記得曾經(jīng)聽過一段相聲，說的是酒的來歷。傳說，那造酒的老祖先杜康有一天在路旁睡著了，夢見一個白胡子老頭說要教他如何造酒，其中最關(guān)鍵的一步，就是要在酉時向路過的三個人分別討要一滴血，擱在酒里頭。杜康依言照著做了，第一個路過的是個文人，第二個路過的是個武士，而第三個路過的，則是一個乞丐。自此，杜康就造出了世上的第一壇酒。而這酒里頭，由于有了那三位路人的血，所以，便也兼有他們的性格，自此，飲酒有了三重境界。
第一滴血是文人的血，因此，人們在最初飲酒的時候，勸酒之時總是客客氣氣的，相互恭敬謙讓，講究禮尚往來，喝得斯斯文文的，這便是飲酒的第一重境界。第二滴血，則換成武士的血，因此，喝到酒酣耳熱之后，飲酒之人便會不由自主地變得豪放起來，拍桌子敲凳子，勸酒的時候，要是對方不喝，就變成了愣往里灌，這就是武士的血在其中作怪。而第三重境界，就比較簡單了，喝醉的人到了爛醉如泥的地步，直接出溜到桌子底下睡覺去了。
如此的話，在下以為，喝酒和其他事情不一樣，其他事情往往講究境界層次越高越好，而喝酒呢，卻并不是這樣的，在我看來，保持理性的第一境界，便可以了，若是遇到知己好友，偶爾深入到第二境界，那已經(jīng)足夠，至于這第三境界嘛，這樣喝酒會傷身體，還是不要了吧。
由于這酒中的第一滴血，便是文人之血，我便不由自主地想到了，有不少文人，也是酒中豪客呢。酒對于文人來說，無疑算是一種催化劑，起著激發(fā)靈感的作用，恰到好處的飲酒，可以激發(fā)作家的創(chuàng)作靈感，使得他們下筆如有神助。不僅如此，對于書畫創(chuàng)作，也大有裨益，總之，整個中國傳統(tǒng)藝術(shù)，與酒，有著千絲萬縷的聯(lián)系。
先說說詩人吧，頭一個從腦子里跳出來的，恐怕就是詩仙李白吧，“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”，李白的大名誰人不知，誰人不曉呢，甚至還有民間傳說，說他是喝醉了之后，在船上彎腰去撈水中的明月，因此失足落水而亡的。這當(dāng)然只是一個傳說故事而已，當(dāng)不得真的，而且，說實(shí)話，從李白的詩歌中，我們所看到的，并不是一個嗜酒如命，貪圖杯中之物之人，而是一個借酒來澆心中塊壘，抒發(fā)內(nèi)心憤懣的不得志之士。李白喝醉了，便會狂歌高呼：“安能摧眉折腰事權(quán)貴，使我不得開心顏”，如此豪情，恐怕已然超越了飲酒的第一重境界，高歌邁入屬于豪杰之士的第二重境界了吧。
其實(shí)，除了李白之外，還有很多文人都與酒結(jié)下了不解之緣，歷朝歷代都有。晉朝的陶淵明便是其中之一，他是個無酒不歡之人，某一年的九月九日重陽節(jié)，他家里正好沒有酒了，于是，他便只能坐在門口看菊花，等著白衣人王弘來給他送酒。他的作品，和李白一樣，幾乎篇篇都有酒，他曾經(jīng)在那組著名的題為《飲酒》的詩的小序中，自己坦言：“偶有名酒，無夕不飲。”不過，雖然嗜好飲酒，他卻并不是一個真正的貪圖飲酒，忘情世事的酒徒。就像他的詩中說的那樣：“酒能祛百慮，菊解制頹齡，如何蓬廬士，空視時運(yùn)傾”，也就是說，就算因?yàn)闀r運(yùn)不濟(jì)，他被迫只能隱居林下，他也絕對沒有完全沉醉在酒鄉(xiāng)之中，他時時刻刻忘不了的，還是江山和社稷。
