饅頭不僅味道鮮美，而且有著很高的營養(yǎng)價值。饅頭因其味道鮮美，香甜可口，備受小孩子們的喜愛。由于小孩子們看到新鮮事物很好奇，普遍喜歡好看甜味的饅頭。因此，關于花樣饅頭的做法也是層出不窮，下面就為大家推薦花樣饅頭的做法。
【1】玫瑰花饅頭
用料：紫薯，牛奶，干酵母，清水，面粉。
做法：
1.先將紫薯放入鍋中蒸熟，然后切成小塊兒，然后將紫薯搗碎，搗成紫薯泥，加入牛奶，攪拌混合均勻。
2.取一個小盆，加入適量清水，加入干酵母，攪拌均勻使干酵母充分溶解。面盆中加入紫薯泥和面粉，加入干酵母水攪拌均勻，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜發(fā)醒一個小時左右。
3.將面團取出，分成大小均勻的多份。將面團搟成圓形的片狀，然后將面片疊放在一起，用一根筷子在中間位置壓一下。然后將小面團用手搓成錐形，將面皮包裹，錐形的面團從往上卷起，制作成玫瑰花形狀。將制作好的玫瑰花饅頭蓋上保鮮膜發(fā)醒20分鐘左右發(fā)酵。然后放入蒸籠屜中隔水大火蒸20分鐘左右，關火靜置5分鐘左右即可出鍋食用。
【2】南瓜花卷饅頭
食材：面粉，南瓜泥，酵母，白砂糖，清水各適量。
做法
1.盆中加入面粉，然后加入南瓜泥、白糖、酵母，攪拌均勻，然后加入少許水，用手揉成光滑的面團發(fā)酵，將發(fā)酵好的面團拉成長條狀。然后搟成厚薄均勻的大面片，面片上刷上一層油，然后從面片的一邊開始卷起，卷緊面片，做成花卷。
2.做好的花卷發(fā)醒15分鐘左右。放入鍋中隔水大火蒸20分鐘左右，關火燜5分鐘左右即可。
【3】紅棗花卷饅頭
食材：面粉，紅棗，酵母，白糖。
制作流程：先按普通的饅頭的方式和面發(fā)好。取一塊面，搓成長條狀，然后在一端切四刀，制作成佛手。然后將佛手和紅棗依次的擺在底盤上，中間加入紅棗。將和好的面填補空虛，上面再蓋上一層圓形面餅，用杯子壓出痕跡，將面搓成細長條，兩端卷起，做成頂花制作成紅棗花卷。然后放入鍋中，大火蒸20分鐘左右，改用小火蒸5分鐘左右即可出鍋。
【4】花朵饅頭
用料：面粉，酵母，溫水，紅曲粉。
做法：先將酵母放入溫水中化開，然后緩緩再加入面粉中，用筷子攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團，平均分成兩份，一份中加入少量的紅曲粉，然后揉成光滑的粉色面團，蓋上保鮮膜。先將面團滾圓整形，然后用食指在小面團上按壓一下，捏成花瓣狀。然后再取適量的粉色面團搟成薄皮兒，用圓形的模具刻成圓形狀，切成大小均勻的6份。根據(jù)自己的喜好，調(diào)成不同顏色的花朵饅頭，將做好的花朵饅頭放在向陽處發(fā)酵。將發(fā)酵好的饅頭放入鍋中，隔水大火蒸20分鐘左右，然后改用小火燜上5分鐘左右即可。
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