梨子性涼,有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥的功效,適用于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)于肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼、大便燥結(jié)癥較為適宜。
川貝母燉雪梨,止咳化痰潤(rùn)肺的正確做法:
1. 準(zhǔn)備材料。川貝4g,冰糖20g,雪梨1個(gè)。
2. 川貝泡洗干凈用紙巾吸干水份,這樣容易碾磨成粉而不粘團(tuán)。
3. 放在小碗里碾磨碎,也可用廚房攪拌機(jī)打磨,或者直接讓藥店幫忙碾磨成粉。
4. 雪梨洗凈切片狀。
5. 加入10克冰糖7、2克川貝粉。
6. 將雪梨放入碗中,再放入鍋中蒸,用小勺在梨內(nèi)加入少許涼開水,約梨的一半就可以,蒸的時(shí)候還會(huì)滲出部分水份。蓋好蓋,用鍋蒸一個(gè)小時(shí)。
7. 川貝燉雪梨,化痰止咳潤(rùn)肺。煮熟的梨和川貝要趁熱吃,一次吃一個(gè)的量。
以上就是制作冰糖雪梨的正確方法,還闡述了制作時(shí)容易出錯(cuò)的兩點(diǎn),希望大家切記,不要做錯(cuò)方法
功效:冰糖雪梨具有滋陰潤(rùn)肺,養(yǎng)胃生津的功效。對(duì)慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨,可祛除痰熱、滋陰潤(rùn)肺。
注意:川貝要清洗干凈,避免農(nóng)藥殘留引起腹瀉等中毒癥狀。糖尿病人不能食用。
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