這款土豆小餅特別美味，適合做早餐餅和下午茶點(diǎn)心，娃們超級(jí)喜歡。軟糯香甜，滿口拉絲。很簡(jiǎn)單 很美味！
食材清單：
土豆 250克 / 糯米粉 65克
馬蘇里拉芝士 100克 / 白砂糖 30克
超美味的拉絲土豆小餅的做法步驟：
1、準(zhǔn)備好所有食材。芝士碎提前解凍，土豆洗凈去皮切薄片。
2、把多功能料理鍋深烤盤加入兩碗水，烤盤上放入蒸網(wǎng)準(zhǔn)備蒸土豆。
3、鋪上土豆片，蓋上鍋蓋。大火蒸15分鐘左右，蒸到筷子輕輕碰下就碎了！一定要蒸熟透，不然會(huì)有硬疙瘩。 如果你是用盤子蒸的，蒸完一定要把盤子里的水份倒掉。我用多功能鍋蒸是沒有多余水份的。
4、把蒸好土豆倒入容器中，趁熱就要碾成很細(xì)膩的泥狀，不要有小疙瘩。再趁熱加入糖攪拌均勻 最后分次加入糯米粉攪拌均勻。我加了20克糖甜度是微甜，如果你喜歡再甜點(diǎn)加30克吧。
5、把混合好的土豆泥稍微揉下就很細(xì)膩了，可以戴一次性手套操作。再把土豆泥分成40克一個(gè)的土豆球，像包湯圓一樣把芝士碎包進(jìn)去。注意了 收口要收牢 不要收的太薄 。
6、把每個(gè)小烤盤里用刷子抹點(diǎn)油，放入小餅用手輕輕按壓，不要過份按壓 不然受熱會(huì)爆漿的。
7、加熱到兩面微黃 微微鼓起就熟了。因?yàn)橥炼鼓嗑褪鞘斓模稽c(diǎn)點(diǎn)糯米粉是趁熱加入的 。如果加熱時(shí)間長(zhǎng)了，芝士就要爆漿了。
8、這樣就完美出鍋啦。香氣撲鼻。
9、趁熱掰開，迷人的拉絲。吃一口 軟糯香甜 濃濃的芝士香味和土豆香味！
10、這款拉絲土豆小餅一定要給孩子們做哦！我家娃的最愛。
小貼士
1、土豆要蒸透了 土豆泥才會(huì)細(xì)膩。
2、包芝士的時(shí)候注意不要貪多，收口要收住了。煎的時(shí)候小火，微微鼓起 兩面微黃就可以了。每個(gè)面粉的吸水率也不一樣，如果覺得干可以加點(diǎn)點(diǎn)熱水，如果覺得稀加點(diǎn)點(diǎn)糯米粉哈。
3、拉絲要趁熱的哦。如果用平底鍋 全程小火！
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