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『食材（4人份）』

土豆 1kg/ 橄欖油（分次使用） 5湯匙

甜椒粉 1茶匙

煙熏辣椒粉（分次使用） 4茶匙

洋蔥 1個/ 蒜 2瓣/ 歐芹 10g

檸檬 ?個/ 面粉 1湯匙

糖 1茶匙/ 罐裝番茄泥 200g

鹽、（佐餐用）蒜醬適量

『時間』

30分鐘

『難度指數(shù)』

1. 烤箱預(yù)熱至200℃。將土豆切成易入口的大小，放入碗中。往里倒入3湯匙橄欖油、甜椒粉和1茶匙煙熏辣椒粉。撒鹽調(diào)味，攪拌混合

2. 土豆倒入鋪好烘焙紙的烤盤中，擺均勻。放入烤箱，以200℃烤20-30分鐘直至土豆變脆且呈金棕色。烤制10-15分鐘左右，將土豆取出翻面再放回去接著烤

『時間』

30分鐘

『難度指數(shù)』

1. 制作蘸醬：在一個小碗中，混合蛋黃醬、芥末、紅辣椒醬、伍斯特辣醬、印度什香粉和糖，攪拌均勻。撒鹽與胡椒調(diào)味，冷藏。用餐時再取出

2. 洋蔥削皮，切成四瓣。洗干凈帕德龍辣椒，檸檬切片。摘去蝦頭，剝殼，挑除蝦線，尾部的殼留著。將牛臀肉切成等大小塊。按帕德龍辣椒、檸檬、蝦、又一塊帕德龍辣椒、牛肉、洋蔥和最后一塊帕德龍辣椒的順序，將食材串到簽子上。剩下的簽子亦做同樣操作，直至用盡所有食材

3. 鍋中，中高火加熱橄欖油，放入烤串，煎2-3分鐘。調(diào)小火，繼續(xù)煎2-3分鐘。撒鹽與胡椒調(diào)味。佐以自制蘸醬即可盡情享用！