要說街頭小巷，最香的小吃是什么？
那肯定是烤紅薯了！
街上的烤紅薯，大多數(shù)是一個很簡易的柴油桶一樣的東西，里面放了炭火，紅薯就在里面慢慢烤著。就算上面蓋了蓋子，也擋不住紅薯飄出的香味，這才是真真切切的香飄滿大街??！
但是，像我這么喜歡吃紅薯的人，為了吃個紅薯還要特地跑過幾條街去買，也太麻煩了！
而且，街上的紅薯是炭火烤的，雖然好吃，但是烏漆嘛黑的，也不是很健康哦！
其實(shí)，烤紅薯，這屬于全世界最簡單的美食了，自己在家完全可以做。
今天，我就教你們幾種家?？炯t薯，跟外面賣的一樣好吃哦！
可以用烤箱、或微波爐，甚至用鍋，看看你最喜歡哪一種？
第一種，是用烤箱烤。
現(xiàn)在家庭普通都配有烤箱了，用烤箱來烤紅薯，完全不用技術(shù)含量，也不需要高級的烤箱，買個最便宜的，都能完全勝任。
我上面的烤紅薯，就是烤箱烤的，香甜軟糯，糖汁外流，格外誘人！
烤箱版紅薯方法：先把紅薯洗凈。
烤盤上墊上錫紙，放上紅薯。
千萬記得一定要墊錫紙，因?yàn)榧t薯在高溫烘烤的過程中，會烤出糖汁，如果滴在烤盤上，洗不掉哦，那就慘了。
用你家的烤箱最高溫200~230度烤1個小時(shí)或以上。我這個是220度烤了70分鐘，不用預(yù)熱。
時(shí)間長短關(guān)系不大，中間拿出來嘗一嘗也沒事，覺得還沒好，就繼續(xù)扔進(jìn)去烤唄！
紅薯大小不同，時(shí)間可能略有差異。
趁熱吃，吃的時(shí)候小心燙嘴哦！
我最喜歡的吃法，就是一烤好，就拿出來，一邊2只手倒來倒去，一邊呼呼吹氣，趁熱剝皮，迫不及待咬上一口，哈哈！
如果給我時(shí)間，我可以一口氣吃好幾個，吃出滿滿的一堆紅薯皮來！
第二種，微波爐烤紅薯。
微波爐烤紅薯，我也經(jīng)常烤，就圖一個字——快！
下面這個圖就是微波爐烤的紅薯，大家明顯可以看出與烤箱版烤紅薯的不同，幾乎沒有溢出的糖汁，口感略干。
微波爐的加熱原理與烤箱不同，它利用的是食物中水分子與其它分子的共振，所以加熱時(shí)間越長，失水越多。
針對這個原理，所以微波爐烤紅薯不要直接烤，要先用保鮮膜或浸濕的廚房紙包住紅薯，高火烤6~8分鐘，以減少水分散失。
時(shí)間也跟紅薯大小有關(guān)。
第三種方式：干燒鍋烤紅薯。
有人說家里既沒有烤箱，也沒有微波爐，也沒有炭火，又不想出去買，還能自己烤紅薯嗎？
當(dāng)然也可以嘍！
前提是你有一個可以干燒而不裂的鍋，比如下面這個紅薯，我以前是用我的干燒砂鍋烤的。
方法：砂鍋必須墊上錫紙，最好多墊一層，以免糖汁流出，損壞砂鍋。時(shí)間跟烤箱差不多，先大火后可以轉(zhuǎn)小火，也是1個小時(shí)左右。
當(dāng)然，如果你家有陽臺，有燒烤爐，自然也可以用炭火慢慢烤紅薯。
以上幾種方式烤紅薯，方法一和三很好吃，就是要耗費(fèi)1個小時(shí)的電或煤氣，還有時(shí)間，而微波爐版的，雖然沒有糖汁，但是省電省氣省能源和時(shí)間啊。
那么，你最喜歡哪一種呢？
每天為您分享一道好吃的，簡單又易做，么么噠！
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