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牛筋中含有豐富的鈣質(zhì)和膠質(zhì)蛋白，脂肪含量低，并且不含膽固醇，營養(yǎng)豐富，是一種非常健康的食材。紅燒入味的牛筋，口感爽滑軟糯，入口即化，很是美味。下面讓我們一起來看下如何制作吧？！

【食材明細(xì)目錄：】

【主料：】牛筋（適量）；青菜（適量）；面條（適量）；
【輔料：】姜（適量）；八角（適量）；桂皮（適量）；香葉（適量）；花椒（適量）；辣椒（適量）；
【調(diào)料：】鹽（適量）；料酒（適量）；生抽（適量）；老抽（適量）；冰糖（適量）；

【紅燒牛筋面的做法步驟目錄：】

牛筋清洗干凈。

冷水下鍋，加料酒焯水5分鐘。

洗凈浮沫，切小塊。

牛筋放入高壓鍋中，加水、鹽、料酒、生抽、老抽、冰糖、姜、辣椒、香料，蓋蓋燒上汽后轉(zhuǎn)小火20分鐘。

青菜洗凈，菜幫菜葉分別切好。

鍋中水燒開，放入面條燒煮。

先后放入菜幫和菜葉，燒熟。

盛出面條，舀上牛肉和湯，開吃??????