許多慢性疾病的產(chǎn)生都跟缺乏維生素B有關(guān)，因?yàn)樵趤喼薜貐^(qū)的飲食習(xí)慣來講，很多很少去吃動(dòng)物的肝臟，很多人很少去吃小麥胚芽，酵母啊這類食物的習(xí)慣，而這些食物就是維生素B的重要來源，肉類水果蔬菜的維生素B的含量都比較少，維生素B的作用就是把蛋白質(zhì)，脂肪，糖類轉(zhuǎn)化為身體所需物質(zhì)，
例如，當(dāng)你吃了豬肉，你是不能在身體里長(zhǎng)出豬肉的，不管你吃的是魚肉還是牛肉還是豬肉，你都必須把它變成人肉，轉(zhuǎn)化的物質(zhì)需要我們稱之為酶，酶就是把動(dòng)物蛋白植物蛋白分解成氨基酸，然后再把這些氨基酸組成人體所需，我們稱之為“人肉”，所以，如果你缺乏維生素B,那么不管你吃的是什么肉，都無法被轉(zhuǎn)化過來，只能夠變成身體不能夠利用的物質(zhì)，好比家里有洗衣機(jī)，電視，空調(diào)等很多電器設(shè)備，但就是沒插座，那么你就所有的設(shè)備都不能用，所以，不管你吃了多少肉，多少蛋，如果你缺乏維生素B,那么你吃進(jìn)去的這些東西全部都不能被身體所利用，維生素B人體的需要并不多，也許只用幾毫克，就可解決身體一系列的問題，當(dāng)維生素B缺乏主要表現(xiàn)有反應(yīng)遲鈍，兩眼無神，容易煩躁，食欲不振，維生素B還參與了人體的解毒過程，它對(duì)肝臟的解毒起到非常重要的作用，所有的解毒酵素都有維生素B的參與，所以脂肪的代謝都有它的參與，
所以，一旦維生素B缺乏的時(shí)候，你就會(huì)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)嘴唇容易破，口腔潰瘍，同時(shí)你也會(huì)感到口臭，上火，皮膚容易過敏，頭痛，嘔吐等，維生素B對(duì)消化系統(tǒng)有很大的影響，因?yàn)榈鞍酌福久福矸勖敢约耙葝u素所有這一切都需要維生素B的參與，維生素在身體是非常重要的，因?yàn)樗谝粋€(gè)反應(yīng)鏈里面，如果缺乏了某種營(yíng)養(yǎng)素，中斷了各種反映，就會(huì)中斷了各種身體機(jī)能的正常運(yùn)作，現(xiàn)代人忙忙碌碌，就是為了讓生活過的更好，就是為了提高自己的生活品質(zhì)，可是卻不知道跟健康有關(guān)的重要知識(shí)，很可惜這點(diǎn)維生素B的缺乏結(jié)果令到自己反應(yīng)遲鈍，兩眼無神，令到自己動(dòng)不動(dòng)就口腔潰瘍，上火，其實(shí)可能你只需增加一點(diǎn)點(diǎn)維生素，就使得你的生活品種有所提升。
所謂的維生素礦物質(zhì)我們?cè)臼强砍源罅康氖澄?，某些水果，某些蔬菜，某些肉類才可以獲得，但是由于現(xiàn)代人沒有足夠的時(shí)間來咀嚼食物，沒有辦法真正的均衡的去配制食物，沒有辦法隨時(shí)可以采購自己需要的食物，更沒有辦法隨時(shí)烹飪出這些食物，并且還很好吃，所以我們要做適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用就是把食物當(dāng)中很重要的元素，通過濃縮萃取的方式提取出來，使得我們不需要吃一籮筐的水果來得到一點(diǎn)維生素C，而是吃適當(dāng)?shù)乃?，再做適當(dāng)?shù)木S生素的補(bǔ)充來滿足身體的需要，蔬菜里面含有大量的礦物質(zhì)，水果里面含有大量的維生素，肉類里面含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素B的來源則大部分來自于那些高蛋白質(zhì)的食物里面。
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