吃糖過(guò)多宜得心臟病
您可能甜食吃太多了：
北京協(xié)和洛奇功能醫(yī)學(xué)中心2015年3月19日
新研究表明，過(guò)量的糖分不僅導(dǎo)致體重的增長(zhǎng)，也會(huì)導(dǎo)致抑郁、焦慮和壓力。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，青少年攝入高糖分食物會(huì)加重抑郁和焦慮情緒。過(guò)高的糖攝入也會(huì)改變大腦對(duì)壓力的應(yīng)對(duì)方式。水果和蔬菜中富含天然果糖，加工食品和飲品中，比如餅干和冰淇淋，都會(huì)添加果糖。研究發(fā)現(xiàn)，果糖與癌癥、心臟病、高血壓、腎功能損傷、2型糖尿病甚至是老年癡呆癥有關(guān)。同時(shí)，果糖對(duì)大腦中的神經(jīng)通路也有刺激作用，加重與抑郁和焦慮相關(guān)的癥狀。這些神經(jīng)通路會(huì)影響大腦對(duì)壓力的應(yīng)對(duì)，從而對(duì)人的行為具有重大影響。
青春期正是壓力應(yīng)對(duì)能力發(fā)展階段，這些危害對(duì)青少年的影響尤為令人擔(dān)心。如果機(jī)體對(duì)于壓力的反應(yīng)過(guò)于敏感，青少年面臨著成年后面對(duì)高壓更為脆弱的風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期處于壓力狀態(tài)會(huì)導(dǎo)致血壓升高、免疫力下降，增加心臟病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致不孕不育，加速衰老過(guò)程。
美國(guó)亞特蘭大埃默里大學(xué)（Emory University）的康斯坦斯·哈勒爾（Constance Harrell）和她的團(tuán)隊(duì)給小鼠和成年鼠喂食了普通食物或是高果糖食物。十周后，他們對(duì)老鼠施加壓力，迫使他們游泳或是將它們置于高架迷宮中。喂食高果糖的小鼠對(duì)測(cè)試表現(xiàn)出不同的壓力激素反應(yīng)，包括比成年鼠產(chǎn)生更多的壓力激素皮質(zhì)醇。在測(cè)試反應(yīng)中，他們表現(xiàn)出抑郁和焦慮行為。
大腦中的遺傳神經(jīng)回路在調(diào)節(jié)大腦對(duì)壓力的應(yīng)對(duì)方式中扮演重要角色?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)遺傳神經(jīng)回路也會(huì)因飲食而改變。研究者稱，調(diào)查結(jié)果表明整個(gè)青少年時(shí)期都吃富含高果糖的飲食會(huì)加劇抑郁行為。他們補(bǔ)充說(shuō)，這些高果糖飲食可能也會(huì)影響機(jī)體和大腦對(duì)壓力的應(yīng)對(duì)方式。
機(jī)體是怎樣對(duì)果糖做出反應(yīng)的？雖然葡萄糖只是一種單糖，但是身體最佳的能源卻是葡萄糖而非果糖。身體中過(guò)量的果糖會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，積累在肝臟中，最終導(dǎo)致非酒精性脂肪肝。果糖會(huì)對(duì)肝臟造成額外負(fù)擔(dān)，相應(yīng)的也就導(dǎo)致了血脂升高等一系列問(wèn)題。糖類也會(huì)導(dǎo)致胰島素抵抗——這時(shí)機(jī)體停止檢測(cè)血液中胰島素含量——因而會(huì)分泌更多胰島素。胰島素抵抗是代謝癥候群的主要特征之一，它會(huì)導(dǎo)致2型糖尿病、肥胖和心臟病?！梆囸I激素”瘦素，能幫助大腦識(shí)別脂肪細(xì)胞何時(shí)能量充足，血液中高濃度的胰島素同樣會(huì)阻礙瘦素作用的發(fā)揮。因此，高濃度胰島素會(huì)導(dǎo)致瘦素抵抗，肥胖也隨之而來(lái)。
美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)果糖是高血壓罪魁禍?zhǔn)?/font>
美國(guó)研究人員的研究結(jié)果表明:攝入大量含果糖的食物(如：各種水果、蜂蜜、烘烤食品及其他食品中)和飲料(添加糖漿)會(huì)大幅增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。
