提起李白，你對(duì)他的第一印象是什么？
可能是“筆落驚風(fēng)雨，詩(shī)成泣鬼神”的詩(shī)仙，可能是瀟灑一生、浪漫為懷的青蓮居士，當(dāng)然，也可能是占據(jù)了中小學(xué)課本里必背古詩(shī)半壁江山的知名作者。
在我們的腦海中，不論哪種形象，李白身邊似乎都有一物相伴——酒。
長(zhǎng)安市上酒家眠的李白。來(lái)源/紀(jì)錄片《中國(guó)》截圖
俗話說(shuō)得好，“李白不喝酒，哪有唐詩(shī)三百首”！既然如此，有人一定會(huì)問——那李白離了酒，他真的就寫不了詩(shī)了嗎？
問得好，下次不許再問了我們這就展開一番“嚴(yán)謹(jǐn)”地推斷。
現(xiàn)在做推理、下判斷，都講求“證據(jù)”，一個(gè)是人證，一個(gè)是物證。關(guān)于李白不喝酒還能寫詩(shī)這件事，很遺憾，沒找到人證；可若論李白酒后寫詩(shī)這件事，那確實(shí)是人證“確鑿”。與李白并稱“李杜”的杜甫，經(jīng)常毫不吝惜筆墨地贊揚(yáng)他的好朋友李白。從杜甫的視角看，李白就是酒和詩(shī)最完美的結(jié)合體：李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。由此可見，李白一斗酒下肚，仿佛“開了掛”，立刻就能作詩(shī)百篇。如果要尋他，那么大概率能在長(zhǎng)安城的某家酒肆找到醉臥席上的他。對(duì)李白而言，壓根不存在“喝酒誤事”這一說(shuō)，因?yàn)榧幢闶腔噬险僖?，他也?huì)云淡風(fēng)輕地撂下一句：“臣可是酒中仙啊！”辛柏青飾演的李白，在“極樂之宴”上醉臥酒池旁。來(lái)源/電影《妖貓傳》截圖詩(shī)歌多少有點(diǎn)夸張的成分，但是杜甫還算實(shí)事求是地呈現(xiàn)了李白的日常行為，畢竟李白筆下的自己是這樣的——“興酣落筆搖五岳，詩(shī)成笑傲凌滄洲”，興酣之時(shí)，他落筆可使五岳搖動(dòng)；筆落詩(shī)成，一聲嘯傲，直接凌越滄海。除了好友，李白后世的“粉絲”之言也足以證明李白酒后作詩(shī)是常態(tài)。時(shí)間來(lái)到明代，江南的月亮又緩緩爬上了屋檐。一小生坐于院中，被如水的夜色包裹，四下無(wú)聲。姑蘇城郊的晚風(fēng)甜絲絲的，他抬頭便看到桃花朵朵，微微透過(guò)花瓣的，是清涼的月色。南宋·馬麟《秉燭夜游圖》，畫中人伴著月光，夜賞春花海棠。來(lái)源/臺(tái)北故宮博物院小生倏地想到了李白，想到了李白的詩(shī)，也想到了詩(shī)中的月亮?！斑@如今李白已仙去多年了，一輪明月又已經(jīng)走過(guò)了幾輪圓缺呢？”思緒飄轉(zhuǎn)，他又想到后人代代吟誦著李白詩(shī)中的月亮，卻鮮有人能與之比肩之，自己也是如此。于是，他端起酒杯，想學(xué)著李白曾經(jīng)的樣子在月下飲酒，如此一來(lái)似乎也可以作詩(shī)千首了。這名小生，人稱“吳中四才子”，人們可能更熟悉他的字——伯虎。唐伯虎作為后生，其模仿李白喝酒寫詩(shī)的行為，也提供了充分的“反面”人證，足見李白的確是酒后出名句。明·唐寅《秋山高士圖》。來(lái)源/克利夫蘭藝術(shù)博物館所以，若論人證，只能證明李白喝酒才寫詩(shī)，不能推斷李白不喝酒究竟還能不能寫詩(shī)。我們不妨再來(lái)看看“物證”。最好的證據(jù)就是李白自己的作品。傳聞中，當(dāng)年李白留下的那個(gè)“絕對(duì)”，榫卯相器地成為我們推斷的重要證據(jù)。那年夏天，李白還是少年。一日，他游至江油青林口時(shí)，已是薄暮時(shí)分，遂尋了一處客棧住下。因?yàn)榻褪撬募亦l(xiāng)，所以不少鄉(xiāng)親都認(rèn)得他，一眼就能認(rèn)出這個(gè)年少成名的詩(shī)人。找明星要簽名可不是現(xiàn)代人的專利，這家客棧隔壁鐵匠鋪的白鐵匠聽說(shuō)李白就住在他隔壁，趕緊提著好酒好菜前來(lái)，想向李白求一副對(duì)聯(lián)，這要是掛在大門口多有面兒！四川江油李白故里鳥瞰。來(lái)源/紀(jì)錄片《跟著唐詩(shī)去旅行》截圖
