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      西湖龍井，大名鼎鼎的五大老字號“獅、龍、云、虎、梅”，“梅”就指的是“梅家塢”。

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       梅家塢又稱梅家塢茶文化村是一個有著六百多年歷史的古村，有山有貌，有塢有水，有茶有文。穿過梅嶺隧道，走在梅靈大街上，清幽幽的茶香就會撲鼻而來。在這兒可以體驗龍井茶文化和農(nóng)村茶鄉(xiāng)特色。

      梅家塢茶文化村地處杭州西湖風景名勝區(qū)西部梅靈隧道南，沿梅靈路兩側(cè)縱長5千米，民間有“十里梅塢”之稱，整個村落青山環(huán)抱，幽谷滴翠，白墻黛瓦，小橋流水，綠茶飄香，是西湖龍井茶的主產(chǎn)地之一，素有“千畝茶園萬擔茶”之美譽。

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      梅家塢是一個有著600多年歷史的古村，沿梅靈路兩側(cè)縱深長達10余里，有“十里梅塢”之稱。這里四季分明、氣候溫和、雨量充沛，年平均溫度16℃，年平均降水量1500毫米左右。土壤肥沃，陽光充足，獨特的地址和山水風光為龍井茶的生長提供了有利的條件。梅家塢茶文化村是西湖龍井茶一級保護區(qū)和主產(chǎn)地之一，也是目前杭州城郊最富茶鄉(xiāng)特色的農(nóng)家自然村落和茶文化休閑觀光旅游區(qū)。

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      梅家塢茶文化村以周總理紀念室、乾隆遺跡、古樹觀賞點、茶園觀賞區(qū)、農(nóng)居群、十里鋃鐺、古井、古橋、垂釣區(qū)、茶藝表演區(qū)、小牙塢等10多處景點構(gòu)建了一個山水人情完美結(jié)合的茶文化休閑旅游區(qū)。除了秀麗的自然風光，游客還能了解梅家塢茶的歷史、采摘、炒制以及功能，并觀看茶藝表演，每年春季游客還可親自體驗采茶活動，在茶香中放松身心。

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     西湖區(qū)梅家塢村，西湖景區(qū)西部腹地

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      乘坐837路、游4路、324路可達，2014年春節(jié)期間，我們跟隨旅游團來到了杭州梅家塢茶文化村，體驗龍井茶文化，看到茶水神奇的妙用。第一次得知新龍井茶有一股豆子味，也第一次喝到豆腥味的茶湯。我買了龍井茶和杭白菊回家，給親家公送了兩盒龍井茶。我自己泡了杭白菊，確實好！不知道怎么回事，我沒有找到一張在梅家塢茶文化村拍的照片。

?      梅家塢周總理紀念室位于杭州市梅家塢村。是梅家塢村村民自籌資金于1992年底建起來的，是一家村集體管理的民辦博物館。主體為一座晚清二層木結(jié)構(gòu)民宅建筑，紀念館由6個部分組成，周總理來到梅家塢、周總理關(guān)心茶葉生產(chǎn)、周總理重視茶鄉(xiāng)建設井茶傳播人民友誼、梅家塢實現(xiàn)周總理囑托、中央領(lǐng)導關(guān)懷茶鄉(xiāng)。1993年對外開放，為杭州市文物保護單位，浙江省愛國主義教育基地。

      1957-1963年，周恩來總理先后5次來到梅家塢，曾陪同蘇聯(lián)領(lǐng)導人伏羅希洛夫、斯里蘭卡領(lǐng)導人班達拉奈克夫人等外賓來到梅家塢村參觀，深入茶園了解當?shù)夭柁r(nóng)種茶、采茶情況。他還將梅家塢村作為指導全國農(nóng)村工作的聯(lián)系點。

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      當年總理來梅家塢喝茶，他說：“這茶倒掉太可惜了，還是把它'消滅’掉好。”說完端起茶杯，將茶葉撥入口中咀嚼起來。在場的人都十分驚訝，周恩來卻笑著說：“你們啊，不懂得喝茶，茶葉是涼性的，吃了對眼睛有好處?！笨偫淼倪@一舉動，后來被人們稱為“啜英咀華”。

      解放前，梅家塢村里只有幾百畝茶園，不成氣候。1958年1月，周總理來到梅家塢，跟當時的村支書盧正浩說：“茶園本身是綠化，它是灌木樹嘛！山上面綠化，山下面開荒。這樣綠化了，也保持了水土?！爆F(xiàn)在已經(jīng)是萬畝茶園的規(guī)模。

      參觀炒茶場時，外賓看見村民炒茶全憑手工，很奇怪地問為什么不能用機器取代，總理代村民回答，“龍井茶不僅是飲料，還是藝術(shù)品，要求色香味形俱全，一定要憑手工、憑經(jīng)驗炒制”。當總理看到茶農(nóng)被柴火烤得滿頭大汗時，詢問“能不能改用電炒？”這一問，引出了一項改革：1961年，杭州鍋爐廠經(jīng)過多次試驗，終于生產(chǎn)出適合炒茶的電炒爐，既保持了西湖龍井形、色、香、味的特色，又幫助茶農(nóng)改進了炒茶條件。

      西湖龍井享譽國內(nèi)外。好茶配好泉，“天水未必天上取”，虎跑泉水甘洌醇厚、水質(zhì)純凈，正是西湖絕好的“伴侶”?；⑴苋c西湖龍井的融合，恰似心意相通的戀人，有了彼此，才更完整。西湖龍井因有了虎跑泉水而留香，虎跑泉水因有了西湖龍井而留名。請跟隨我們的腳步，到杭州城內(nèi)這些“詩意”的所在，好好地品味一下“西湖雙絕”，思考一下那些人生過往。