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配料：300克的黃豆、1700毫升的清水、

【制作步驟】

1.首先大碗中倒入300克的黃豆，用清水洗干凈，再用清水浸泡一個(gè)晚上。

2.第二天早上的黃豆變得胖乎乎的就可以，300克的黃豆加入1700毫升的清水分兩次打成豆汁。

3.豆汁打好后倒入鋪好紗布的盆中過(guò)濾掉豆渣，過(guò)濾出來(lái)的豆渣你可以用來(lái)做餅吃都非常的好吃又營(yíng)養(yǎng)

4.把兩次過(guò)濾出來(lái)的豆汁都倒入鍋中，開(kāi)小火煮，不停地?cái)噭?dòng)防止糊鍋，開(kāi)鍋后我們把浮沫盛出來(lái)再煮上3分鐘關(guān)火，然后倒入一個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆中

5.我們另取一個(gè)鍋水燒開(kāi)改小火，把裝豆汁的盆子放入鍋中，不要攪動(dòng)豆汁，4分鐘以后在豆汁表面可以看到有一層皺皺的豆皮，邊緣用筷子輕輕地把它們剝離開(kāi)就好

6.把豆皮用筷子挑起來(lái)放到架子上晾干，還是不要攪動(dòng)繼續(xù)開(kāi)中小火煮4分鐘左右，挑出豆皮，像這樣連續(xù)操作，第三張，第四張，第五張，第六張直到豆汁變黏稠就可以關(guān)火了，我一共做了20張。

非常的有彈性，直接吃都非常的好吃濃濃的豆香，下火鍋、涼拌、做湯都是非常不錯(cuò)的搭配，你也可以曬干比較好保存，吃的時(shí)候用水泡軟就可以。