李白聽聞鐵匠來(lái)意，爽快地答應(yīng)了。兩人邊喝酒邊聊天，李白幾杯酒下肚，詩(shī)興漸起。他一個(gè)箭步走到房中案前，提起筆，晃晃悠悠蘸了蘸半干的墨，稍加思索，大筆一揮，上聯(lián)已然騰于紙上：“青林口，白鐵匠，生紅爐，燒黑炭，坐南朝北打東西?！?/span>早就聞聲而來(lái)、站在一旁圍觀的老鄉(xiāng)們聽著李白邊寫邊念出的這十?dāng)?shù)個(gè)字，齊聲叫好，大贊個(gè)中妙處——不僅囊括了鐵匠鋪的各個(gè)元素，還將四種顏色、四個(gè)方位巧妙地融入其中，妙哉！妙哉！李白也樂于其中，拿起酒杯又是一通豪飲，可還沒寫出下聯(lián)，他就睡著了。鐵匠見狀，只能先將李白扶入房間休息，下聯(lián)待次日再議。一夜很快過(guò)去了，太陽(yáng)當(dāng)空照，李白熟睡一宿，神清氣爽地下了床，全然忘記了昨天寫對(duì)聯(lián)的事情，拾掇拾掇便揚(yáng)長(zhǎng)而去。這“孤零零”的上聯(lián)一直到今天，也沒等到一個(gè)足夠相配的下聯(lián)。南宋·梁楷《太白行吟圖》。來(lái)源/東京國(guó)立博物館這可能是個(gè)不盡真實(shí)的雜談趣事，但是它能在坊間流行至今，再次證明，李白喝酒寫詩(shī)是深入人心的。那么，李白的其他詩(shī)作呢？他寫了那么多，總該有幾首和酒無(wú)關(guān)吧？當(dāng)然有，比如人人耳熟能詳?shù)摹鹅o夜思》。那是一個(gè)萬(wàn)籟俱寂的夜晚，只有清冷的月光灑在緊扣柴扉的小院。李白在屋中難眠，“舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”。月亮在他這里，也不止一次和離愁別緒相伴，比如還有“秋風(fēng)清，秋月明，落葉聚還散，寒鴉棲復(fù)驚”，蕭條景象令人嘆息。不過(guò)，即便月亮還是那個(gè)月亮，喝了酒的李白也不是那個(gè)李白了。有了酒，還能有啥孑然一身的內(nèi)心悲傷獨(dú)角戲呢？都不是事兒！即便大晚上只有一人獨(dú)酌，李白也可以很自然地與月亮干杯、同影子對(duì)飲。盡興時(shí)，“我歌月徘徊，我舞影零亂”，哪怕依然孤獨(dú)，也大不了與月光相約，他日在銀河相見。明·仇英《春夜宴桃李園圖》，李白正與其諸從弟在桃花下夜飲，此時(shí)他不再孑然一身了。來(lái)源/故宮博物院所以，綜合人證與物證，李白喝酒寫詩(shī)是被反復(fù)證實(shí)的，李白不喝酒也能寫詩(shī)應(yīng)當(dāng)亦是合理的，只是他酒后更能出好詩(shī)，甚至還是量產(chǎn)的詩(shī)。而且，還真有人對(duì)李白的酒詩(shī)做過(guò)統(tǒng)計(jì)，曾與蘇軾同游的方勺在《泊宅編》中說(shuō)，李白有詩(shī)“二千八百首，飲酒者八百首”，可見其詩(shī)含“酒”量之高。在李白寫詩(shī)的過(guò)程中，起關(guān)鍵作用的自變量就顯而易見了——酒。“詩(shī)仙”在酒的催化下，都寫出了哪些可“搖五岳”的詩(shī)呢？詩(shī)中有景。日暮時(shí)分，江水滔滔，李白半醉半醒間抬起頭，“遙看漢水鴨頭綠”，碧色江水，宛若鴨頭的顏色一般。再飲一杯，他又看了一眼，這江水卻倏地“恰似葡萄初酦醅”了！在李白眼里，這就是剛釀好的綠葡萄酒。詩(shī)中有鄉(xiāng)愁。身在他鄉(xiāng)，游子覓歸，連李白也傷感，情不自禁地感慨：“此夜曲中聞?wù)哿?