如此看來，這詩人嗜酒，其實(shí)還是有個度的吧，很少有為了喝酒而去喝酒的真正酒徒，絕大多數(shù)，都是為了用酒來助文思，或者是為了發(fā)泄憤懣的情緒。詩人是為了更好地寫詩而去飲酒，卻不是必須要飲酒，才能寫詩的啊。雖然他們時常說些“莫思身外無窮事，且盡生前有限杯”之類的話，不過，這多半都只不過是激憤之詞罷了。就好像竹林七賢中的阮籍吧，他曾經(jīng)當(dāng)過步兵校尉，因?yàn)樗犝f步兵衙門中的酒釀得非常好，所以非要調(diào)去那里不可?？墒牵@恐怕只是他為了逃避政治迫害的一種避世手段而已，我是不信，這位傲視權(quán)貴，專以青白眼看人的賢人，會如此貪饞杯中之物。
當(dāng)然，文人之中也是有些異類的，比如同樣也是竹林七賢中的另一位，劉伶，恐怕還真是為了飲酒而飲酒了，他喝酒，已經(jīng)不能叫“飲”，不能叫“喝”，只能叫“灌”了，真是走到哪里，喝到哪里，他還常常帶著一把鐵鍬出門，說是“死便埋我”。最要命的是，他竟然還為了喝酒而騙人，而且騙的還不是別人，是他自己的老婆。那次，他的妻子勸他戒酒，他表面上應(yīng)允，讓妻子準(zhǔn)備酒菜供品，說是要在神前發(fā)誓，再也不飲酒了?？墒牵?dāng)他的妻子準(zhǔn)備好一切之后，他的嘴臉卻完全變了，把上供用的酒水喝了個精光，還寫下了《酒德頌》，表示了自己與酒之間的親密關(guān)系，“有大人先生者，以天地為一朝，萬朝為須臾，日月為扃牖，八荒為庭衢……”這種無賴的行徑，難道還算是什么“大人先生”嗎？這暫且不去說他，就以他這時常爛醉如泥的姿態(tài)來看，絕對是已經(jīng)到了飲酒的第三重境界，乞丐的境界了，他雖寫了《酒德頌》，實(shí)則缺“德”，如此嗜酒，不足為訓(xùn)。
幸好絕大多數(shù)文人，都不是和他一樣的這幅德行，大家還都是崇尚“文以載道”，而不是唯酒至上的。人們常常說“醉翁之意不在酒”，絕大多數(shù)文人，就是這樣，他們都不是純粹為了飲酒而飲酒的。就拿大作家歐陽修來說吧，其實(shí)，“醉翁”，最初指的就是他，他曾經(jīng)在《醉翁亭記》中說過：“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也?！睔W陽修好酒，什么都能和酒聯(lián)系在一起，就連看見了采蓮的姑娘，都能聯(lián)想到用荷葉當(dāng)酒杯來飲酒。《醉翁亭記》是他在當(dāng)滁州太守的時候所做的，在這期間，他徜徉于山水間，日子過得月白風(fēng)清，愜意無比。他自稱有藏書一萬卷，琴一張，棋一盤，酒一壺，陶醉其間，怡然自樂。由此可見，這位醉翁，真是須臾不能離開酒啊。
不過，你要是覺得，歐陽修只是貪圖山水之樂，以景佐酒，而忘記了自己做太守的職責(zé)的話，那就徹底錯了。沒錯，歐陽修確實(shí)是愛酒，也愛美麗的大自然，所以，他才會說“山水之樂，得之心而寓之酒也”，但是，他卻并沒有因此而忘記了自己應(yīng)盡的責(zé)任。這醉翁亭位于安徽滁州縣瑯琊山，歐陽修在此地當(dāng)太守的時候，結(jié)識了瑯琊寺住持僧智仙和尚，并成為知音，為了方便朋友之間游玩休憩，他們便在山間造了一座小亭子。但是，歐陽修不光只是在這里和朋友宴飲，欣賞風(fēng)景，他還常常在此辦公。有詩贊之曰：“為政風(fēng)流樂歲豐，每將公事了亭中。”應(yīng)該說，歐陽修是個既懂得享受，又勤于工作的人，他寄情于山水，但是卻又不忘政事，雖遭貶斥，但仍將朝廷正事放在首位，可以算得上是工作娛樂兩不誤了吧。不知道這有酒，有景，有友做伴之時，他的工作效率是不是也能夠提高很多呢？不管怎樣，這位勤于政治的“蒼顏白發(fā)”的醉翁，還是值得大家，向他敬一杯酒的。
