春天到了，滿地的野菜又長了出來，這是吃野菜的最好季節(jié)。許多野菜的養(yǎng)生防病功效，是家常菜的上百倍！但有些野菜吃不對容易引發(fā)中毒，為了家人身體健康，一定要仔細(xì)看看。
1、不知不吃
不要采摘路旁邊、水溝、郊外化工廠周邊的野菜，不熟悉的野菜不要亂采，亂吃。
2、鹽水浸泡
野菜上面附著許多雜菌及雜質(zhì)，洗凈后在淡鹽水中浸泡，建議不低于1小時。
3、吃前熱焯
有些野菜含微毒，食用前先用熱水焯一下，也會去掉野菜本身的苦味，口感也會變好。
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野菜作為一種頂級養(yǎng)生食材，如果處理得當(dāng)，作用堪比名貴保健品！
此外，有10種黃金野生菜，不僅保健養(yǎng)生，還能防治春季小毛?。?/span>
1、面條菜
春季咳嗽
春季氣候多變，是咳嗽哮喘的高發(fā)季節(jié)，常吃面條菜能很好地改善春季咳嗽哮喘，一般連續(xù)吃2-3次就能見效。
2、金銀花
咽喉發(fā)炎
春季是細(xì)菌繁殖最旺盛的季節(jié)，容易引發(fā)咽喉發(fā)炎。金銀花泡水喝能清熱解毒，消炎敗火，能快速消除咽喉發(fā)炎。
美白祛斑
金銀花含豐富的生物酶，能減少色斑出現(xiàn)，能排除肌膚中的毒素，促進(jìn)面部皮膚血液循環(huán)。
3、薺菜
春季腹瀉
春季是急性腹瀉的高發(fā)季節(jié)，而薺菜具有很好的清熱利濕、殺菌解毒的作用，連吃2-3次就好，切記孕婦不宜多吃。
去皺抗衰
薺菜含豐富的VC，能減少皺紋的出現(xiàn)，經(jīng)常吃能起到一定的抗衰老作用。
4、魚腥草
春季感冒
感冒容易引起發(fā)熱，用魚腥草煮水能快速退燒，尤其對感冒初期效果奇佳，非常適合老人和小孩子飲用。
皮膚瘙癢
常吃魚腥草，能使皮膚止癢，也可把新鮮的魚腥草搗汁涂，或者煎汁后口服，均有清熱消腫、除痱止癢的作用。用全草煎水外洗，可治腳癬。
5、香椿
春季養(yǎng)肝
春季是清肝養(yǎng)肝的最佳季節(jié)，常吃香椿可以起到清肝明目的作用，對視力下降及眼干、眼疲勞有很好的恢復(fù)作用。
6、蒲公英
祛痘除印
蒲公英葉子泡水喝，能改善痘痘肌膚。
消除灰甲
蒲公英泡水喝，對灰指甲能起到一定的抑制作用。
7、野生小蒜
舒緩過敏
常吃小根蒜，能改善皮膚敏感。
預(yù)防腳氣
春季是真菌感染的高發(fā)季節(jié)，常吃小根蒜能抑制真菌引發(fā)的腳氣出現(xiàn)，降低腳氣的感染率，改善腳氣發(fā)癢等癥狀。
8、苦菜
提高抵抗力
苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全，食用苦菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強(qiáng)自身免疫功能，提高抵抗力。
9、馬齒莧
防治糖尿病
糖尿病是一種慢性病，許多食物容易造成血糖升高，而馬齒莧不僅不會使血糖升高，對糖尿病還有不錯的改善作用。
心血管病
春季忽冷忽熱，是心血管病高發(fā)季節(jié)。常吃馬齒莧，能降低人體血液膽固醇含量，增加血管壁彈性，防治心血管病。
10、榆錢
春季困乏
春季是最容易犯困的季節(jié)，榆錢中含有大量水分及抗壞血酸，能提神、抗疲勞，還可以改善神經(jīng)衰弱、失眠。
減肥修身
春季是減肥的最佳時機(jī)，榆錢含有大量的膳食纖維，能減少人體對脂肪的吸收，促進(jìn)體內(nèi)脂肪的消耗，減肥效果顯著。
野菜有很高的營養(yǎng)和藥用價值，但是季節(jié)性太強(qiáng)，幾十天就會過季，一定把握好時機(jī)。
另外，按正確的吃法食用才不會導(dǎo)致意外的發(fā)生。請將此篇告訴身邊的朋友，平時一定要注意。
來源：健康圈
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