，何人不起故園情?！钡畎滓坏┖途葡喾?，鄉(xiāng)愁就是另一回事了。他嗅著蘭陵酒迷人的味道，“但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)”，瀟灑如他，不知不覺間，在一杯酒里回到了故鄉(xiāng)。詩(shī)中有情誼。春天來(lái)了，江南酒肆又到了送別的時(shí)節(jié)，可李白不喜歡傷春悲秋，他賞著窗外柳絮紛飛、品著屋內(nèi)吳地佳釀，對(duì)送別場(chǎng)面略作記錄，“金陵子弟來(lái)相送，欲行不行各盡觴”。當(dāng)大家都忙著告別和難過(guò)的時(shí)候，李白的思維早就飄到外太空了——“請(qǐng)君試問東流水，別意與之誰(shuí)短長(zhǎng)？”試問滾滾向東的江河與這離情別緒，誰(shuí)更綿長(zhǎng)？詩(shī)中有生命力。“君不見黃河之水天上來(lái)，奔流到海不復(fù)回”，這是李白筆下最氣度恢弘的酒詩(shī)，寥寥數(shù)字，黃河之一瀉千里、澎湃往復(fù)之勢(shì)躍然紙上；人生如逝水，光陰難再，我們還愁什么？怨什么？不要虛度時(shí)光了，趕緊做點(diǎn)正事吧！有錢沒錢，都來(lái)喝酒，“與爾同銷萬(wàn)古愁”。明·陳洪綬《黃流巨津》。來(lái)源/故宮博物院詩(shī)中有乾坤，酒中有詩(shī)魂。在李太白的筆下，墨水也透著由酒精分子揮發(fā)而來(lái)的香氣，懸腕、運(yùn)筆、逆入平出，紙張的纖維一絲絲被豪情浸染，千古的名句一筆筆被浪漫填滿。“酒予詩(shī)以壯思，詩(shī)予酒以雅懷”，李白本人也毫不避諱地指出了酒的魅力——“且樂生前一杯酒，何須身后千載名”？是啊，千年后虛名何在？早已灰飛煙滅、不知去路。可詩(shī)中的景色、鄉(xiāng)愁、情誼、生命力，早就在口口相誦中生根發(fā)芽。而這些詩(shī)歌的背后有個(gè)“幕后英雄”，它似乎不起眼，卻無(wú)處不在地賦予了詩(shī)歌更長(zhǎng)久的生命，它就是酒。酒與李白的相遇，孕育出了千百詩(shī)句；而酒中佳釀與李白的相遇，會(huì)催化出一個(gè)終極浪漫的宇宙。人因多樣的經(jīng)歷而豐滿，酒因特定的水土而濃香，李白與酒中佳釀的相遇，或許就應(yīng)該發(fā)生在一個(gè)地處西南、盛產(chǎn)美酒的地方——古戎州。讓我們將對(duì)李白的猜想拉回他的青年時(shí)代……朝陽(yáng)初現(xiàn)，古戎州（今四川宜賓）的河邊早已開啟了一天的奔忙。這里有蜀地的青山碧水，有蜀人的逸興豪情，也是美酒釀造之所在。身體壯實(shí)的漢子們負(fù)責(zé)擔(dān)水、運(yùn)糧，只有那些肯吃苦、勤鉆研的學(xué)徒才會(huì)被師父允許學(xué)習(xí)如何用日常的糧食“變”出直通靈魂深處的佳釀。時(shí)間在勞動(dòng)中過(guò)得飛快，臨近中午，忙碌一夜的學(xué)徒們正準(zhǔn)備下工，忽然聽聞前面店里來(lái)了位年輕人，顏值挺高，仗劍簡(jiǎn)裝，張嘴就問：“這里有何美酒？如此之香！”徒弟們覺得好奇，紛紛跑去一探究竟。待見到時(shí)，這位青年竟已是酒杓在手，正在旁若無(wú)人地凝視著杯中美酒，淺酌一口，再安逸地砸吧幾下嘴。眾人此時(shí)還不知，這位青年正是年少成名的李白。店家擔(dān)心收不到酒錢，不時(shí)催促青年快快支付。不過(guò)李白好像什么也沒聽見，還沉醉在這佳釀當(dāng)中，只見他搖搖晃晃之間，眼神倏地亮了，大聲念道：“峨眉山月半輪秋，影入平羌江水流。夜發(fā)清溪向三峽，思君不見下渝州。”此時(shí)正是開元十二年（724），彼時(shí)李白“仗劍去國(guó)，辭親遠(yuǎn)游”，正是在離開蜀中赴長(zhǎng)江中下游的途中，想來(lái)定是船行至戎州，順著酒糟的香味尋訪而來(lái)。