這是有關(guān)含糖過(guò)多的飲食與高血壓有聯(lián)系的最新研究，它也清楚指出，果糖是導(dǎo)致高血壓的罪魁禍?zhǔn)住?/font>
科羅拉多大學(xué)衛(wèi)生科學(xué)中心專家邁克爾·瓊喬爾說(shuō)：“本次研究的數(shù)據(jù)與其他研究的數(shù)據(jù)非常一致?！?果糖非常容易被肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪，加利福尼亞大學(xué)科學(xué)家斯坦霍普指出，大量果糖攝入會(huì)增加患心臟病和2型糖尿病的幾率。而美國(guó)丹佛大學(xué)的研究人員在美國(guó)腎臟學(xué)會(huì)年會(huì)上報(bào)告說(shuō)，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入果糖超過(guò)74克，會(huì)大大增加血壓升高的風(fēng)險(xiǎn)。
他說(shuō)，減少攝入含糖食物和飲料有助于降低血壓，從而減少患心臟病和腎病的風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)稱，過(guò)多攝入任何類型的糖不僅引起肥胖，而且是引發(fā)糖尿病、心臟病和中風(fēng)的重要原因。
果糖還可以提高尿酸的水平，而尿酸過(guò)多會(huì)產(chǎn)生一種名為“血管緊縮素II”的激素，引起血管收縮，從而使血壓增高。
吃糖過(guò)多易增加患心臟病風(fēng)險(xiǎn)
2015-05-11養(yǎng)生頻道
糖是人體三大營(yíng)養(yǎng)要素之一，但攝入太多卻不利健康。據(jù)《印度時(shí)報(bào)》7月29日?qǐng)?bào)道，美國(guó)內(nèi)分泌學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)刊《臨床內(nèi)分泌學(xué)與代謝雜志》刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，成年人吃糖過(guò)多會(huì)增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議，食糖只能占每天食物熱量攝入總量的5%?！?010年美國(guó)飲食指南》指出，食糖攝入量占每日熱量攝入總量的上線為25%。為了研究?jī)煞N推薦量差異問(wèn)題，加州大學(xué)研究人員以體重超標(biāo)或肥胖的年輕成年人在攝入占日攝入熱量總量25%的果糖、高果糖玉米糖漿或葡萄糖之后，身體健康指標(biāo)的變化情況。新研究涉及48名18—24歲成年參試者，比較了三種糖對(duì)心臟病風(fēng)險(xiǎn)因素的影響情況。
新研究負(fù)責(zé)人金珀?duì)枴に固够羝詹┦勘硎荆卵芯拷Y(jié)果發(fā)現(xiàn)，連續(xù)兩周攝入的果糖或高果糖玉米糖漿占每日所需熱量25%的成年人，其壞膽固醇(LDL)、甘油三酯和載脂蛋白-B(導(dǎo)致血栓的一種蛋白質(zhì))都有所升高。
斯坦霍普博士表示，早期研究認(rèn)為，過(guò)量的糖在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為中性脂肪，隨著血液的流動(dòng)，沉積在動(dòng)脈壁上，時(shí)間一長(zhǎng)，可導(dǎo)致心肌梗塞和腦血栓。而最新研究結(jié)果進(jìn)一步證實(shí)，吃糖過(guò)多的確會(huì)增加心臟病危險(xiǎn)。另外，這項(xiàng)新研究也表明，《2010年美國(guó)飲食指南》中“食糖日攝入量最多可占全天食物熱量25%”應(yīng)予以重新評(píng)估。
生活中很多食物都含糖，而“隱形糖”讓我們?cè)诓唤?jīng)意間也攝入了很多糖。特別是各類水果：獼猴桃吃起來(lái)較酸，含糖量卻是10%；蘋果、杏、 無(wú)花果、橙子、柚子、荔枝等含糖量在9%—13%之間，而柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果，含糖量超過(guò)了14%。還有一種“隱形糖”是在面包、話梅、酸奶和調(diào)味醬里。亟待注意。
知道了吃糖過(guò)多會(huì)增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)，生活中很多食物都含糖，而“隱形糖”讓我們?cè)诓唤?jīng)意間也攝入了很多糖。
