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我們北方人每天都離不開面食，包子、饅頭、大餅都是經(jīng)常吃的面食，尤其是饅頭一天吃三頓，現(xiàn)在的生活好了，嘴也變得挑起來，所以連續(xù)吃幾天饅頭就感覺有點吃膩了。這樣就需要換種面食來吃，所以今天和大家分享一道我家每周必吃一次的面食，那就是花卷。

一說到花卷就能想到那層次分明的折疊感，再加上淡淡的咸味和綠色的蔥花，就是一道色香味俱全的面食。這樣的花卷蒸出來，在沒有任何咸菜的情況下都能吃好幾個，所以我家每周蒸一次，蓬松暄軟，好看好吃，做法也簡單，15分鐘就蒸好，剛出鍋老公能吃5個，比包子饅頭強多了。

【蔥香椒鹽花卷】

所需食材：普通面粉、溫水、酵母、香蔥、椒鹽粉、食用油

步驟一：準備一個小碗，放入酵母，倒入適量40度左右的溫水，讓酵母完全融化。

步驟二：準備一個盆子，倒入面粉，然后倒入酵母水，一邊倒一邊攪拌，最后揉成面團。

步驟三：在面團上面蓋上一層濕布，讓面團發(fā)酵成原先的兩倍大。

步驟四：把發(fā)酵好的面團倒在面板上面，排空空氣，揉成面團，然后醒5-10分鐘。

步驟五：香蔥洗干凈切碎，放在碗中，倒入適量食用油，攪勻，這樣可以保持蔥花的綠色。

步驟六：把面團趕場長方形的面皮，在上刷一層食用油，繼續(xù)撒上適量椒鹽粉或者食鹽。

步驟七：繼續(xù)撒上適量蔥花，蔥一端短的一面卷起來，切成小塊。

步驟八：去兩塊小面團疊起來，用筷子從中間壓下，兩頭向中間收圓，就成花卷了。

步驟九：把花卷放入蒸籠內(nèi)醒10分鐘，大火燒開，繼續(xù)蒸15分鐘，關火燜5分鐘，即可取出食用。