李白所吟詩(shī)作正是對(duì)當(dāng)時(shí)及后世的詩(shī)歌創(chuàng)作頗有影響的《峨眉山月歌》，全詩(shī)雖僅28字，卻出現(xiàn)了5個(gè)地名，這在所有唐朝詩(shī)詞中絕無(wú)僅有，也顯示出青年李白的絕世才學(xué)。其實(shí)，對(duì)李白這首詩(shī)背后故事的猜想也并非無(wú)所憑據(jù)，從地理上看，古戎州正是李白出蜀啟程之地和計(jì)劃抵達(dá)之地的中轉(zhuǎn)站。我們不妨大膽猜想，也恰恰是在這片土地上，李白與佳釀的邂逅寫就了融山水、鄉(xiāng)愁、情誼與生命力于一體的千年佳作。過(guò)客總是匆匆，唯有“雙向奔赴”才雋永。不管李白來(lái)與不來(lái)，古戎州的河邊酒坊每天都記錄著一段又一段用雙手成就美酒、用匠心澆灌佳釀的故事。也正是有這些被長(zhǎng)江古河水滋養(yǎng)，在蜀地“土生土長(zhǎng)”的酒，才有了李白的名詩(shī)和傳承千古的浪漫。詩(shī)和酒自古相生相隨，彼此成就。昨天的古戎州，今天的宜賓城，酒的故事仍在延續(xù)。透過(guò)李白的詩(shī)酒人生，五糧液攜手青年導(dǎo)演陳碩帶我們走進(jìn)擁有4000多年釀酒史的古戎州（今四川宜賓），揭開另一段“杯酒千年”的故事。片中微縮的景觀除開頭部分，其余均為泥塑實(shí)景拍攝。古戎州地處金沙江和岷江交匯之地，從這里開始，滔滔江水被正式稱為長(zhǎng)江。從先秦時(shí)期開始，這里的僚人就曾釀制清酒；南北朝時(shí)期，彝族人采用小麥、青稞等糧食混合釀制了一種咂酒，開啟了采用多種糧食釀酒的先河；到了唐代，戎州官坊用四種糧食釀制了一種“春酒”，杜甫途經(jīng)宜賓品嘗后，即興吟出“重碧拈春酒，輕紅擎荔枝”之佳句。時(shí)間來(lái)到1368年，一批古窖池在這里建立起來(lái)（據(jù)悉，目前四川省文物考古研究院“考古五糧液”研究項(xiàng)目成果從實(shí)物角度將五糧液古窖池群為代表的曲酒發(fā)酵窖池的釀酒技術(shù)和歷史年限上限提升至元代）并持續(xù)不間斷釀造至今，已有654年歷史，傳承千年的釀酒技藝也得以在這批古窖中被代代匠人傳承與發(fā)展。宜賓當(dāng)?shù)?，擁?54年釀酒歷史的明代古窖池——長(zhǎng)發(fā)升（今五糧液501車間）杯酒千年，五糧液始于唐、興于宋、成于明，與文化交融共生，一代代五糧液人秉承前人經(jīng)驗(yàn)和匠心傳承，在《陳氏秘方》的基礎(chǔ)上，優(yōu)化配方比例，成就了“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處”的獨(dú)特風(fēng)格。1909年，晚清舉人楊惠全品嘗后，認(rèn)為“此酒集五糧之精華而成玉液”，將坊間俗名“雜糧酒”更名為“五糧液”。如今，五糧液已升級(jí)到第八代，每個(gè)時(shí)期的五糧液都是時(shí)代不可磨滅的縮影。今天，詩(shī)仍在，酒仍在；山水鄉(xiāng)愁仍在，情誼仍在，生命力仍在。千年前舌尖上的那一抹醇厚的糧食香氣，被五糧液千年的傳承孕育著；銅壺刻漏，斗轉(zhuǎn)星移，停留在今天的舌尖。“唯愿當(dāng)歌對(duì)酒時(shí)，月光長(zhǎng)照金樽里”，當(dāng)年太白舉杯，以酒作詩(shī)，望月慨嘆。今人又舉杯，酒中卻多了些許細(xì)膩的香氣，也多了千萬(wàn)分古韻的厚重。這是國(guó)人的文化印記，回味悠長(zhǎng)，萬(wàn)古流芳；這也是五糧液的千年傳承，匠心不變，杯酒千年。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
