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請(qǐng)珍惜每個(gè)進(jìn)入你生命的生命

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在北方最幸福的事情之一，就是可以吃到茴香，做包子也好，包餃子也行。

不管是跟雞蛋纏綿，還是和肉肉膩歪，都好好吃。我們一般都是選擇肉肉，因?yàn)榫虏烁u蛋更搭~

考慮到有些南方朋友可能沒(méi)見(jiàn)過(guò)茴香和它變成盤(pán)中餐的樣子，今天，我特意拍下了整個(gè)過(guò)程，分享出來(lái)。

餃子餡兒需要剁細(xì)碎一些，加上自己喜歡的調(diào)料。面團(tuán)用溫水和的不軟不硬，然后搓成細(xì)條，做成小團(tuán)子，用搟面杖搟成皮兒即可。

最后，把餡兒放進(jìn)餃子皮上包嚴(yán)實(shí)即可，形狀隨心情，煮的時(shí)候不露餡兒就好了。

不得不夸一下，婆婆包的餃子真的好好看，各種小花樣，超可愛(ài)。重點(diǎn)是，吃起來(lái)好香呀~

沒(méi)想到婆婆還會(huì)包南方的那種水餃的形狀，這讓我想起了大學(xué)聚餐時(shí)和同學(xué)們一起包餃子的場(chǎng)景。

雖然餃子餡兒切得很隨意，但味道很棒；餃子形狀各式各樣，東倒西歪，但很少露餡兒的。

而最大的區(qū)別在于，北方的餃子是白水直接煮的，吃的時(shí)候不帶湯；而南方煮的時(shí)候會(huì)把餃子湯稍微調(diào)制一下，吃的是湯餃。各有千秋。