除了詩文以外，書畫，那也是讀書人必不可少的買賣，文人在創(chuàng)作詩文之時喜歡飲酒助興，在寫字畫畫的時候，那就更是如此了啊。
記得曾經(jīng)在一部名為《唐伯虎點(diǎn)秋香》的電影中，看見過這樣的鏡頭，唐伯虎在作畫的時候，別出心裁，用朋友的身體來作畫，最后，含著一口酒，往宣紙上一噴，那畫中的山水便頓時被暈染開，顯示出層層疊疊的層次感。一開始的時候，我總覺得這是編劇的超強(qiáng)想象力的杰作，雖然唐伯虎自稱“別人笑我忒瘋癲”，可是，這世上哪里有人會真的瘋癲到如此地步，想到用身體來作畫，還噴上酒呢？不過，當(dāng)我看到草圣張旭的故事時，才恍然大悟，原來，這個世上還真是有這般狂人啊。張旭，他就曾用身體的一部分來寫字，他用的，是自己的頭發(fā)。
“張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。”這便是杜甫的《飲中八仙歌》中對他的描述了，這位唐代著名的大書法家，號稱“草圣”。他的書法和李白的詩，裴旻的劍合在一起，被唐文宗詔曰“三絕”。這位瘋狂的書法家，就常常飲酒，最后呼號狂走，“素筆揮灑，變化無窮”，仿佛有神助一般。其實(shí)，神助是沒有，酒助倒是一定有的，他在醉后，豪情萬丈，意欲揮灑一番之時，如果正好身邊沒有筆，便會毫不猶豫地脫下帽子，用頭濡墨作書。就算面對王公大臣，他也絲毫不會顧及禮數(shù)，只管自己寫得痛快了便罷。因?yàn)樗倪@種怪異行為，所以，他被人稱為是“張顛”。
真是想不到，他一沾上了酒，身上的文人習(xí)氣便頓時消散無蹤，取而代之的，是豪杰氣、是俠義氣、是英雄氣。難怪張旭會和李白是摯友呢，他們飲酒之后那恣意揮灑的性格，真的是一模一樣啊，唯一不同的是，一個喝了酒之后，寫出來的詩，而另一個呢，寫的是書法。應(yīng)該說，張旭也已經(jīng)超越了飲酒的第一重境界，到達(dá)了第二重境界了，他是醉了，不過，醉得剛剛好，剛好能夠來得及將那酒氣順著筆端，從體內(nèi)逼出，于是，他寫出來的字，也都個個都呈現(xiàn)出醉態(tài)。在張旭之前，或篆，或隸，或楷，或行，還都以“精勁嚴(yán)重”為美，而自張旭之后，他那“縱放奇怪近世未有”的草書字體，贏得了世人的贊譽(yù)。自此，他的草書，與長風(fēng)同在，萬古流傳，能否這樣認(rèn)為呢，是酒，造就了張旭的草書。
自張旭之后，學(xué)習(xí)他的草書之人，不計其數(shù)，但是，世人往往只學(xué)了他的不羈，他的豪飲，卻未曾體味到，他也曾如此專心地研究書法，不管是看平民與公主爭道，看墻面上的屋漏痕，還是欣賞公孫大娘的劍器舞，他都能將其與書法融為一體，融會貫通啊。這樣說來的話，那酒，最多也只是催化劑而已，真正造就張旭“出于自然”的書法的，是他的“勤”啊。
除了張旭以外，以酒助興，研習(xí)書法的，還不在少數(shù)。比如著名的蘭亭雅集便是其中之一，這場聚會，匯聚了當(dāng)時著名的文人墨客，是為一奇；這場雅事，成就了精彩的文學(xué)作品，《蘭亭集序》，是為二奇；王羲之揮毫疾書，成就了大名鼎鼎的蘭亭帖，是為三奇。這蘭亭聚宴，能夠有此三奇之事，自然也少不了美酒，在這里頭起到了促進(jìn)的作用啊。王羲之的書法，是行草中的楷模，從楷書到草書，不可能是一下子跳躍的，這其中一定會有中間產(chǎn)物，而這行草就是這樣的中間書體。張旭的草書雖然杰出，但是，或許他能夠?qū)懗鲞@“前不見古人，后不見來者”的絕妙書法，也與王羲之等前輩分不開吧。在蘭亭雅集上，王羲之借助酒作為媒介，突破了楷書的局限，并將行書的自由和灑脫發(fā)揮到了極致，由此才有了這一卷行草作品，為張旭下一步狂草字體的誕生，奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。
