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10月28日晚間，金龍魚發(fā)布2022年第三季度報(bào)告。財(cái)報(bào)顯示，2022年第三季度，金龍魚實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入683.57億元，同比增長14.89%；歸母凈利潤3.77億元，同比下滑46.93%；扣非歸母凈利潤-1.65億元，同比下降167.36%。

2022年前三季度，金龍魚實(shí)現(xiàn)營收共計(jì)1878.40億元，同比增長15.43%；歸母凈利潤23.53億元，同比下降36.07%；扣非歸母凈利潤22.59億元，同比下降45.66%。

對(duì)于業(yè)績下滑，金龍魚解釋稱，受外部環(huán)境影響，主要原材料大豆、大豆油及棕櫚油等價(jià)格在2022年出現(xiàn)前所未有的大幅上漲，雖上調(diào)了部分產(chǎn)品的售價(jià)，但并未完全覆蓋原材料成本的上漲，致使主要產(chǎn)品的毛利率同比明顯下降。

業(yè)績增收不增利的金龍魚，正在頻頻加碼跨界調(diào)味品和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

01

遭遇“瓶頸期”的主業(yè)

復(fù)盤金龍魚近年來的發(fā)展，似乎正在遭遇陣痛和瓶頸期。2021年食用油行業(yè)豐益國際集團(tuán)（金龍魚母公司）是國內(nèi)食用油市場的領(lǐng)先者，市占率維持在40%左右。其次為中糧集團(tuán)、山東魯花集團(tuán)、上海良友集團(tuán)，市占率分別為14%、6%和3%。

市占率一路遙遙領(lǐng)先的金龍魚，在2020年10月15日登陸創(chuàng)業(yè)板之時(shí)，可謂榮光無限，以25.70元/股的發(fā)行價(jià)成功募資139.33億元，募資凈額達(dá)到136.93億元，創(chuàng)下創(chuàng)業(yè)板最大IPO記錄。

2021年1月11日，在上市近3個(gè)月后，金龍魚迎來巔峰時(shí)刻，其股價(jià)創(chuàng)下145.62元每股的高點(diǎn)，最高市值超7895億元。轉(zhuǎn)折期出現(xiàn)在2021年，金龍魚營收延續(xù)2020年的上升趨勢，達(dá)到2262.25億元，同比增長16.06%；不過，其歸屬于上市公司股東的凈利潤不復(fù)2020年10.96%的增速，出現(xiàn)負(fù)增長，同比下降31.15%，金額為41.32億元。

到了今年上半年，金龍魚實(shí)現(xiàn)營收1194.83億元，同比增長15.74%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為19.76億元，同比減少33.47%。到了前三季度，金龍魚實(shí)現(xiàn)營收共計(jì)1878.40億元，同比增長15.43%，歸母凈利潤23.53億元，同比下降36.07%。利潤下滑，成為了金龍魚目前遭遇的困境之一。

2021年，金龍魚的整體毛利率從2020年的11.01%降到了8.18%。今年上半年，金龍魚毛利率為7.53%，同樣低于去年同期的10.84%。

同時(shí)，金龍魚近期在接受調(diào)研時(shí)表示，隨著豬價(jià)上漲，養(yǎng)殖利潤增加，壓榨業(yè)務(wù)的銷量和利潤情況會(huì)比今年前三個(gè)季度好。金龍魚的高端產(chǎn)品，比如胡姬花花生油、歐麗薇蘭橄欖油、外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油、稻米油等油類產(chǎn)品，以及稻谷鮮生、乳玉皇妃米、河套平原小麥面粉等高端米面產(chǎn)品，今年的增長情況都是比較好的；而公司的大眾化產(chǎn)品方面，如普通的豆油、菜油等，今年沒有增長?？傮w來看，公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)還是在不斷優(yōu)化升級(jí)。

毛利率下滑，凈利潤同比下探的金龍魚正在謀求業(yè)績新增長。

02

推出丸莊醬油  入局調(diào)味品

探尋新增長的路上，金龍魚瞄上的第一個(gè)賽道，便是調(diào)味品業(yè)務(wù)。2015年，金龍魚與臺(tái)灣丸莊共同投資生產(chǎn)高端醬油產(chǎn)品；2019年，丸莊醬油正式推出，主打黑豆和無添加概念；2019年，金龍魚還收購了山西梁汾醋業(yè)；2021年金龍魚又入股了調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)廣東廣味源食品有限公司。

不僅如此，金龍魚在開始做上述種種動(dòng)作之前，豐益國際研發(fā)中心就與新加坡國立大學(xué)的淡馬錫生命科學(xué)實(shí)驗(yàn)室合作了，重點(diǎn)研究醬油產(chǎn)品，包括醬油發(fā)酵過程中微生物的變化、建立醬油數(shù)據(jù)庫等。

