膏方是一種具有營養(yǎng)滋補和預防治療綜合作用的方劑。它是在復方湯劑的基礎上，根據(jù)人的不同體質、不同臨床表現(xiàn)而確立的不同配伍的處方，經(jīng)過浸泡、煎煮、濃縮、收膏等工序，精制加工而成稠厚的膏劑。教你幾款可以自己在家做的膏方，秋季喝些可滋補潤燥。
地黃藕梨膏：鮮地黃250克，鮮藕、鮮梨各1000克，蜂蜜適量。將鮮梨榨汁，將梨渣與地黃、鮮藕水煎取汁，共煎2次，二液合并，文火濃縮后兌入梨汁與等量蜂蜜煮沸混勻，每次20毫升，每日2～3次，溫開水沖飲。可養(yǎng)陰清熱、生津潤肺、潤腸通便。
二冬貝母膏：麥門冬、天門冬各450克，川貝母30克，蜂蜜適量。將川貝母研細備用。二冬水煎2次，二液合并，文火濃縮后，按每百克清膏兌入蜂蜜150克，加入川貝母粉，煮沸即成，每次10克，每日2次，溫開水沖飲或調入稀粥中服食?？蓾櫡紊?。
川麥雪梨膏：川貝母、百合、款冬花各15克，麥門冬25克，雪梨1000克，蔗糖適量。將雪梨榨汁備用，梨渣加諸藥一同水煎
2次，每次2小時，二液合并，兌入梨汁，文火濃縮后納入蔗糖
400克，煮沸即成。每次15克，每日2次，溫開水沖飲或調入稀粥中服食?？汕宸螡櫤怼⑸蚶?。
川貝釀梨除熱消痰原料：川貝母12克，雪梨6個，糯米100克，冬瓜條100克，冰糖180克，白礬適量。
制作：1.將糯米淘洗干凈，蒸成米飯；冬瓜切成黃豆大顆粒；川貝母打碎；白礬溶化成水。2.將6個雪梨去皮后，均由蒂把處刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核，再把它們浸沒在白礬水內，以防變色，然后將梨在沸水中燙一下，放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內；將糯米飯、冬瓜粒和適量冰糖拌勻后，和川貝母都分成六等份，分別裝入6個雪梨中，蓋好蒂把，裝入碗內，然后上籠，沸水蒸約50分鐘，至梨爛后即成。3.將鍋內和清水300克，置武火上燒沸后，放入剩余冰糖，溶化收濃汁，待梨出鍋時，逐個澆在雪梨上。
用法：每次食用雪梨1個，早晚各服1次。
益脾餅呵護脾胃原料：白術30克，干姜6克,紅棗250克,雞內金
15克，面粉500克。
制作：白術、干姜用紗布包扎。紅棗洗凈，與白術、干姜共煮1小時，去掉藥包，除去棗核。繼續(xù)用小火煎煮，將棗肉壓拌成棗泥，冷卻后待用。雞內金研細粉。棗泥、雞內金粉、面粉拌勻，加水適量，揉成面團，再搟成薄餅，用小火烙成餅。
功效：健脾和胃消食。適用于食欲不振、消化不良者。白術、雞內金、紅棗有較好的健脾胃、助消化功效。配以干姜能溫脾胃之陽而除里寒，所以脾胃虛寒者更為適用。
西洋參蓮子湯防秋燥桂圓童子雞安神補氣血
原料：西洋參10克，蓮子(去芯)50克，冰糖適量。
做法：西洋參、蓮子加水適量，浸泡半日，再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上，蒸30分鐘即可。西洋參可連續(xù)使用2～3次。
功效：蓮子性平，具有健脾、益腎、養(yǎng)心功效；西洋參除有益氣之效外，還可生津止渴，防治秋燥。
原料：童子雞1只1000克，桂圓肉30克，蔥、料酒、鹽各適量。
制作：1.把雞掏出內臟洗凈，放入沸水中氽一下，撈出，放入缽或湯鍋，再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。2.上籠蒸1小時左右，取出蔥、姜即可。
功效：補氣血，安心神。適用于貧血、失眠、心悸，健康人食用能使精力更加充沛。
芡實燉牛肉材料：牛肉300克，芡實30克，蔥、姜、大蒜、青紅椒、八角、小茴香少量。
做法：
1.新鮮牛肉切成塊，用鹽、胡椒粉、料酒拌勻腌制30分鐘。2.用紗布把芡實、八角、小茴香包好待用。
3.炒鍋燒熱放油，蔥姜蒜爆鍋炒香，放入牛肉、紅辣椒翻炒，倒入適量白酒，加白糖兩小勺，生抽、老抽適量，加水燒開后挪入沙鍋中。
4.加入用紗布包好的調料，蓋上蓋子慢火燉一個小時即可。
功效：芡實具有滋養(yǎng)強身、補中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等作用，既能健脾益胃又能補充營養(yǎng)。經(jīng)過芡實調整脾胃之后，等到冬天我們根據(jù)身體狀況再進補，人體就能適應，就不會出現(xiàn)“虛不受補”的情況。但是，感冒、內有實熱、咳嗽初期、便秘、小便黃者及產(chǎn)后婦女、嬰兒都不適宜吃芡實。
