。
暫且不管是不是世界一流，在日本的百貨商城、酒店、餐廳，人們的精細貼心服務(wù)確實讓我們吃驚。
要進一步體驗這種日式精細化的服務(wù)，很多日本人也會認(rèn)為，那就去已經(jīng)繼承了純正日式精細服務(wù)的精粹長達數(shù)百年的一流旅館。在一流旅館至今能感受地道的貼心服務(wù)，這是不爭的事實。
也因此，即便認(rèn)為價格偏高一點兒，日本人也會義無反顧地選擇投宿一流旅館。
如果是您，好不容易去一趟日本，極力推薦去一流旅館感受一番。
“私人的舒適空間”“非日常的領(lǐng)域”。兼具這兩種貌似相矛盾特質(zhì)的驛站，只有日本的一流旅館。
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