除了丸莊這個(gè)C端品牌外，公司還推出了以B端餐飲為主的?；省＜Z油行業(yè)和調(diào)味品行業(yè)在消費(fèi)端、供應(yīng)鏈、銷售渠道方面具有一定的優(yōu)勢。所以，金龍魚在調(diào)味品行業(yè)的布局會(huì)相對(duì)更加順利一些。所以，從某種程度上說入局調(diào)味品，金龍魚是在圍繞自己現(xiàn)有業(yè)務(wù)做延伸布局，這些業(yè)務(wù)相互之間存在協(xié)同關(guān)系，但是在調(diào)味品行業(yè)，存在著市場格局分散的情況，競爭者眾多，對(duì)于金龍魚而言，發(fā)力新業(yè)務(wù)對(duì)其資金實(shí)力和成本控制能力也是一大挑戰(zhàn)。

對(duì)于當(dāng)前的金龍魚而言，調(diào)味品只是看似美好的未來。當(dāng)前，金龍魚仍然要依賴低毛利的糧油業(yè)務(wù)生存。今年6月，金龍魚副總裁邵斌就曾直言，當(dāng)前調(diào)味品銷量較小，短期內(nèi)對(duì)公司業(yè)績影響不大，因而不會(huì)特別在意其利潤水平，但長遠(yuǎn)來看調(diào)味品和中央廚房對(duì)未來發(fā)展非常重要。

03

加碼預(yù)制菜探尋業(yè)績新增長？

如果說，入局調(diào)味品是金龍魚改善自身營收狀況的一大舉措，那么加碼預(yù)制菜則更是在積極探尋業(yè)績的新增長。

隨著消費(fèi)者需求的不斷變化，金龍魚近年來致力于開創(chuàng)中國食品產(chǎn)業(yè)廚房革命，大力拓展中央廚房產(chǎn)線，規(guī)劃推出學(xué)生餐、營養(yǎng)餐、餐食便當(dāng)、預(yù)制菜、調(diào)味醬、米面制品、火鍋底料、凈菜、植物蛋白營養(yǎng)產(chǎn)品等系列央廚產(chǎn)品。

早在2021年9月，金龍魚就成立央廚食品事業(yè)部，投資建設(shè)中央廚房園區(qū)。金龍魚的央廚項(xiàng)目特點(diǎn)在于是做食品園區(qū)的概念，它本身是建立在我們原有的生產(chǎn)基地、米面糧油之類的工廠之上。所以，產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)窖霃N的生產(chǎn)車間，成本相對(duì)更低、速度相對(duì)更快。另外，園區(qū)內(nèi)也會(huì)引進(jìn)我們的上下游企業(yè)一起合作來做（預(yù)制菜）產(chǎn)品。

2022年4月，金龍魚旗下的杭州豐廚首批預(yù)制菜──麻婆豆腐醬、魚香肉絲醬等產(chǎn)品生產(chǎn)下線。同時(shí)，豐廚出品的紅燒獅子頭大師菜等產(chǎn)品開始在全國山姆會(huì)員店上線銷售。

雖然，6月，金龍魚在互動(dòng)平臺(tái)表示：“公司央廚項(xiàng)目剛剛起步，目前僅有杭州項(xiàng)目建成投產(chǎn)，預(yù)計(jì)短期內(nèi)對(duì)公司整體業(yè)績影響不大?！钡呛贾菅霃N產(chǎn)品包括預(yù)制菜、便當(dāng)和醬料包等種類齊全。目前已經(jīng)推出的產(chǎn)品有：松露紅燒肉、紅燒獅子頭、黑椒牛柳、土豆燒牛腩、小酥肉、麻婆豆腐調(diào)味醬、魚香肉絲調(diào)味醬、蒜香牛肉醬以及一些定制化產(chǎn)品等。

值得注意的是，9月13日，西安飲食發(fā)布公告稱，與豐廚豐廚（興平）食品有限公司簽署了《戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，雙方將加強(qiáng)在項(xiàng)目建設(shè)、商務(wù)合作、產(chǎn)品開發(fā)、食品生產(chǎn)等領(lǐng)域的合作。

據(jù)公告介紹，豐廚（興平）食品中央廚房項(xiàng)目主要建設(shè)凈菜、面食、快餐、調(diào)理包等生產(chǎn)車間、庫房及辦公輔助設(shè)施，該項(xiàng)目位于咸陽興平市，預(yù)計(jì)總投資45億元。有媒體報(bào)道，該項(xiàng)目建設(shè)正在做裝修收尾工作，和西安飲食的合作落地細(xì)節(jié)還在談判中。

而且，金龍魚也確定在廣州、天津、鄭州、太原、溫州、?？诘?0多個(gè)城市建設(shè)央廚項(xiàng)目。加碼預(yù)制菜，并準(zhǔn)備大刀闊斧的大干一翻。只不過，金龍魚是做米面油調(diào)味品行業(yè)的，此番跨界到餐飲行業(yè)。能否復(fù)制之前的成功還是需要市場的檢驗(yàn)的。

作為糧油巨頭，金龍魚在上市之初受到資本熱捧，被奉為“油茅”。目前雖然遇到了增收不增利的困境，但是動(dòng)作頻頻、加碼預(yù)制菜的金龍魚，未來發(fā)展還是值得期待的。