世人都說，詩歌、散文，可以抒情，我卻覺得，這草書，也是可以抒情的。不管是張旭的狂草，還是王羲之的行草，都是對內(nèi)心情懷的一種抒發(fā)。酒入腹內(nèi)之后，在九曲回腸中來來回回地轉(zhuǎn)了幾圈，于是，整個人的情緒便被調(diào)動到了極點(diǎn)，不論是不得志的憤懣，還是朋友聚會的歡愉，都被升到了最高點(diǎn)。這個時候，再借助那毛筆，濃墨，自然能揮灑到極點(diǎn)啊。最好的書法，是用酒釀出來的，用情寫出來的。
書法家是這樣，畫家也是如此，與張旭同時代的吳道子就是如此，每次要作畫的時候，“必先酣飲”，世人都說吳道子畫出來的人物，飄逸瀟灑，故此有“吳帶當(dāng)風(fēng)”的說法，或許，這其中，也有酒的功效吧。
再比如剛才說過的那個《唐伯虎點(diǎn)秋香》中的男主人公唐伯虎，他也的確是個嗜酒成癖的人，雖然不至于做得像電影里這么夸張，但是，“酒醒只在花前坐，酒醉還來花下眠”這樣的事情，他還是做得出的。據(jù)說，要他為你作畫的話，就算你用千金來買，他也未必給你畫，但是，如果你為他準(zhǔn)備了美酒，那就能輕而易舉地得到他的墨寶了，所以，才會有這么一句話，叫做：“欲得伯虎畫一幅，須費(fèi)蘭陵酒千盅”。這樣的畫家，絕對不僅僅是唐伯虎一個，揚(yáng)州八怪之一鄭板橋也是這樣一個怪人，人家用千金來換他的字畫，他都不會輕易地給，但是，一頓酒之后，鄭板橋自己乖乖地就在紙上畫滿了畫了。
對于酒究竟是一種什么樣的東西，真是仁者見仁，智者見智的，關(guān)鍵，還得看是什么人在喝它。如果是一個庸俗昏聵之人，那么越喝酒，腦子就越亂，于是，不由自主地就直接墮入爛醉的深淵，干脆直接跨過第一重境界和第二重境界，進(jìn)入那個混亂墮落的第三重境界，這樣的人，還是戒酒為好，那樣還能保持頭腦的清醒，不至于做出什么傻事來。但是，對于某些智者來說，就不一樣了，他們懂得在何種情況下喝酒，喝怎樣的酒，喝多少酒，他們能夠估計到自己酒醉之后，會進(jìn)入第幾重境界。對這樣的人來說，酒往往會成為促進(jìn)他們靈感和創(chuàng)造力的催化劑，尤其是人文藝術(shù)，酒在其中的作用，還真的是不容小覷的啊。
由此可見，這酒，還是普普通通的酒，不同的是喝酒之人懷著怎樣的一顆心在喝酒。酒能讓清者自清，濁者自濁。
以酒為媒，作家澆開了浪漫之花，寫出了激情之詩，做出了豪情之文；以酒為媒，畫家畫出了五彩斑斕的彩色世界，書法家寫出了揮灑恣肆的黑白精神。這么說來，這文人，還真的是不能缺少酒啊，不過，把握好這其中的“度”和“量”，還真是一件很重要的事情呢。雖然李白說過“百年三萬六千日，一日頻飲三百杯”，但是我看，這只不過是詩人的夸大之詞，還是不能當(dāng)真的啊，酒既然是文人創(chuàng)作的催化劑，那么便不用太多，點(diǎn)到為止即好。如果到了飲酒的第一重境界，文人的血所體現(xiàn)的那一重，那么也不錯，這正是文人的本分，要是到了武士那一重，有些豪杰氣，也還不錯，可是，千萬不要淪落為乞丐那層啊，要是爛醉倒在地上，非但寫不了詩文字畫，還正好應(yīng)了這么一句成語，就叫做“斯文掃地”。
