生姜是我們常用的一道調(diào)味品，價(jià)格也比較貴，一塊生姜個(gè)頭也不小，買一大塊回來，熗鍋的時(shí)候用那么一點(diǎn)，剩下的放置時(shí)間長了很容易變質(zhì)，輕則干癟，重則發(fā)霉長毛，
有的朋友說剛買回來的生姜，在不做任何處理的情況下直接放入冰箱，結(jié)果不到一周就壞了，這樣浪費(fèi)掉非?？上?。
生姜的保存很有必要，今天教大家保存生姜的3個(gè)小妙招，按照這些方法去做，生姜不會(huì)流失水分，放半年都不會(huì)干癟，不會(huì)發(fā)霉長毛，
所以可以在生姜?jiǎng)偵鲜斜阋说臅r(shí)候多買點(diǎn)，保存好了以后，隨用隨拿，就不用經(jīng)常去買生姜了。
鹽水保鮮法
買回的生姜把它掰成小塊，最好從不規(guī)則的位置掰下，準(zhǔn)備一個(gè)盆子，里面加入清水，倒入鹽，攪拌均勻混合成鹽水以后，
把生姜塊放入盆中浸泡15分鐘，鹽水能夠殺死生姜皮上的細(xì)菌，取出來以后放在一塊干毛巾上，把表面的生水擦拭干凈，再放入陰涼通風(fēng)的地方?jīng)龈桑?/p>
之后取一塊保鮮膜，把生姜塊每一小塊單獨(dú)包裹起來，再統(tǒng)一放在陰涼通風(fēng)的地方，不要讓太陽直射，
這樣防止生姜水分流失，保存好以后放半年都不會(huì)壞，可以放心吃。
食鹽培栽法
把買回的生姜擦拭一下表面的灰塵，把生姜表面切掉一塊，切出一個(gè)橫切面，切面要大一些，準(zhǔn)備一個(gè)無水無油的干凈玻璃容器，
在底部鋪上一層食鹽，把生姜橫切面放到食鹽上，就像生姜長在土里一樣，這樣保存的時(shí)間也很長，需要注意的是切面一定要大一些，這樣才能起到作用。
米酒浸泡法
把生姜表面沖洗干凈，晾干表面的水分，掰成小塊，準(zhǔn)備一個(gè)帶蓋子的玻璃罐，罐子洗凈以后控干水分，
在里面倒入一勺高度白酒，晃動(dòng)一下罐子讓白酒均勻的掛在罐子壁上，然后把掰好的生姜小塊放入罐子中，再倒入超過生姜的米酒，蓋上蓋子，
放在陰涼通風(fēng)的地方，吃的時(shí)候取出一小塊，省下的一直在罐子里浸泡保存，這樣處理生姜就能保存更長時(shí)間。
除了以上這三種方法以外，還有一種是沙土保存法，不過我們?nèi)粘３缘脑挷唤ㄗh采用這種方法，埋入沙土中是能夠一直保存的，
但是一旦控制不好沙土的濕度，很容易在沙土里發(fā)芽，當(dāng)時(shí)就不能吃了，不過埋在沙土里讓它長一盆生姜也不錯(cuò)哦，這樣也相當(dāng)于有了意外收獲啦！
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