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咸鮮適口,香氣濃郁的魚肉釀面筋

 

1、 我們這里使用的是沒有魚刺的龍利魚片,非常的省事。先把魚片切成大塊,放入攪拌杯內(nèi),加入一小勺鹽,一小勺胡椒粉一小勺淀粉,一小勺蔥末,和一小勺香油,打成泥。

2、把面筋用筷子戳個洞,把里面瓤掏空。

3、再把打好的魚肉餡塞進去,注意要填滿。

4、最后洞口的地方沾點淀粉堵一下,然后放入平底鍋中煎一下。就不用擔心魚肉漏出來了。

5、倒入雞湯(如果沒有雞湯,可以選擇濃湯寶代替),沒過白蘿卜,微微沸騰就好。

6、再把面筋放到鍋里,主導(dǎo)面筋表面微微起皺就可以了。

7、出鍋,撒點蔥花,就可以開動啦!


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