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材料：北豆腐500克、胡蘿卜1根、蔥、蒜苗、豆瓣醬、生抽、植物油

做法：1.將豆腐切成長方條，電餅鐺內(nèi)刷油，煎至兩面金黃色。

2.將蔥、蒜苗切段，胡蘿卜去皮切片。

3.熱鍋涼油，放入豆瓣醬炒香，放入蔥段、胡蘿卜煸炒至變色。

4.放入豆腐，放一勺生抽翻炒均勻，加半杯開水，小火燜煮。

5.煮至湯汁收干，放入蒜苗段，翻炒至斷生即可。