【酸辣雞爪】1 雞腳洗凈,對(duì)半斬開(kāi)。2 鍋中燒熱水,下料酒姜塊和雞腳,煮10-15分鐘,雞腳煮熟透即可。3 把煮好的雞腳放進(jìn)冰水里激一下。4 把蒜剁碎,調(diào)入白糖,米醋,醬油,辣椒醬,鹽,香油拌均后放入雞腳繼續(xù)拌均,蓋上保鮮膜腌上半天以上,其間記得多給雞腳翻身 。
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